最新中医体质食疗养生手册-PPT文档.ppt
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1、 食疗养生 必须讲究科学 ,本手册以中 医体质分类与 判断标准和子 午流注为根本 指导,集结千 百年来古代名 家以及现代食 疗养生权威专 家的食疗养生 思想编写而成 。具有非常高 的参考和使用 价值。 第一章 气虚质食疗养生 第一节 气虚质-肺气虚食疗养生 一、【定义】: 肺气虚(Deficiency of Lung Qi)是指肺气虚损,临床以咳嗽乏力、畏风自 汗等为主要表现的证。多见于咳嗽、哮喘、自汗,以及西医的慢性支气管 炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病等疾病。 二、【病因】: 内经论述了肺气虚的病因病机。隋代诸病源候论 阐述了汗出病候 与肺气虚损,卫阳不固的关系。 宋代杨仁斋(即杨士瀛)的
2、仁斋直指方论认为肺气虚进一步发展即为肺 阳虚证。明代张景岳在景岳全书中指出肺气虚的主要症状是虚喘。清 代医学心悟指出肺气虚有因“脾虚不能生肺”而成者。 肺气虚可由劳伤、久咳、暑热及重病之后,或脾虚不能上升清气于肺,而 致肺气亏少,功能活动减弱,形成肺气虚证。 三、【表现】肺气虚多见五种表现: (1)多少气乏力,稍有劳作则气喘吁吁,呼吸气促; (2)使人体抗病能力低下,容易感染外邪,易于感冒,多有畏寒、流清涕 之证; (3)遇寒冷易发作鼻窦炎; (4)常见皮肤干燥、皱缩、瘙痒,秋冬气候干燥时尤其突出; (5)常可导致肾阳不足,使水液运行不利,出现尿频数,余沥不尽。 肺气虚又可发展为肺阳虚,前述症
3、状更加严重,且有背寒怕冷,反复感 冒等阳虚表现。如肺气虚与脾虚或肾虚同时存在,可出现浮肿,小便不利. 四、【食疗调节】:中医体质食疗养生套餐1号 适用于对本脏虚损、肺气不足。症见气短喘促,或咳嗽,声 音低微,神疲乏力,血压偏低,面色淡白或自汗,舌淡苔白 、脉虚无力者,当补益肺气。 五、【原方出处】:景岳全书 景岳全书六十四卷 为明代张景岳所著。景岳全书 是记录了张景岳毕生治病经验和中医学术成果的综合性著作 。共64卷,100多万字。全书包括传忠录、脉神章、伤寒典 、杂证谟、脉神章、杂证谟、妇人规、小儿则、本草正、外 科钤和古方八阵、新方八阵等部分,将中医基本理论、诊断 辨证、内外妇儿各科临床、
4、治法方剂、本草药性等内容囊括 无遗,全面而精详。书中更首创 “补、和、攻、散、寒、热 、固、因”的方药八阵分类新法。其自创的新方八阵载方 186首,是景岳将一生之临床心得,处方体会、用药特长融于 一炉。诚如其所言“此其中有心得焉,有经验焉,有补古之未备 焉。” 六、【养生护理方法】: 病室应保持清静,空气流通,阳光充足,病室内避免烟尘, 要注意避免哮喘的各种诱发因素。加强锻炼,多作呼吸保健 操,气功锻炼。注意保护阳气,做到“春夏养阳,秋冬养阴。 ” 第二节 气虚质-脾气虚食疗养生 一、【定义】: 脾气虚证是指脾气不足,失其健运所表现的证候。 二、【成因】: 多因饮食不节,劳累过度,久病耗伤脾气
5、所致。“脾气虚”一词出 于内经,如灵枢天年篇中有“七十岁,脾气虚,皮 肤枯”的论述。其后历代医家对脾气虚证进行深入研究及发挥 ,指出脾主运化,是气血生化之源,为后天之本。若先天禀赋不 足,或素体脾胃虚弱;或后天失于调养,或饮食不节,饥饱失 常,或劳倦过度,忧思日久,损伤脾胃;或年老体衰,或大病 ,久病之后,元气未复,失于调养,均可使脾气亏虚,运化 功能失常,导致气血生化乏源,形成脾气虚证。 三、【表现】: 有饮食失调、劳倦、思虑伤神,久病体虚之病理基础。 有脾失健运的证候:食少、腹胀、便溏。 有气虚证候:神疲乏力、气短懒言、舌淡、脉无力。 可有水湿积聚证候:浮肿、形体肥胖。 四、【食疗调节】:
