[建筑]清远嘉华大酒店.doc
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1、清远嘉华大酒店消防安全疏散救援演习方案 一、 演习时间:2009年元月14日(星期三)下午14:3015:30二、 演习区域:餐饮部三楼多功能厅三、 假设火情:三楼多功能厅客人因吸烟不慎而发生火灾,烟火迅速蔓延,并产生大量浓烟。为了安全起见,公司领导决定将楼内的人员全部安全撤离下来。四、 疏散路线:1、客房部:客用楼梯和消防楼梯2、 餐饮部及康乐部:客用楼梯和消防楼梯、员工通道 首层大门口停车场五、 集合地点:前门停车场左侧(即办公室前)六、 灭火总指挥:总经理、副总经理七、 参演人员:保安部、工程部全体人员,餐饮部、房务部和康乐部全体管理人员。八、 后勤协助:人力资源部、销售部九、 职责分工
2、:1. 灭火作战人员:1) 第一主力:保安部经理、部长、保安员2) 第二主力:工程部经理、部长、工程部员工3) 协助:餐饮部所有男管理人员(林国辉、黄桂其、潘顺华、赵军、植榕坚、郭志彬)2. 疏散人员:1) 二楼餐厅及三楼包房客人疏散:餐饮部女管理人员(黄少媚、范锦绣、黄寿娟、刘泳、麦敏清、沈水英、覃亚检、梁茂芷、徐勤英、梁国香、肖滔、黎美娴、于金好、陈忠、杨植华、刘灿权)2) 住客疏散:房务部管理人员(陈艳萍、杨慧英、潘国金、何丽琼、罗秀芳、丁雪媚、莫眭辉、江志成)3) 按摩房客人疏散:康乐部管理人员(郑梓强、邓锡斌、梁海力)3. 客人扮演:1) 由三大营业部门负责人安排本部门人员扮演:餐饮
3、部二、三楼客人各10名、康乐部客人4名、客房部五楼客人5名、六楼客人5名。扮演的客人分布在不同方位的房间中。十、 将演习消息充分告知客人:1. 保安部监控员在演习前和演习期间每隔5分钟使用事故广播系统分别用国、粤语告知客人。2. 销售公关部在前门和首层电梯厅各竖一个立牌敬告客人。3. 各营业部门的管理人员当面知会客人:房务及康乐的客人要逐个通知,如演习时餐饮有客人则逐间房通知。4. 事故广播和立牌的内容:“尊敬的宾客:酒店现在正进行消防演习,请不必惊慌。如为阁下造成不便,敬请原谅!十一、 各部门火警行动方案:1. 餐饮部火警行动:1) 餐饮部三楼值班人员发现火情后立即拨打保安部电话“2110”
4、报告三楼多功能厅发生火警;2) 向部门负责人(林国辉)报告火情;3) 部门负责人收到火情报告,察看火情后向二三楼管理人员传达火情,做好灭火准备,并立即组织本部男员工配戴好防烟防毒面罩,就近拿取灭火器协助灭火;4) 女管理人员收到火情、疏散指令后立即疏散餐厅及包房内客人,从员工通道或消防楼梯撤离到前门停车场,并安抚、稳定客人情绪;5) 出品部收到火情报告后,立即关闭炉火,关闭管道煤气总阀和煤气瓶阀,并将关闭后的煤气瓶撤到员工通道门口。组织本部员工至集合地点,清点当班人数;6) 传菜部收到火情报告后,立即组织所有当值传菜员关闭炉火及煤气瓶,同时每人携煤气瓶撤到员工通道门口后,所有员工到集合地点集合
5、,由主任清点当班人数;7) 疏散客人时应逐间房检查,确定无客人后立即切断房内电源,关空调和房门,并在房门上做“”记号,表示此房已检查;8) 部门负责人在现场发现火情不能控制,交专业消防员进行灭火,组织本部员工疏散;9) 疏散到集合地点后对本部当班员工及客人进行清点。2. 保安部火警行动:1) 监控中心同时收到来自餐饮部及自动报警系统三楼多功能厅火警,监控员立即用对讲机向当值带班报告着火具体位置;2) 监控室将1、2号电梯迫降至一楼(各层电梯事先不要让客人进入,以免客人受惊吓);3) 当值带班立即跑步到现场查看,确认火警属实,即用对讲机通知监控员,并就近拿取灭火器灭火;4) 监控员通知总机、保安
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