论述校企合作构建新模式中酒店服务管理专业的教学资源库.doc
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1、论述校企合作构建新模式中酒店服务管理专业的教学资源库 摘 要:酒店专业的发展是近年来的一个很热门专业,酒店是一门专业性和实用性很强的专业,在开展教学的时候不仅仅要让学掌握相关的理论知识,还是要让学生在学习理论知识的同时有专业建设的理论实践学习,这就要学校和企业配合,给学生创造更多的实践机会,让学生在实践的过程中培养自己的学习能力和学习方法。学校可以运用现代数字载体的实物平台方式,形成校企合作模式下的酒店管理专业化中的立体教学资源以及教学库的建立,这样可以把相关的资源进行有效的整合,为今后的学习提高良好资源基础。 酒店专业有着很强的实用性,但是酒店专业在发展的过程中教学的资源就会非常的匮乏,这是
2、制约着酒店专业发展的一个很重要的因素,酒店专业的发展要和企业建立合作互助的联系,这样可以让学生把所学习到的专业知识变得更加具有使用性质,因为学生的学习能力是有一定限度的,老师在开展教学的时候如果加入更多的使用部分,可以让学生的学习热情高涨,通过在这个过程对于资源整合运用,让酒店专业的立体教学资源库为整个专业发展提供有力支撑。 一、开设教育资源库的建立 1.有助于教学资源共享。酒店专业教学资源库的建立能够提高酒店专业的教学质量,让教学资源得到共享,因为单一的一个学校,一个地区所能够提供的教学资源是有限的,如果在开展教学的时候能够把各种教学资源进行整合,运用现代化的教学手段,提高教学资源平台共享建
3、设,让优秀的教学资源进行有效的使用,这样教学资源的受益面也会逐渐的扩大。 2.促进专业化改革。酒店专用的服务宗旨是以开展服务作为主要目标,进行课程开发的时候要以课程发展为主要的原则导向,让实践和理论教学能够有效的结合在一起,形成发展形势下的人才培养模式,现在的课程改革和发展创设有着很大的平台推动,资源库在发展建设的过程中要鼓励老师进行积极的参与,老师在对教学模式和教学方法开始新的探索以及推行,形成良好的推动力的同时让学生对专业有学习兴趣,老师在开展资源库建立的时候可以聘请酒店工作中的相关专家来开展指导,让专业化的发展变得更加有使用价值,酒店专业就可以蓬勃发展起来。也可以运用网络平台的建设,让师
4、生能够有效的了解酒店行业发展的前沿成果,开展动态的行业交流发展。 二、资源库建立的主要内容 校企合一是酒店专业发展的长期实验课程,在开展教学的时候要结合实验、实训、和实习的三项资源模式的专业化模式建立,来实现工学结合的能力培养途径和能力培养措施,这样的教学手段和教学方法,能够为企业的资源管理建设专业的长足发展提供有力的保障2。 1.专业化课程模块的建立。酒店的管理专业要以实用性的培养和岗位的需求来作为开展教学的基准,加上经济社会发展的推动力量让酒店行业的发展有着新的发展要求,现在的很多行业的发展是要不断的进行改进和更新,在合理动态课程管理的进程中,在行业发展中要和企业管理模式结合,和现代企业和
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