2018年第4节细胞中的糖类和脂质高州四中高一生物备课组黄恒-文档资料.ppt
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1、问题探讨,讨论: 1这些食物含有的热量一样吗? 2早上不吃早餐就上课,你的感觉怎样? 3. 当你因剧烈运动消耗大量能量时,你选何种食物才能尽快补充能量?为什么?,能够为细胞提供能量的物质很多, 其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质,你能说出哪些糖的名字?,一、细胞中的糖类:,主要功能:,元素组成:,种类:,C、H、O,单糖、二糖、多糖,糖类是主要的能源物质,因多数糖类分子中:为:,如: 葡萄糖 C6H12O6 , 故糖类又称为“碳水化合物”.,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提
2、供能量,提供能量,返回,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,蔗糖、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,返回,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量,调节血糖,储存能量,单糖、二糖、多糖是怎样区分的?,1.单糖:不能水解的糖,单糖可直接被细胞吸收, 二糖和多糖必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。 2.二糖:由两分子的单糖脱水缩合而成。,它们能直接被细胞吸收吗?,?,3.多糖:由许多的葡萄糖分子连接而成。必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。,单糖、二糖和
3、多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,糖尿病与糖的摄取有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食? 有人认为,吃糖过多或吃得过饱,即使不吃肥肉也很容易引起肥胖,你认为对吗?,思考:,男性:标准体重(kg)身高(cm)105 女性:标准体重(kg)身高(cm)100,脂肪含量较多的食物,二、细胞中的脂质,1. 组成元素:主要是C、H、O,有些含有P和N,2. 种类及功能,脂肪:,磷脂:,固醇:,细胞内良好的储能物质,还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分,包括胆固醇、性激素和维生素D;对人体的代谢起到很重要的调节作用,固醇,胆固醇,性激素,维生素
4、D,胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输.,性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成.,维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收.,海豹,北极熊,鲸,熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠是靠体内的什么物质提供能量,维持基本的生命活动。,熊在冬眠前大量取食获得的营养, 有相当多的部分转化为脂肪储存, 既可御寒,也供给冬眠中生命活动 所需的能量。,糖,脂肪,蛋白质,人过多地摄入脂肪类食物有缺少运动,行吗?,体内脂肪过多将增加内脏器官尤 其是心脏的负担,有人认为,吃糖过多或吃得过幻灯片 19饱,即使不吃肥肉也很容易引起肥胖,你认为对吗?,男性:标准体重(kg)
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