养生保健师培训-金菇与好忆思-文档资料.ppt
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1、儿童生长发育特点 婴儿期(1岁以内) 出生时50cm,1岁时75 cm 体重增加:9kg/年(3倍) 身高增长:25/cm年 (1.5倍) 幼儿期(13岁) 体重增加:2.53kg/年( 2岁12kg ) 身高增长:12岁10cm/年 3岁100cm(出生2倍) 儿童生长发育特点 学龄前46岁 体重增加:2kg/年(5.5kg) 身高增长:45cm/年(21cm) 学龄期(612岁): 体重增加:22.5kg/年 身高增长:47.5cm/年 儿童生长发育特点 少年期(1318): 体重增加:45kg/年 身高增长:58cm/年 一生中最有活 力的时期 儿童的大脑发育 出生时350-450克 2
2、岁时900-1000克 6岁时1200-1300克 成人时1500克 6岁前脑细胞数量增殖 6岁后脑细胞体积增大 神经冲动传导速度加快 需要大量营养物质 儿童青少年的营养需要特点 代谢特点: 合成代谢分解代谢 营养需要与生理上成熟程度 密切相关,均受健康状况、 激素分泌与肌肉的利用率等 因素影响 男女青春期发育年龄区别 女生 男生 10岁开始 12岁开始 17岁结束 22岁结束 营养是生长发育的基础 蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素 儿童营养素需要量 年龄龄蛋白质质 G/d 钙钙 mg/d 铁铁 mg/d 锌锌 mg/d 碘 g/d A g /RE 345080012105090450 565
3、5800121290500 71060758001213.590700 111385100016 男 18 女 18 男 15 女 120800 141885100020 男 25 女 18 男 15 女 150800 一杯牛奶强壮一个民族 日本人30年代身平均高男:161.8mg 女:151.2mg 80年18岁青年男平均身高:170.8mg 女:157.8mg 我国40岁以上男子比日本同龄人身高平均值高1.2厘米,39岁以 下男子则低于日本同龄人0.68厘米 我国7岁男女儿童的平均身高分别比日本同龄儿童矮0.6厘米和 0.5厘米;1518岁男女青少年分别平均比日本同龄者矮1.4厘米 和0.
4、6厘米。 探究其原因,无疑与营养素摄入多少有直接关系。在日本经济腾 飞的20世纪5080年代,青少年身高每10年增长1厘米,几十 年来,他们一代比一代长得高大结实。 我国儿童营养现状 2002年中国居民营养调查 我国5岁以下儿童生长发育迟缓14.3%(1-3岁明显) 、低体重7.8%、消瘦2.5%,超重3.4%、肥胖2% 贫血发生率18.8% 3-7岁维生素A缺乏超过学龄儿童(边缘性缺乏的儿 童,城市约占30% ,农村50%以上) 影响长高的因素 遗传4050% 营养直接影响:蛋白质、锌、钙、磷、维生素A、碘 间接影响:铁、核黄素、锌、维生素 疾病激素分泌侏儒症、甲状腺 锻炼刺激骨生长 环境阳
5、光、空气、睡眠 金菇儿童口服液 1992年研发生产并获得批准 1996年获第一批51个保健食品第26号批文 成分: 太阳神母液、金针茹提取液、牛磺酸、锌元素 大枣提取液、山楂提取液 保健功能: 免疫调节、促进生长发育、增强记忆力 牛磺酸 身体中可以合成的叫做非必须氨基酸,身体不能合成、必 须由外界摄取的叫做必须氨基酸。 牛磺酸不参与合成蛋白质,是以游离的状态存在于体内。 在体内起着类似维生素的作用。 牛磺酸是一种特殊的氨基酸,有着平衡健康的奇妙功效。 人体缺少牛磺酸则不能生存。之所以叫条件必须氨基酸, 牛磺酸 1、促进脑细胞DNA、RNA的合成,促进脑细胞尤其是海 马细胞结构和功能的发育,增强
6、学习记忆能力。 2、促进幼儿脂肪消化吸收;牛磺酸和胆酸结合溶解吸收 脂肪,.把脂肪均匀分散到肠液中,利于小肠吸收。就 像用肥皂把油溶解到水中一样,化学上叫做乳化。 3、促进视网膜发育,预防近视和白内障。牛磺酸促进视 网膜感光细胞发育。 牛磺酸 4、牛磺酸是维持生命的“润滑油” 人体心脏中牛磺酸的含 量最高。牛磺酸能够保护心肌,增强心脏功能。 成人心脏一天输送大约8000升血液。钙离子对心肌细胞起 着极其重要的作用。 牛磺酸调控着钙离子的进出。当心肌细胞内钙离子过多时 排出,不足时导入。维持着心肌细胞的钙离子平衡。 牛磺酸 5、抗氧化、降血脂、延缓衰老作用 饮用1%牛磺酸水后,脑与肝脏中SOD活
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