6、中医体质食疗养生套餐2 适用于脾虚诸症:脾胃虚寒,恶心呕吐,食欲不振,或口舌 生疮,腹泻,面黄肌瘦,腹胀等 五、【护理】 保持精神愉快,避免过度疲劳、忧愁、悲伤恐怖、紧 张情绪和其他因素引起的精神上的创伤。 饭前少用脑,吃饭要专心,饭后稍休息,养成良好的生 活习惯。 注意保暖,尤其是腹部的保暖,必要时经常在腹部戴一 块棉肚兜。夏季亦不可贪凉露宿。 锻炼身体,增强体质,适当地作内养气功,保健操和太 极拳。 六、【名方溯源】:古今名医方论 本书系清罗美精选古今常用名方及方论编撰而成,共收方剂 150余首,方论180余则。其方以伤寒论为主,方论以柯 韵伯为多。重点详论药物之性能,细辨君臣之配伍,比类
7、诸 方之异同,列举各方之治证。论点简明精要,多所发明,析 疑解惑,发前人之未发,对后世影响颇大,有重要参考价值 。本书以点校本出版,目的是使原著更方便读者阅读和理解 ,并勘校错别漏字,以便为中医药从业人员及爱好者提供更 为精要的参考读书。 第三节 气虚质-儿童脾胃虚弱食疗养生 一、【简 介】: 健脾八珍糕是为清宫秘方,民间也称“肥儿糕”,有叶天士、陈 实功等名医多个方子,但基本相近。 二、【成 份】: 党参(炒)、白术(炒)、茯苓、山药(炒)、薏苡仁(炒)、莲子、芡 实(炒)、白扁豆(炒)、陈皮。 三、【食疗特点】: 健脾益胃。用于老年、小儿及病后脾胃虚弱,消化不良,面色 萎黄,腹胀便溏。 是
8、大家比较认可的功能性辅食,适合四个月以上添加辅食的幼 儿食用,对宝宝的脾胃有着很好的的调理保健作用,可以减 少小儿腹泻、腹胀、吐奶、厌奶、厌食等症状。 随着宝宝的成长,4-6个月之后,母乳中的营养素已无法满足宝 宝不断增长的需求,及时添加辅食可补充宝宝的营养所需, 世界卫生组织建议,纯母乳喂养的宝宝可在6个月以后开始 添加辅食。而对于混合或人工喂养的宝宝,专家们建议在宝 宝4-6个月时开始添加辅食。 四、功能优势: (1)配方优良,经典食疗 健脾八珍糕,最早是源于明朝御医陈实功的名方,清朝 宫廷盛行开来,可以说是历史上经典的健脾益胃食疗名 方。 (2)健脾益胃,让宝宝身体强健 健脾八珍糕的有效
9、成分,能够有效地的调理宝宝的脾胃 ,减少宝宝肚子胀、拉稀、吐奶、厌奶、厌食等问题。 让宝宝身体强健,少生病。 (3)补充营养,让宝宝健康成长 健脾八珍糕,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、多糖 、碳水化合物以及钙、铁、锌、锰、钾、镁等成分,完 全能够满足孩子日常所需的营养。 (4)长期食用,安全放心 健脾八珍糕中采用的草药,药食同源,绿色安全。适合4个 月以上各阶段宝宝食用。 五、【食疗调节】中医体质食疗养生套餐3号 六、【名方溯源】清宫食疗名点 清代光绪六年九月的一天,西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘病 倒宫中。她不思饮食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、大 便稀溏、闷闷不乐。太医们心急如焚。太医李德
