人教版初中生物中考复习八上第四章分布广泛的细菌和真菌第五章细菌和真菌在生物圈中的作用-PPT文档.ppt
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1、1.细菌和真菌的形态、结构、大小、颜色和分布特点 2.培养基和菌落的概念 3.细菌、真菌的营养方式、生殖方式及与人类的关系 4.细菌和真菌在生物圈中的作用,菌落的分类及生存 1.菌落 一个_繁殖后形成的肉眼可见的_。 (1)细菌菌落:较小,表面或_,或_。 (2)真菌菌落:比细菌菌落大几倍到几十倍,霉菌菌落常呈 _、絮状或_,呈红、褐、绿、黑、黄等不同 的颜色。 2.生存条件 _、_、_等。,细菌或真菌,集合体,光滑黏稠,粗糙干燥,绒毛状,蜘蛛网状,水分,适宜的温度,有机物,DNA,荚膜,细胞壁,细胞膜,细胞质,鞭毛,细胞核,细菌、真菌,1.图甲为_结构图,图乙为_结构图,与植物细 胞相比不含
2、有_,大多数只能利用现成的_生活。 2.图甲生物的个体_,无成形的_,其形态有_、 杆状、_等不同形态。 3.图甲生物的生殖方式为_生殖,芽孢是_;图乙生 物的生殖方式为_生殖和出芽生殖。,细菌,酵母菌,叶绿体,有机物,微小,细胞核,球状,螺旋状,分裂,休眠体,孢子,【甄别判断】 1.细菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA、鞭毛和荚膜等结构。( ) 提示:细菌由细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质(DNA)组成,没有成形的细胞核,有的细菌有鞭毛和荚膜,有的细菌没有。,2.芽孢是细菌为了适应不良环境,如高温、低温、干燥等而产生的生殖体。( ) 提示:芽孢是细菌为了适应不良环境而产生的休眠体,并非生殖
3、体。,3.细菌都是单细胞的个体,真菌都是多细胞的个体。( ) 提示:细菌都是单细胞个体;真菌有的是单细胞个体,如酵母菌,绝大部分是多细胞个体,如蘑菇等。,细菌和真菌在生物圈中的作用 1.作为分解者参与物质循环 细菌和真菌把动植物遗体分解成_,这 些物质又能被植物吸收和利用,进而制造_。 2.引起动植物和人患病 (1) _可使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。 (2)某些真菌可使人患臂癣、足癣等。 (3)某些真菌可引起植物得病,如棉花_病、水稻_病等。,二氧化碳、水和无机盐,有机物,链球菌,枯萎,稻瘟,3.与动植物共生 (1)共生:细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起,_ _,彼此有利,一旦
4、分开,两者都要受到很大影响,甚至不 能生活而死亡。 (2)举例:地衣是_与_共生在一起而形成的;根瘤菌 与_植物共生。,相互依,赖,真菌,藻类,豆科,人类对细菌和真菌的利用 1.食品制作方面 (1)图示:,淀粉,葡萄糖,(2)酵母菌:产生的_气体会在面团中形成许多小孔, 使馒头或面包膨大和松软。 (3)乳酸菌:可以把糖类转化为乳酸,用来制作_和酸奶。 (4) _:可以用来制醋。 (5)制酱要用到多种_。 2.食品保存的原理 把食品内的细菌和真菌_或抑制它们的_。,二氧化碳,泡菜,醋酸菌,霉菌,杀死,生长和繁殖,3.疾病防治方面 (1)抗生素:是由_产生的,能杀死某些致病_的物质。 (2)利用现
5、代技术手段把人体中控制合成_的基因转入 大肠杆菌内,使之能够产生人的胰岛素。,真菌,细菌,胰岛素,4.环境保护方面 (1)原理:生活污水和工业废水中的_,如各种_、 _等,可以作为_的食物。 (2)在无氧环境中,一些杆菌和甲烷菌通过_把这些物质 _,产生的甲烷可以用于_、_或_,从而 使废水得到_。 (3)有些细菌在有氧条件下,将_分解成_和 _,使污水得到净化。,有机物,有机酸,氨基酸,细菌,发酵,分解,照明,取暖,发电,净化,有机物,二氧化碳,水,细菌与真菌的比较,较小,比细菌菌落大几倍到几十倍,表面或光滑黏稠, 或粗糙干燥,霉菌菌落呈绒毛状、絮状或蜘 蛛网状,多为青、绿、黄绿,红、褐、绿
