《我国高等院校旅游专业实践教学模式探讨.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《我国高等院校旅游专业实践教学模式探讨.doc(5页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、我国高等院校旅游专业实践教学模式探讨 旅游学科是应用性很强的学科,旅旅游专业实践性强,对实践条件和实习场所有较高的要求,搞好实践教学,可以使学生适应旅游服务的需求,为未来工作奠定良好的基础。本文分析了旅游专业教育存在的问题,提出旅游专业实践教学模式的建议。 一、旅游专业实践教学的重要性 随着经济发展的需要,企业对人才要求也越来越高。高校作为人才培养的摇篮,其负有越来越艰巨的任务,就是要培养出适合社会,适合企业的人才来。旅游行业它所需要的是复合性人才,旅游实践教学体系的建立就是充分考虑到企业和社会的需要,它不仅可以培养学生的技能操作、动手动脑能力,还能使学生在具体的实践当中培养出团队精神,培养出
2、学生组织能力、心理承受能力等其他综合素质能力,使学生具有正确的职业态度和严谨的工作作风。而这些素质的培养是在理论学习当中无法培养出来的,因此,实践教学体系的建立,其所培养出来的人才实际上更适合企业行业的需要,使学生毕业后能够迅速适应社会,融入社会和企业当中,从而缩短企业与学校的距离。 旅游学科是应用性很强的学科。高分低能的人才结构无法适应于应用性如此强的旅游行业。而且旅游行业所提供的主要产品是服务,在其过程当中常常要与客人面对面打交道、面对面的服务,这便要求旅游从业人员必须要有更高的技术技能。旅游实践教学体系的建立能够使学生具有仿真的操作现场、操作条件,还使学生有更多的操作时间和操作机会,从而
3、增加了学生更多动手实践的机会。 二、旅游专业教育存在的问题 1、专业和课程设置不够合理 高校单纯地就旅游来设置旅游学科课程,仅局限于旅游景区、旅游饭店、旅行社等传统领域的范围,难以适应旅游产业飞速发展的需要。同时,高校的旅游专业大多是由历史、地理、生物、管理等其他专业、学科转化而来,师资力量明显不足,再加之这几年高校扩招,旅游师资队伍建设的速度跟不上扩招的速度,造成一些旅游院校很难根据旅游企业的需要设置具体课程,而是根据现有师资状况来安排,导致旅游专业学生专业知识的学习难以满足企业和市场的需求,因此,专业课程设置的不合理以及对综合素养的不重视是旅游人才培养过程中的一大问题。 2、旅游专业学生实
4、习环节有待加强 旅游专业是一门综合性与专业性、理论性与实践性较强的专业,专业实习是培养旅游专业学生职业技能最关键的一步,但由于社会、企业和高校等方面的原因,一些高校的旅游专业实习实际效果并不如人意。多数高校虽努力为学生安排较好的实习机会以增强学生的操作能力和理论运用于实践的能力,但在具体实施过程中仍存在一些问题和不足,加之一些学生对实习并不重视,使得旅游专业的实习工作举步维艰。另外多数学校的实践教学条件不具备,除个别高校有基本的校内实验室和固定的校外培训基地以外,大多数高校校内实践基地数量少,实践设施设备陈旧、落后、功能单一;校外实践基地数量不足、质量不合格;更有甚者连一个实践基地都没有。目前
5、,高校旅游专业由于经费不足、场地不够等原因很难建造一系列模拟实验室;校外实习基地的长久确立也非易事,这也成为高校旅游教育教学所面临的一大难题 3、绝大多数院校产学研不能紧密结合 产学研相结合的人才培养模式在高等旅游教育领域内具有广泛的适用性,但要真正落实却困难重重。大多数旅游专业本科教育产学研结合内容较肤浅,往往只停留在教学实践基地学生实习这一单一形式上。许多教学实践基地名存实亡。基地企业同意接纳实习生往往出于两方面的考虑一是暂时人手不够;二是将实习生作为本企业预备员工。 三、旅游专业实践教学模式 1、明确培养目标 旅游专业本科教育培养目标的重点就是为旅游业培养中高级管理应用人才,旅游专业实践
6、性强,对实践条件和实习场所有较高的要求,搞好实践教学,可以帮助学生了解旅游服务行业的需求,为未来工作的起步和发展奠定良好的基础。由于实践教学的条件不足,使得旅游高等教育所培养的学生大多数仍属于理论知识型而非知识技能兼备型人才。学生毕业后不但择业受影响,就业后也不能及时胜任岗位工作要求,企业往往还要花一定的人力和物力进行再培训。很明显,就实践教学环节来说,高校旅游管理人才培养工作已不能适应飞速发展的旅游业需求,进而影响到了旅游高等教育的社会效益和办学生命力。 2、构建高等学校旅游专业实践教学体系 高等学校旅游实践教学体系是按照由浅到深、由易到难、由实物认知到自行操作的一种循序渐进的方式来建立其旅
7、游实践教学体系的。因此高等学校旅游专业实践教学体系按照其实践教学内容的不同及其各阶段要求的不同,可将其分为认知实习教学、课程模拟教学、实训课程教学、生产实习教学、管理实习教学等层次。 3、加强校企合作 高校只有通过学校与用人单位紧密合作,才能培养为生产建设和服务一线需要的应用性专门人才和和管理性人才。校企合作教育的应做到一是,学生参加旅游企业(饭店、旅行社、风景区等)运营管理服务的具体实践活动。学生参加校外实践活动,不仅是为了使所学知识与实践相结合,同时使自身能力素质得以提高,比如职业道德的建立、协作精神的培养、意志力的锻炼、工作环境的了解、人际交往能力、心理承受能力等等。二是,要建立校企合作的教学体系。聘请企事业专家参与校内教学,使校内、校外真正成为完整的合作教育体系。既可以请行业专家走上学校讲台,也可以采取多种灵活方式进行。三是,建立校企合作教育的信息反馈系统。校内教学要根据用人单位对人才需求的变化不断进行调整,建立一个由学生、实习单位培训指导人员、校内实习指导教师组成的信息反馈渠道,根据市场人才需求的变化,调整教学内容。
链接地址:https://www.31doc.com/p-1836621.html