10、生率众太医 去为“老佛爷”会诊。认为其病是脾胃虚弱所致。经过众医研讨 都认为该给“老佛爷”补脾益胃,开了八味既是食物又是药物的 处方:茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉 各二两,共研细粉,加白糖七两,用水调合后做成糕点,并 取名“健脾糕”。吃了此糕几天后,“老佛爷”的病状竟完全消失 了,食量大增,周身亦有力了。“老佛爷”一高兴便将“健脾糕” 改称“八珍糕”。从此,“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。不 管有病无病,总要让御膳房为她做“八珍糕”食用。 “八珍糕”为 何会有如此神奇的功效呢?主要是它那八种药食兼用的中药 的功劳。方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿,是四 君子汤的主要成
11、分之一。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中 益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。薏苡能健脾开胃、 补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆 能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋 骨、补虚损、益肠胃。麦芽能消食和中、去积除胀。藕粉能 养胃滋阴、祛瘀生新、消食健脾、凉血除烦、止呕渴、止泻 痢。 第四节 气虚质-肾气虚食疗养生 一、【定 义】: 肾气虚,是肾虚的一种,指肾脏功能减弱。肾之阴阳俱虚,肾气化生不足, 症见滑精早泄,尿后滴沥不尽,小便次数多而清,腰膝酸软,听力减退, 气短,四肢不温,脉细弱等,治以补肾为主。肾是人体生命的原动力,肾 气旺,生命力强,机体才能适应严冬的
12、变化,而保证肾气旺的关键就是防 止严寒气候的侵袭。 二、【主要表现】: 本证多由年老体衰而肾气虚弱,或先天不足,或久病不愈,或房室损伤等所 致肾气耗伤,精气不足,机能衰减。其病位在肾,乃属肾之虚证。常见于 虚劳、腰痛、耳聋、耳鸣、眩晕、阳痿、遗精、月经不调等病证中。 一位肾气虚患者的典型症状:老觉得投缘眼花,看东西模模糊糊的,安静的 时候还耳鸣,腰时不时的酸软,最突出的是晚上小便频繁,弄得睡不好。 肾虚一般分为三种:肾气虚、肾阴虚和肾阳虚! 1. 肾气虚的表现症状为夜尿增多,小便不畅、倦怠乏力、双腿发沉; 2. 肾阴虚的表现症状为腰膝酸软、耳鸣、口干,双腿乏力,午后容易出现低热 ; 3. 肾阳
13、虚的表现症状则为精神不振、腰膝酸痛、四肢无力、畏寒等。 4. 实际上肾气虚与肾阳虚是程度不同而已,肾气虚若没有得到改善,可以发展 为肾阳虚;反过来肾阳虚经有效的治疗,可以转化为肾气虚,继而渐渐痊 愈。 三、【食疗调节】:中医体质食疗养生套餐4号 适用于:小便次数多而清,腰膝酸软,听力减退,气短,怕冷、手脚冰凉 、大便稀溏。 四、【名方溯源】:出自金匮要略 东汉张仲景著述的金匮要略是中医经典古籍之一,撰于3世纪初.作者 原撰伤寒杂病论十六卷中的“杂病”部分.经晋王叔和整理后,其古传本之 一名金匮玉函要略方,共3卷上卷为辨伤寒,重卷则论杂病,下卷记在 药方。.后北宋校正医书局林艺等人根据当时所存的
14、蠹简文字重予编校,取 其中以杂病为主的内容,仍厘订为3卷,改名金匮要略方论.全书共25篇, 方剂262首,列举病症六十余种.所述病证以内科杂病为主,兼有部分外科妇 产科等病证. 金匮要略也是我国现存最早的一部诊治杂病的专著,是仲景创造 辨证理论的代表作。古今医家对此书推崇备至,称之为方书之祖,医方之 经、治疗杂病的典范。书名“金匮”,言其重要和珍贵之意,“要略”,言其简 明扼要之意,表明本书内容精要,价值珍贵,应当慎重保藏和应用。 金匮要略被古今医家赞誉为方书之祖、医方之经,治疗杂病的典 范, 五、【日常养生】 肾虚患者在应用药物治疗的同时,还可以坚持运动进行辅助治疗。在进行运动 的时候,关节
