最新五官皮肤疾病食疗药膳课件-PPT文档.ppt
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1、第一节视力减退,视力减退是临床上常见的一个症状,可见于多种眼病,但主要是指用眼不当、用眼过度,或年老、体弱等,以致出现近视、远视、散光、视物模糊等。中医学认为,视力减退主要在于先天禀赋不足,或疾病耗伤,引起肝肾不足、气血虚弱,使目失所养而成。,一、食疗调理要点,1、食疗关键在于滋补肝肾、益气养血。 2、为避免发生近视,少吃糖果和高糖食品。食糖过多,会使血液中产生大量酸性物质,酸与肌体内的食盐,特别是钙相结合,造成了血钙减少,这就会影响眼球壁的坚韧性,使眼轴易于伸长,助长了近视发生和发展。 3、预防近视可补充蛋白质、钙质、磷质、胡萝卜、豆芽、橘子、枸杞子、红枣等,蔬菜水果对预防近视也有益。,二、
2、辨证施膳,1.肝肾不足 临床表现:视力减退,视物模糊不清,或昏花,两目干涩,伴头晕目眩,耳鸣耳聋,腰膝酸软,舌苔薄白,脉细弱。 治法:滋补肝肾 (1)枸杞菊花粥 (2)枸杞炒猪肝 (3)枸杞鸡蛋羹,2、气血虚弱 临床表现:双目视力日渐下降,头晕乏力,精神萎靡,面色、唇甲色淡,舌质淡,苔薄白,脉弱。 治法:益气养血 (1)养血明目酒 (2)太子参青葙猪肝,第二节青光眼,青光眼是一种严重的不可逆性致盲眼病。青光眼分为原发性、混合性、继发性和先天性青光眼四类。而原发性青光眼又分闭角型青光眼和开角型青光眼。属中医“五风内障”的范畴,其中急性闭角型青光眼属“绿风内障”,慢性闭角型青光眼属“黑风内障”,原
3、发性开角型青光眼属“青风内障”。,一、食疗调理要点,1、饮水要适量,慎饮茶和咖啡。 2、饮酒要节制,戒烟。 3、忌辛辣刺激饮食和肥甘厚味之品。,二、辨证施膳,1、肝经风火 临床表现:发病急剧,头痛如劈,眼珠胀痛欲脱,连及目眶,视力急降,抱轮红赤或白睛混赤浮肿,黑睛呈雾状混浊,瞳神散大,眼珠变硬,甚至胀硬如石。此型多见于急性闭角型青光眼急性发作期。 治法:凉肝熄风,清热利窍。 药膳举例: (1)车前羚羊饮 (2)菊花羚羊饮,2、肝郁气滞 临床表现:情志不舒,头目隐隐胀痛,食少神疲,胸胁满闷,心烦口苦,舌淡苔薄,脉弦细。眼部可无症状或偶可出现雾视、眼张,或突感虹视。此型多见于原发性开角型青光眼,慢
4、性闭角型青光眼及急性闭角型青光眼急性发作期以外的各期。 治法:疏肝解郁,理气明目。 药膳举例: (1)加味梅花粥 (2)佛香梨,3、痰火升扰 临床表现:头眩目痛,心烦而悸,胸闷恶心,食少痰多,口苦舌红,苔黄而腻,脉弦滑或滑数。眼部可见肝经风火之眼部症状。此型可见于各类青光眼。 治法:清热泻火,祛痰和胃。 药膳举例: (1)钩藤白术饮 (2)升草饮,4、虚风内动 临床表现:劳倦后眼症加重,头眩眼胀,视物昏矇,虹视,失眠耳鸣,口燥咽干,五心烦热,舌红少苔,脉细数。此型可见于各类青光眼。 治法:滋阴养血,柔肝熄风。 药膳举例: (1)石决明生地饮 (2)参膝二子汤,5、水饮停滞 临床表现:目胀隐隐,
