中职旅游专业学生职业能力培养的思考.doc
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1、中职旅游专业学生职业能力培养的思考 我校自办学以来一直践行“培育现代职业人,打造核心竞争力”的办学理念,旅游服务与管理专业作为省重点专业始终秉承该理念,此次借示范校建设契机围绕珠海主要旅游企业进行调研访谈问卷调查工作,为专业的课程设置和人才培养提供了参考依据。因此根据受访企业对中职旅游学生职业能力提出的问题和要求,结合学校专业特点、学生实际情况、校企现状,对本专业学生的职业能力培养进行了几点思考。 职业教育是让受教育者获得某种职业或生产劳动所需要的职业知识、技能和职业道德的教育,目的是培养应用人才和具有一定文化水平和专业知识技能的劳动者,与其他教育相比较,职业教育侧重于实践技能和实际工作能力的
2、培养。因此,我校自办学以来一直践行“培育现代职业人,打造核心竞争力”的办学理念。其中,旅游服务与管理专业作为省重点专业,更是保持着与广东旅游业发展龙头地位和珠海快速发展的旅游势头时刻并进的先进教育教学理念,无论在课程设置、教学方法还是人才培养模式方面都是以旅游行业市场需求为指导,结合中职生特点,适时培养具有现代服务技能的旅游职业人,努力向学校教育与企业发展、市场需求与时代要求的21世纪新型教育文化发展。 为了更好地实现职业教育目标,更加准确地掌握珠海社会经济发展对旅游服务与管理中职人才的需求以提升本专业乃至学校的办学质量,因此借助创建示范校的契机,全专业部展开了对主要珠海旅行社企业的市场调研,
3、为本专业构建以岗位为基础,与岗位相对接的人才培养模式和课程体系提供了参考依据。 1.旅游二部企业调研基本情况 1.1调研对象 本次旅游二部的所有教师分别走访调查了数十家珠海知名的旅游企业(包括旅行社、酒店、旅游景区等企业),与他们的中高层管理者进行了深入的访谈和问卷调查,还走进了一线旅游服务岗位进行了实地调查,与我校本专业部的在岗毕业生、在岗实习生进行了访问,并且邀请旅游行业的相关专家组建了专家组委员会为我校旅游专业的示范校建设提供宝贵的建议与意见。 1.2调研目的 拟对旅游企业对我校毕业生和在校生工作评价、对旅游专业人才的市场需求以及对我校旅游专业的课程设置和人才培养模式的建议进行调查研究,
4、期望可以为我校旅游服务与管理专业教学计划改革、课程改革、人才培养模式晚上提供有力的数据支持。 1.3调查方法 主要运用了专家访谈法、面对面访谈法、问卷调查法三种方法。 1.4样本收集与数据分析 本专业此次企业调研从3月28日至5月16日总共走访了10家旅游企业,共完成访谈调研表8份,回收调查问卷13份。由于访谈和问卷调查的问题设计多为定性问题,因此回收的数据主要运用定性分析和基础的定量分析。 2.关于中职旅游专业学生职业能力情况的调研结果 2.1受访企业对我校学生的工作表现所反馈的的相关问题 受访企业在录用我们学校学生的过程中发现了我们学生在工作过程中表现出来的一些不足,无论这是相较于其他高学
5、历员工而表现出来的,还是学生自身本就存在的。这些不足都对于我校在学生培养过程中有一些指引作用。学生的不足总结起来主要表现在技能方、知识、心理、能力素养四个方面(详见图1所示)。 2.2旅游市场需求对学生的职业能力提出要求 从对比受访企业对我校学生存在的优势和劣势,认真阅读受访企业对相应岗位的职业能力要求,整理受访企业对课程设置的建议,就可以明确知道旅游相关企业对我校旅游专业学生能力提升上的要求是市场所需、学生所需,既是岗位职责的能力要求,又是弥补劣势的必须能力。主要有以下几个方面的综合素质与能力要求 (1)积极健康的心理素质(待人处事的心态),如抗压抗挫能力、积极上进的学习心态、吃苦耐劳的学习
6、状态、沉稳踏实的务实精神、沉着冷静地处理能力、自我清晰认识与规划、对工作的忠诚与责任、自我管理意识等。 (2)专业与丰富的知识素养,如专业基础知识扎实、地理、历史、建筑、民俗、故事、新闻等丰富知识面。 (3)书面文字与口头语言表达能力,如旅游公文或表格的排版制作与填写、工作总结与出团报告的语言组织与口头汇报能力、人际交往沟通协调能力、景点导游词讲解能力、活跃气氛的语言调动能力、关心问候的服务语言、日常英语交流等。 (4)灵活应变的能力,如遇到不同人的不同用语、遇到棘手问题的处理等。 (5)服务意识与技能,包括职业理解与服务意识“顾客是上帝”、“顾客永远是对的”、服务本领细节服务、贴心服务、用心
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