论述体验式教学法在酒店服务与管理专业中的应用.doc
《论述体验式教学法在酒店服务与管理专业中的应用.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《论述体验式教学法在酒店服务与管理专业中的应用.doc(6页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、论述体验式教学法在酒店服务与管理专业中的应用 摘 要:在我国的教育事业百花齐放的今天,各种职业院校也有了较好的发展,中职院校是我国的教育体系中一个重要的分支,它的出现为我国各行各业的发展培养了较多基层技术人员,因此不断的丰富中职院校的教育方法和教学质量是非常有必要的。酒店服务与管理专业作为中职院校中一个实践性较强的专业,适当的采用体验式教学方式可以很好的帮助学生学习和参与实践,本文就体验式教学法在中职酒店服务与管理专业的应用展开了论述。 体验式教学的本质是通过让学生去切身感受既定的环境和氛围,然后在教职人员的指导下进行个人心得的分享和系统性的分析,这对于实践性较强的中职酒店服务与管理专业来讲是
2、非常实用的。它可以通过角色转变帮助体验者了解到相关领域的工作特点和作为一个消费者所需求的服务状态,这也是更好的帮助本专业的学生尽快的融入到社会实践的一种有效的方式,同样这样的教学法也可以应用到其他服务性较强的专业的教学中去。 一、实施体验式教学的必要性 酒店服务与管理专业面向的就是各类型的酒店,并且在服务与管理能力上的要求是比较高的,这种能力不仅仅局限于理论知识的健全,同时也包含服务意识与沟通应变能力。在就业形势比较严峻的今天,怎样帮助学生很快的从应聘队伍中脱颖而出并能够很快的融入到相关的行业中去也是比较客观的问题,体验式教学法就可以很好的满足上述的需求,并且在具体的教学工作中也可以很好的提高
3、教学的效果。同时对于学生和酒店来说也都是大有裨益的,学生可以通过这种方式来进行自我能力的提升与完善,酒店则可以通过这种方法招揽到更多专业性较强的人员,并且我们有理由相信这样的员工团队能够创造出来的价值也是相对较高的,这对于我们的中职学校的发展和就业率的提升也是非常有利的。 二、体验式教学的特征 百闻不如一见,客观的描述是无法让学生全面的掌握到相关的技巧和自我能力的完善。体验式教学法更多的是注重个体的亲身体验,作为酒店和消费者两个对立面的角色的分别体验,可以很好的帮助学生了解到自身能力的缺陷,从而激发学生去不断的完善和改进自身的不足,这种意识上的感悟是传统教学无法做到的。通过这种学习主体的不同,
4、在实践中所获取到的认知也是大不相同的,这在后期的探讨中也会产生许多意想不到的效果。体验式的教学可以让学生提前感受未来自己所要面对的环境和工作内容,这对于学生角色的转变与内心的成长来说也是一个良好的契机,这可以让我们的教研工作者直观的感受到这种开放式的教学方式所能带来的教学效果,从而不断的进行不同教学方法的深入研究,为中职教育的发展营造更好的教学环境。 三、体验式教学的实践运用 1.体验式教学类型的选用。在中职酒店服务与管理专业的体验式教学实践过程中,由于教学内容和要求的不同,在选择教学方式上有所区别,一般来说,酒店服务与管理专业的教学内容分为五类,第一,偏重手工技能的教学内容;如:中式铺床、餐
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 论述 体验 教学法 酒店 服务 管理 专业 中的 应用
链接地址:https://www.31doc.com/p-1840342.html