6、、黑、黄等不同的 颜色,杆菌、螺旋菌、球 菌,青霉、曲霉、酵母菌、大型真 菌,共有结构:细胞壁、细胞膜、 细胞质,无成形的细胞核 特殊结构:鞭毛、荚膜、芽 孢(休眠体),细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核,绝大多数异养,异养,孢子生殖,分裂生殖,【技巧点拨台】 1.细菌与真菌在结构上的区别在于细菌无成形的细胞核,而真菌有成形的细胞核。 2.酵母菌不仅能进行孢子生殖,还能进行出芽生殖。,【典题例证】(2012泸州学业考)营养学家提倡多吃蘑菇,多喝酸牛奶,酸牛奶中的乳酸菌能有效抑制有害细菌对肠道的入侵,形成生物屏障。下列有关蘑菇和乳酸菌的叙述正确的是 ( ) A.都能进行孢子生殖 B.都有细胞壁
7、 C.由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成 D.都是单细胞生物,【解析】选B。本题考查蘑菇和乳酸菌的结构和生殖的知识。蘑菇属于多细胞的真菌,细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,进行孢子生殖。乳酸菌属于细菌,为单细胞生物,细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质,没有成形的细胞核,进行分裂生殖。病毒没有细胞结构,由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成。,【变式训练】(2011株洲学业考)根据微生物的某一特征进行简单分类(见下表),以下叙述正确的是( ),A.其分类标准是有无成形的细胞核 B.其分类标准是单细胞生物或多细胞生物 C.流感病毒应该划到类别一 D.流感病毒应该划到类别二 【解析】选
8、A。本题主要考查微生物的特点。醋酸菌和乳酸菌都属于细菌,单细胞生物,细胞内没有成形的细胞核;酵母菌是单细胞真菌,青霉和曲霉是多细胞真菌,细胞内都有成形的细胞核;病毒无细胞结构。,检测不同环境中的细菌和真菌 【实验分析】 1.图示过程,选,定环境,细菌,真菌,细菌,真菌,2.变量分析 本实验的变量为_。除变量不同以外,其他的条件(如 进行微生物培养的条件:温度等)要保持一致。 3.注意事项 (1)无菌处理:因为经_处理后,可以将培养皿上、培养 基内混有的_或真菌的_等杀死,这样就排除了实验 外其他环境的污染。所以,在实验前不要打开培养皿,以防止 _或真菌的_等落在培养基上。 (2)接种要求:实验
9、中要使用_棉棒,目的是防止棉棒上 的_污染培养基。,采样地点,高温,细菌,孢子,细菌,孢子,无菌,微生物,【跟踪训练】 某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌”探究实验做了如下设计: 材料用具:装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)若干个、无菌棉棒、标签纸、培养箱。 检测环境:手和教室的空气。 实验设计: 第一步:取3个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌),编号为1、2、3,将标签贴在培养皿的底部;,第二步:取1支无菌棉棒,擦拭某同学的手心,打开1号培养皿,将棉棒在培养皿上涂抹,盖好封严;打开2号培养皿,将其暴露在教室空气中约10分钟,盖好封严;3号培养皿不做任何处理; 第三步:将1、2、3