5、食少神疲,干呕吐涎,四肢不温,眼睑水肿,小便不利,舌淡苔白,脉弦。 治法:健脾利水,活血明目。 药膳举例: (1)赤小豆鲤鱼汤 (2)茯苓馒头,6、肝肾亏虚 临床表现:病久瞳神渐散,中心视力日减,视野明显缩窄,眼珠胀硬或不硬,眼底视乳头生理凹陷加深扩大,颜色苍白。全身症有头晕耳鸣,腰膝酸软,失眠健忘,舌淡脉细,或面白肢冷,舌淡苔白,精神倦怠,脉沉细无力。此证型多见于晚期青光眼所致视神经萎缩的病变,或青光眼手术或药物治疗而眼压控制后,但视功能仍减退者。 治法:补益肝肾,开窍明目。 药膳举例: (1)枸杞肝片 (2)枸杞决明汤,第三节慢性咽炎,慢性咽炎为慢性感染所引起的弥漫性咽部病变,是一种较长时
6、期的咽部隐红、干燥作痛之症。,一、膳食禁忌,1、避免香燥辛辣食物,如茴香、五香粉、火锅调料、芥末、香菜、辣椒等。 2、忌食烟酒,尤其是烈酒和雪茄烟。 3、少食冷饮。,二、辨证施膳,1、肺阴虚损 临床表现:咽喉疼痛不甚,干灼不适,吞咽不利,口干咽燥,咽中如有物堵塞,干咳痰少黏稠,晨轻暮重,至夜尤甚,全身可见唇红颧赤,五心烦热,午后潮热,盗汗,舌质红苔薄或舌干少津,脉细数。 治法:养阴清肺利咽。 药膳举例: (1)五汁饮 (2)冰糖木蝴蝶饮,2、肝肾亏虚 临床表现:咽喉干灼不适,不甚疼痛,干痒,吞咽不利,咽部如物噎塞,渴欲饮水,咽干口燥,咳嗽痰黏稠而少,咳吐不利。喉部及周围黏膜潮红,喉底或见细小潮
7、红颗粒突起,黏膜干燥少津。全身或可见头晕目眩,健忘,耳鸣,腰膝酸软,潮热,唇红颧赤,五心烦热,舌质红少苔,脉细数。 治法:补养肝肾,滋阴降火。 药膳举例: (1)枸杞百合竹沥粳米粥 (2)丝瓜藤汤,3、心肾不交 临床表现:咽喉疼痛较甚,咽喉灼热不适,喉部及周围黏膜鲜红,喉底可见鲜红之细小颗粒突起。全身可见虚烦少寐,心悸气短,腰膝酸软,潮热盗汗,头晕耳鸣,舌尖红,脉虚数。 治法:滋阴降火,交通心肾。 药膳举例: (1)百合五味子龙骨汤 (2)天冬膏,第四节耳聋,耳聋按起病的急缓,可分为暴聋与渐聋。突然发生的明显的听力减退,称为暴聋。暴聋多为实证,多因邪气壅实而致。渐聋多为虚证,多由气血两虚,肾精
8、不足所致。老年人多见,多为双侧,听力渐进性下降,或伴耳鸣、头晕。渐聋治疗较困难,疗程较长。,一、食疗调理要点,1、忌食热性食物,如牛肉、羊肉、狗肉等。 2、饮食宜清淡,应多吃蔬菜、水果、豆类等。忌食青涩厚味,如各种动物油脂、动物脂肪等。 3、多食补肾健脾之品,如胡桃肉、黑芝麻、木耳等。,二、辨证施膳,1、风邪袭肺,邪闭耳窍 临床表现:突然听力下降,伴有头痛、鼻塞、恶寒发热等,舌质红,苔薄白,脉浮。 治法:疏风宣肺,解表通窍。 药膳举例: (1)暴耳聋茶 (2)桑叶菊花茶,2、肝胆火盛,上犯清窍 临床表现:多起病于情绪波动,过度兴奋或郁怒之后,突然听力下降,伴头痛眩晕,口苦咽干,面红目赤,烦躁不
9、安,舌质红,苔薄黄,脉弦数。 治法:清肝泻火,解郁通窍。 药膳举例: (1)荠菜瘦肉汤 (2)丹参黄精茶,3、痰火上扰,壅结耳窍 临床表现:耳聋或听音不清,起病突然,头昏头重,胸脘痞闷,咳痰黄稠,舌质红,苔黄腻,脉弦滑。 治法:清热化痰,散结通窍。 药膳举例: (1)苦瓜汤 (2)磁石菖蒲酒,4、气滞血瘀,经脉闭塞 临床表现:突然发生耳聋,伴耳鸣、眩晕,甚至舌黯红或瘀点,脉细涩。 治法:活血化瘀,行气通窍。 药膳举例: (1)大枣桃仁汤 (2)三七煲鸡,5、心脾血虚 临床表现:听力逐渐下降,耳中常有蝉鸣样声,心烦失眠,思虑用脑过度则更甚,头晕目涩,面色萎黄。舌质淡,舌苔薄白,脉细。 治法:补益
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