汾阳市2013年食源性疾病监测方案2-文档资料.ppt
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1、法定义务 第二章 食品安全风险监测和评估 第十一条 国家建立食品安全风险监测 制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中 的有害因素进行监测。 国务院卫生行政部门会同国务院有关部 门制定、实施国家食品安全风险监测计划。 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门 根据国家食品安全风险监测计划,结合本行 政区域的具体情况,组织制定、实施本行政 区域的食品安全风险监测方案。 培训内容 一、食品安全风险监测三个制度 二、食品安全风险监测工作流程 一、汾阳市食品安全风险监测“三个制度 ” 1、汾阳市食品安全风险监测督查制度 2、汾阳市食源性疾病监测定期报告制度 3、汾阳市食品安全风险监测档案管理制度 1、汾阳
2、市食品安全风险监测督查制度 适用范围 本制度适用于汾阳市食品安全风险监测工 作涉及的卫生局(卫生监督所)、疾控中心 和辖区内各级各类医疗机构及参与监测工作 的其它部门与机构。 目 的 (一)了解工作进展及目标完成情况。 (二)发现工作中存在的问题并予以指导, 研究确定解决措施。 (三)总结并推广成功经验。 组织实施 (一)食品安全风险监测督查工作由市卫生局(食安办)牵头组织 实施。 (二)督查频次:市卫生局(食安办)、疾控中心每季度督导1次, 季度督导应覆盖全市25%以上的在册医疗机构,全年至少应将全市所有在 册医疗机构全部督导一遍。各级各类医疗机构管理科室应每周对临床科 室进行督查,重点科室
3、应全覆盖。 (三)组织准备:开展督查前应起草督查方案,编制督查工作手册 (督查组成员每人一本),成立督查组,明确人员分工和督查日常安排 。赴现场督查前,应组织督查组成员认真学习督查方案和有关要求。 (四)现场督查:督查组成员要客观、真实地将被督查方工作情况 记录在督查记录表上,发现亮点,找出问题,并提供可操作建议。 (五)总结及结果利用:督查结束后,督查组成员要将督查记录表 交回,作为督查现场资料存档。督查应同时撰写督查报告,发至各被督 查单位,医疗机构内部督查不需撰写文字督查报告。各单位应采取通报 、复查等形式,充分利用督查结果,推动工作进展。 督查分类 (一)现场督查 现场督查中,督查组应
4、采用听取工作汇报、查阅工作记录或 资料、座谈讨论、现场核查、个人访谈等方式,核查监测工 作进展情况,发现工作中存在的亮点和问题,寻求解决问题 的方法。 各被督查单位主要负责人、承办科室负责人及承办人要参加 汇报会,并配合督查组,完成督查工作。 (二)非现场督查 通过收集各被督查单位常规数据和定期报告情况来开展。具 体包括监测实施方案的起草、上报及审核情况、对相关机构 的培训情况、开展督查工作的情况、季度工作总结和数据分 析报告的上报情况、简报的报告情况及其他要求上报的内容 。 督查结果的反馈和利用 (一)结果的反馈 1.督查小组讨论,整理督查意见,填写现场督查记录表(见附表1)。 2.撰写督查
5、初步报告:包括优点与经验、存在的问题与不足、建议与解 决的方法等。 3.现场反馈督查的初步结果。 4.撰写督查书面报告(见附表2),以书面形式正式反馈到被督查的单位 ,同时上报有关上级部门,并抄送到被督查单位的行政主管部门等。 (二)结果的利用 1.及时发现、解决监测工作中存在的问题。 2.进行总结推广和经验共享:督查中所发现的经验可为其它被督查单位 学习和借鉴,形式可分为:简报、培训班或工作会议等。 3.为今后的工作提供决策依据和建议。 4.纳入年度考核内容:市卫生局(食安办)将监测工作情况列入对各单 位的年度考核中,进行绩效考核。 附表1 汾阳市食品安全风险监测现场督查记录表 一、背景 二
6、、目的 三、督查方法(包括督查的组织工作、督查时间、督查人员及组成、被督查单位的选 择方法、督查方法) 四、督查结果(分领域、分项撰写) 每个领域包括四部分内容:工作进展,成功经验与亮点,存在问题及建议 附表2: 汾阳市食品安全风险监测现场督查报告模板 2、汾阳市食源性疾病监测定期报告制度 适用范围 本制度适用于我市食源性疾病(包括食物中 毒)事件监测、疑似食源性异常病例/异常健 康事件监测涉及的市卫生局(食安办)、疾 控中心和各医疗机构的有关科室。 报告机构 (一)市卫生局(食安办)为责任报告单位。市疾 控中心负责收集、汇总材料,并在规定时间内报市 卫生局(食安办),市卫生局(食安办)审核后
7、报 至吕梁市疾病预防控制中心。 (二)市卫生局(食安办)应建立分管领导总负责 ,承办科室具体负责,确定专人承办的报告体系。 (三)市疾控中心、各医疗机构应建立本单位的定 期报告制度,确定分管领导、承办科室及具体承办 人,明确工作职责及任务。 报告内容、方式及时间要求 结果利用 市卫生局(食安办)及市疾控中心建立数据 分析制度,按照季度/年度分析有关数据,撰 写分析报告,为政府防控措施的制定提供技 术参考。 周、月、季度、年度上报情况将作为非现场 督导的一部分,对报告不及时和质量不高的 被督查单位将定期进行通报。 附表1 食源性疾病(包括食物中毒)事件定期报告表 报告周期: 年 月 日 年 月
8、日 填表人: 审核人: 填报单位: (加盖公章) 时间: 附表2 疑似食源性异常病例/异常健康事件定期报告表 报告周期: 年 月 日 年 月 日 填表人: 审核人: 填报单位: (加盖公章) 时间: 3、汾阳市食品安全风险监测档案管理制度 适用范围 本制度适用于我市食品安全风险监测工作涉 及的市卫生局(食安办)、疾控中心、医疗 机构的有关科室及参与监测工作的其它部门 与机构。 管理原则 (一)科学建档:各单位应按照本制度推荐的资料 分类方法建立档案。 (二)规范整理:各单位应按照目录、资料、借阅 登记表的格式整理档案。 (三)及时归档:各机构应该在各项工作完成后一 个月内完成归档。 (四)集中
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