15、,筋等组织也可进行运动,关节,筋由肝所支配,中医中有“ 肝肾同源”之说。适当运动可以达到养筋健骨,舒筋活络,血脉通畅、健肾 强身之效,增强自身抵抗力。肾虚患者可以进行散步、慢跑、瑜珈、打网 球、打太极等运动方式,要坚持进行,持之以恒。 第五节 气虚质-脾肾两虚食疗养生 一、【定义】 临床表现直肠滑脱不收,肛门有下坠感,兼见头晕,耳鸣,神疲困倦,动则气 促,腰膝酸软无力,夜晚尿频,大便溏泻或干结难排,舌淡。脉沉弱。 1、脾虚 指脾气衰弱不能升清的病机。 多因脾阳虚,中气不足所致。症见面色不华、眩晕、易汗、短气、食少、倦 怠、腹胀、便溏或见 眼花、视蒙、耳聋、食不知味,舌淡嫩,苔白,脉虚缓等。若因
16、湿浊食滞以致 脾气不升,则见头重如蒙、怠倦、不欲食、腹胀或腹痛,舌苔厚腻,脉沉缓 。 指脾胃出现消化机能障碍。 多由肝失疏泄或湿困脾阳所致,亦有因饮食壅滞而致者。 主要证候有脘腹胀闷、食不消化、厌食、呃逆等。 指脾运化功能失常的病机。 脾主运化,脾阳虚则运化失职,不能升清。 轻则出现腹胀纳呆、肠鸣、泄泻等消化不良症状;久则面黄肌瘦、四肢无 力;若水湿困阻则四肢浮肿,或水湿成痰成饮,产生其他痰证或饮症。 2、肾虚 肾阴虚即肾水不足,肾阳、肝火相对亢盛所致。 其原因有伤精、失血、耗液,以及急性热病耗伤肾阴等。主要表现为腰酸 神疲、头晕耳鸣、少寐健忘、遗精早泄、闭经不孕、口干咽痛、午后潮热、 两颧微
17、红、五心烦热、舌红无苔、脉沉细数等。 肾阳虚肾阳为全身机能活动的原动力,肾阳虚弱,即出现人体机能 活动低下。 主要表现为面色晄白,精神不振,身寒怕冷,体力下降,腰酸腿 软,阳痿早泄,性欲减退,尿少浮肿,食少便稀,舌质嫩胖,舌 苔白滑,脉沉无力等。 3、脾肾两虚 指肾阳不足,命门火衰,火不生土则脾阳失健运,成为脾肾两脏 阳气俱虚的证候。 临床表现腰酸膝冷、畏寒、饮食不化、小便不利、夜尿多、浮肿 、五更泄泻等症。 二、【食疗调节】:中医体质食疗养生套餐5号 适用于:有以下症状的人士:腰酸膝冷、畏寒、饮食不化、小便不利 、夜尿多、浮肿、五更泄泻等。 三、【名方溯源】: 伤寒论,是一部阐述外感及其杂病
18、治疗规律的专著。东汉末年张 仲景撰于公元200-205。张仲景原著伤寒杂病论。该书总结了 前人的医学成就和丰富的实践经验,集汉代以前医学之大成,并 结合自己的临床经验,系统地阐述了多种外感疾病及杂病的辨证 论治,理法方药俱全,在中医发展史上具有划时代的意义和承先 启时的作用,对祖国医学的发展作出了重要贡献。具体地说,他 不仅为诊治外感疾病提出了辨证纲领和治疗方法,也为中医临床 各科提供了辨证论治的规范,从而奠定了辨证论治的基础,为后 世医家奉为经典。 第二章 阳虚质食疗养生 第一节 阳虚质-卫阳虚食疗养生 一、【阳虚总论】: 阳虚指阳气虚衰的病理现象。阳气有温暖肢体脏腑的作用 ,如阳虚则机体功
19、能减退,容易出现虚寒的征象。常见的有 卫阳虚脾阳虚肾阳虚等。阳虚主症为畏寒肢冷面色苔 白大便溏薄小便清长脉沉微无力等。 二、【卫阳虚定义】: 中医的气的学说将行于脉外有保护作用的气称为卫气。卫阳虚 可以理解为卫气虚。卫阳是人体保卫肌表的功能,属于太阳 经,而太阳经从腰背部上行至头部。所以太阳经阳气不足( 也就是卫阳虚衰)常常会有腰背部发凉的感觉。卫阳虚衰, 则外邪容易侵袭人体,导致感冒。卫阳虚衰又可以导致玄府 开合失司,则津液外泻而为汗。 打个比方,卫阳就是边防战士和外贸口岸,主管反击外来侵 入和走私等危害国家的行为。卫阳虚,则不仅外敌容易入侵 ,而且内部还会有人将国宝(津液)偷运出境(自汗、