10、号培养皿放置在培养箱中培养,每天观察一次,并做好记录。,请根据上述实验设计,回答下列问题: (1)该实验探究的问题是_? (2)设计3号培养皿的目的是_,它最适合与_号培养皿组合成对照实验,其实验变量是_。 (3)科学地讲,3号培养皿是否可以作为1号培养皿的对照组?_,理由是_ _。,【解析】本题考查对探究实验设计的理解。探究实验的关键是设计好对照实验,保证一个变量。本实验中1号培养皿与2号培养皿形成对照,变量为接种细菌的环境不同;2号培养皿与3号培养皿形成对照,变量为是否接种细菌。但3号培养皿不可以作为1号培养皿的对照组,因为打开1号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也进入,因此有两个变量。
11、3个培养皿一起比较,可以检测手和教室空气中的细菌数目多少。,答案:(1)手和教室空气中的细菌数量一样多吗 (2)形成对照 2 是否接种细菌 (3)否 打开1号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也进入,因此有两个变量,【变式备选】(2011广东学业考)在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中,下列有关说法不正确的是( ) A.用无菌棉棒擦拭手心后在培养基上轻轻涂抹,就是接种 B.培养用的培养皿和培养基,在接种前必须进行高温灭菌处理 C.本实验需要设置对照实验 D.接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理,【解析】选D。本题考查检测不同环境中的细菌和真菌的方法。用无菌棉棒在手心擦拭后在培养基上涂抹
12、属于接种过程;培养基和培养皿在接种前都必须高温灭菌,以排除原有杂菌的干扰;探究实验需要设置对照实验;接种后的培养基应该放到适宜的环境中培养,不应再次高温灭菌,否则会杀死接种的细菌、真菌,无法得到真实的实验结果。,制作甜酒 【实验分析】 1.图示过程 淀粉 葡萄糖 酒精+二氧化碳。,霉菌 适宜的温度,酵母菌 无氧、适宜的温度,2.注意事项 (1)常温:因为高温会烫死_中的菌种,所以刚蒸熟的米 饭不能直接与酒曲混合。 (2)无菌:保持_条件是制作甜酒成败的关键,所以要将 米淘洗干净,并且使容器保持清洁。 (3)保温、密封:因为酵母菌活性的发挥需要适宜的_和 _环境。因此,制作甜酒时要保温(利用中温
13、发酵,温度 过高或过低都会影响酒曲发酵)且要盖好(密封,防止氧气进入) 容器。,酒曲,无菌,温度,无氧,【跟踪训练】 家庭制作甜酒有如下工序: 将酒曲粉末与糯米饭拌匀; 将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置入温暖的地方; 用凉开水将糯米饭冲洗一次,冷却到30 ; 将糯米浸泡一昼夜,用水淘洗干净; 将糯米倒入蒸锅煮熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)。 请对照制作工序,回答下列问题:,(1)请写出制作甜酒的操作步骤:_(用工序中的序号表示)。 (2)酒曲粉末里含有的主要菌种是_。 (3)用凉开水冲洗糯米饭使米饭冷却到30 的目的是_。 (4)酿好的甜酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的_气体造
14、成的。发酵过程中除了产生气体,还产生了_。 (5)有一位同学按工序制作甜酒,几天后,发现糯米饭发霉了,甜酒也没制出来,没有成功的原因可能是_(答出一条即可)。,【解析】(1)对酿酒装置先敞开口(有氧环境),让酵母菌大量繁殖,然后密封,保证无氧环境。 (2)将酿酒装置放于温度适宜的环境中,以保证酵母菌等的活性。 (3)酿酒装置使用前要消毒,防止糯米霉变。,答案:(1) (2)酵母菌 (3)防止高温杀死酒曲粉末中的酵母菌等菌种 (4)二氧化碳 酒精 (5)经常打开容器,杂菌污染;器皿消毒不彻底; 器皿没盖严;酒曲中含杂菌等,【变式备选】(2011潍坊学业考)某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄
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