2014届高三生物一轮复习课件:细胞中的生物大分子一-PPT文档资料.ppt
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1、一、糖类的种类和功能 1.组成元素:_ 2.分类及功能,C、H、O,核糖,核糖核酸的组成成分,脱氧核糖,脱氧核糖核酸的组成成分,葡萄糖,主要的能源物质,果糖,半乳糖,提供能量,不能水解,水解后能够生成 许多单糖(自然 界含量最多的糖),麦芽糖,蔗糖,乳糖,提供能量,能水解生成两分 子单糖,淀粉,储存能量的物质,纤维素,细胞壁的主要成分,糖原,储存能量和调节血糖,【点拨】糖类是主要的能源物质,一般不作为储能物质,但淀粉、糖原分别是植物和动物细胞中的储能物质之一。,二、脂质的种类和功能 1.组成元素:主要为_ 2.连线脂质的种类和功能,C、H、O,三、鉴定生物组织中的糖类和脂肪,1.原理 (1)还
2、原性糖+斐林试剂 _。 (2)淀粉+_ 蓝色 。 (3)脂肪+苏丹染液 _。 2.结论 (1)鉴定淀粉的实验:溶液呈现_,说明有淀粉存在。 (2)鉴定还原性糖的实验:出现_,说明有还原性糖存在。 (3)鉴定脂肪的实验:出现_圆形小颗粒,说明有脂肪存在。,砖红色沉淀,碘液,橘黄色,蓝色,砖红色沉淀,橘黄色,【点拨】具有还原性的糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等,与斐林试剂隔水加热条件下均能生成砖红色沉淀,淀粉、蔗糖为非还原性糖。,【思维判断】 1糖原主要分布于人和动物的肝脏和肌肉,是人和动物细胞的 储能物质。( ) 【分析】糖原是动物特有的多糖,主要分布于肝脏和肌肉中,是 细胞的储能物质。 2所有
3、细胞的组成成分都含有磷脂。( ) 【分析】所有细胞都有细胞膜,其主要成分是磷脂。 3.所有糖类都是生物体内的能源物质。( ) 【分析】核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分之一;纤维 素构成植物细胞的细胞壁,属于结构物质。,糖类、脂质的种类和作用 1糖类的两大分类标准 (1)按化学性质分: 还原性糖:葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。 非还原性糖:多糖、蔗糖。,(2)按功能分: 纤维素:植物细胞壁的主要成分。 脱氧核糖:DNA的组成成分之一。 核糖:RNA的组成成分之一。 细胞生命活动的主要能源物质:葡萄糖。 细胞的储能物质:淀粉、糖原。,参与构成细胞的 重要组成成分,2糖类、脂质的分类,C
4、、H、O,C、H、O(N、P),单糖、二糖、多糖,脂肪、类脂、固醇,叶绿体(淀粉)、内质网(糖蛋白)、高尔基体(纤维素)、肝脏和肌肉(糖原),主要在内质网,主要的能源物质; 构成细胞结构,如糖蛋白、细胞壁; 核酸的组成成分之一,如核糖,生物体的储能物质,如脂肪; 构成生物膜的重要物质,如磷脂; 调节新陈代谢和生殖,如性激素,主要能源物质。动物细胞中糖原、植物细胞中淀粉是重要的储能物质,脂肪是主要的储能物质,细胞外被的重要组成成分,磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架;胆固醇是动物细胞膜的组成成分,【高考警示钟】 糖类和脂质的理解误区 (1)并非所有的糖都是能源物质,如核糖、纤维素不提供能量。 (2
5、)并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定,如蔗糖、淀粉均为非还原性糖。 (3)脂肪是主要的储能物质,但不构成膜结构,磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。,【典例训练】糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,相关的叙述正确的是( ) A.细胞膜上的脂质包括磷脂、糖脂、胆固醇等 B.糖类和脂质都是储能物质,且都只能在内质网上合成 C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水 D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时,脂肪耗氧少,【解题指南】 1.考查实质:糖类和脂质在功能上的区别。 2.解题关键:(1)注意糖类和脂肪中氢的比例不同,彻底氧化分解时耗氧量不同。 (2)代谢终产物与水解产物不同。,【解析】选A。磷脂双分子层
6、构成细胞膜的基本骨架,许多细胞的细胞膜中夹杂着有“刚性”的胆固醇,有的细胞膜上还含有糖脂,故A正确。纤维素是多糖,它是构成植物细胞壁的主要成分,在高尔基体上合成;性激素属于脂质,促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成,故B错误。淀粉水解生成葡萄糖,脂肪水解生成甘油和脂肪酸,它们彻底氧化分解的终产物是二氧化碳和水,故C错误。质量相同的糖类和脂肪,脂肪中C、H元素所占比例高,被彻底氧化分解时耗氧多,放能多,D错误。,【变式训练】下列关于细胞内化合物的叙述,正确的是( ) AATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一 B糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖 D脂肪和生长
7、激素是生物体内的能源物质 【解析】选A。ATP脱去2个磷酸基团后变为RNA的基本组成单 位之一腺嘌呤核糖核苷酸。糖原水解的最终产物为葡萄糖。蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖,麦芽糖水解产物为两分子葡萄糖。生长激素是调节机体代谢的物质。,利用实验原理设计实验思路 蛋白质的定性与定量检测 【案例】健康人的尿中只含有极微量的蛋白质,若尿中蛋白质 含量过高,则称为蛋白尿。除了肾脏疾病和其他疾病会引起蛋 白尿外,健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿。临床上 常用双缩脲法定性和定量检测尿中的蛋白质。请完成下列实验 设计,以对比验证某人在某次剧烈运动后出现了蛋白尿。,实验原理: 蛋白质有两个以上的肽键,因此能与
8、双缩脲试剂发生作用而产 生紫色反应,且其颜色深浅与蛋白质的浓度呈正相关。 实验材料: 试管、量筒、剧烈运动前后某健康人的尿液、双缩脲试剂A 0.1g/mL NaOH、双缩脲试剂B 0.01g/mL CuSO4等。,实验步骤: 取两支试管并分别编号为1、2,然后在两试管中分别加入 _。 接着向两支试管中分别加入_ _。 _。 _。 结果预测:_ _。,【命题人透析】 (1)定性与定量分析: 定性实验是判断研究对象具有哪些性质,并判断某种物质的成 分、结构或鉴别某种因素是否存在;定量实验是研究对象的性 质、组成和影响因素之间的数量关系。 (2)依据实验原理确定设计思路: 实验原理解读:从实验原理中
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