20、盗汗 )。 三、【发病原因】: 多见于素体阳气虚弱之人,因久病或反复汗出,致卫阳亏虚, 肌肤失于温养,腠理不能致密,防御外邪功能减弱的情况下。 表现为畏风怯寒,形寒肢冷,或汗出恶风,反复感冒等。 四、【突出表现】: 冷病,反复感冒,免疫力低下 五、【食疗调节】:中医体质食疗养生套餐6号 适用于:畏风怯寒,形寒肢冷,或汗出恶风,反复感冒。 六、【名方溯源】:伤寒论 伤寒论,是一部阐述外感及其杂病治疗规律的专著。东 汉末年张仲景撰于公元200-205。张仲景原著伤寒杂病论 该书总结了前人的医学成就和丰富的实践经验,集汉代以前医 学之大成,并结合自己的临床经验,系统地阐述了多种外感疾 病及杂病的辨证
21、论治,理法方药俱全,在中医发展史上具有划 时代的意义和承先启时的作用,对祖国医学的发展作出了重要 贡献。具体地说,他不仅为诊治外感疾病提出了辨证纲领和治 疗方法,也为中医临床各科提供了辨证论治的规范,从而奠定 了辨证论治的基础,为后世医家奉为经典。 第二节 阳虚质-脾阳虚食疗养生 一、【定义】: 脾阳虚又称脾胃虚寒。 二、【起因】: 因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所 致。 三、【症状表现】: 症见食欲减退、腹胀、胃痛而喜温喜按、四肢不温、大便稀 溏,或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女白带清 稀而多,舌淡胖嫩,舌苔白润,脉沉迟等。 病机分析:脾阳虚衰,运化失职,故腹胀
22、纳少;阳虚则寒从 中生,寒凝气滞,故腹痛喜温喜按;阳虚水湿不化,流注肠 中,故大便溏薄清稀;脾阳虚不温四末,故形寒肢冷;中阳 不振,水湿内停,膀胱气化失司,故小便不利;流溢肌肤则 肢体困重,甚至肢体浮肿,渗注于下则妇女白带量多质稀。 舌淡胖苔白滑,脉沉迟无力皆为阳气亏虚、寒湿内停之症。 四、【食疗调节】:中医体质食疗养生套餐7号 温中健脾。适用于大便稀溏,腹胀,四肢不温, 腹痛喜温喜按。舌苔白滑,边有齿痕。 五、【名方溯源】:金匮要略 东汉张仲景著述的金匮要略是中医经典古籍 之一,撰于3世纪初.作者原撰伤寒杂病论十六 卷中的“杂病”部分.经晋王叔和整理后,其古传本之 一名金匮玉函要略方,共3卷
23、上卷为辨伤寒,重 卷则论杂病,下卷记在药方。.后北宋校正医书局 林艺等人根据当时所存的蠹简文字重予编校,取其 中以杂病为主的内容,仍厘订为3卷,改名金匮要 略方论.全书共25篇,方剂262首,列举病症六十余 种.所述病证以内科杂病为主,兼有部分外科妇产科 等病证. 第三节 阳虚质-肾阳虚食疗养生 一、【定 义】: 肾阳虚,即肾脏阳气虚衰,是肾脏阳气衰竭表现的症候。 二、【发病原因】: 多由素体阳虚,或年老肾亏,或久病伤肾,以及房劳过度等因素引起的。 三、【主要表现】: 临床表现为腰膝酸痛,畏寒肢冷,尤以下肢为甚,头目眩晕,精神萎靡, 面色白;或黎黑,舌淡胖苔白,脉沉弱;或阳痿,早泄,妇女宫寒不
24、 孕,或大便久泄不止,完谷不化,五更泄泻;或浮肿,腰以下为甚, 按之凹陷不起,甚则腹部胀痛,心悸咳喘。现代医学认为肾阳虚与神 经内分泌免疫系统有关。 四、【食疗调节】:中医体质食疗养生套餐8号 骨质疏松,尿频尿急,性欲减退,脚跟腰腿疼痛,下肢肿胀,类风湿关节 炎,月经延后或痛经。 五、【名方溯源】:出自金匮要略 东汉张仲景著述的金匮要略是中医经典古籍之一,撰于3世纪初.作者 原撰伤寒杂病论十六卷中的“杂病”部分.经晋王叔和整理后,其古传 本之一名金匮玉函要略方,共3卷上卷为辨伤寒,重卷则论杂病, 下卷记在药方。 后北宋校正医书局林艺等人根据当时所存的蠹简文字重予 编校,取其中以杂病为主的内容,
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