2018年43酵母细胞的固定化课件-文档资料.ppt
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1、常用的固定化技术,基础知识: 1固定化酶的应用实例生产高果糖浆,(1)高果糖浆的生产原理:,(2)葡萄糖异构酶固定:将葡萄糖异构酶固定在颗粒状载体上,装入反应柱中。 (3)高果糖浆的生产操作(识图-反应柱): 从反应柱上端注入葡萄糖溶液,从下端流出果糖溶液,一个反应柱可连续使用半年。,固定化酶的反应柱示意图,【比较】酶和细胞的固定方法和特点,2固定化技术的方法: 将酶和细胞固定化方法有 包埋法、化学结合法和物理吸附法。,思考1对固定酶的作用影响较小的固定方法是什么? 思考2将谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的发酵过程变为连续的酶反应,应当固定(酶、细胞);若将蛋白质变成氨基酸,应当固定(酶、细胞)。,
2、吸附法。,3固定细胞的材料: 固定细胞时应当选用不溶于水的多孔性载体材料,如明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等,2实验设计 1制备固定化酵母细胞 (1)酵母细胞的活化: 1g干酵母10mL蒸馏水50mL烧杯搅拌均匀放置1h,使之活化。 思考3活化是指什么? (2)配制CaCl2溶液: 0.83gCaCl2150mL蒸馏水200mL烧杯溶解备用。,活化是指让处于休眠状态的微生物重新恢复正常生活状态的过程。,(3)配制海藻酸钠溶液: 0.7g海藻酸10mL水50mL烧杯酒精灯微火(或间断)加热,并不断搅拌,使之溶化蒸馏水定容到10mL。 思考4微火加热并不断搅拌的目的是什么? (4)
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