[教育学]中国旅游高等教育:你何时走出困境?.doc
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1、中国旅游高等教育:你何时走出困境? 张文祥 1.在2010年04月15日中国旅游科学年会上,受到旅游教育界尊重的著名旅游学者东北财经大学旅游与酒店管理学院院长谢彦君教授对旅游高等教育说了一句非常感慨的话:“失败的人才培养,10%-20%进入行业,再流失50%以上”我没有参加会议,不知道彦君在讲这句话的时候是否眼已湿润,作为一位在旅游教育岗位上工作了20多年的老教师,我在看到这句话时由然渗出泪水。 2.旅游业的高速发展催生旅游教育的发展,而高等教育的大众化又把旅游高等教育推到了新的发展高度。2000年设置旅游专业的高等院校为252所,在校生7.35万人;至2009年增至852所,增长率338;在
2、校生增至49.8万人,增长率677.5。2006-2009年期间全国设置旅游专业的高等院校为行业培养的本科毕业生年均不足3.5万人。而据国家旅游局中国旅游业“十一五”发展规划预测,我国“十一五”末大专以上的旅游人才需达到246.9万人,其中本科以上的人才需达到66.4万人。减去2005年末的基数33.7万人,需净增32.7万人,平均每年需净增6.54万人。按照这一测算:旅游本科人才供给远未能满足旅游业对这类人才的急迫需求。却出现谢教授上面所说的悖谬:一方面是旅游业急需人才;另一方面各旅游院校培养的旅游专业本科生不到旅游行业就业或到旅游企业后再纷纷流出旅游业,出现严重的“供需错位”。 国家要把旅
3、游业培育成国民经济的战略性支柱产业,正需要旅游高等教育为这一目标提供人才支撑,却是这个状况。这“失败的人才培养”不是谢教授信口开河,有实际调查为证: 北方著名旅游城市的某大学20042007年旅游专业本科毕业生行业内就业的比例最高只达到27。就业后跳槽的比例更大,在该市l 0家饭店调查,近3年招聘旅游本科生172名,已流失118名,流失率为686,其中进饭店不到1年流失的有83名,占流失人数的703。有个别饭店连续3年新招聘的大学生几乎无一例外1年内流失。 据郑州大学旅游管理学院2008年底对河南高校旅游管理专业毕业生详细调研,已对口就业的毕业生3年内流失率几乎达到90即3年内稳定在旅游企业工
4、作的学生不足10。 这正是旅游高等教育在旅游业大发展中的困境! 3. 对于严重的“供需错位”,旅游界教育界不少专家、名师从旅游教育内部和旅游产业环境寻找原因,进行了很有见地的分析。除此之外,有没有体制机制性障碍?在旅游教育发展上是否充分发挥市场配置资源的基础性作用?面对如此严重的教育失衡问题,值得深思。 4.看一看在新办、新升本的本科院校开办的这样多的旅游本科专业,是否有符合旅游产业发展需要的明确定位? 所有院校只能有“旅游管理”一个专业,或加上饭店管理、旅行社管理或会展管理等方向。后来为了和原来主流院校的学科性教育相区别,以“应用型本科”称谓。其教学内容大都没什么区别,只是多加了些实践课程,
5、讲课多一点案例。由于缺乏实践教学条件和双师型教师,“应用”能力上大打折扣;又由于开办旅游专业的新院校招生量小、师资缺乏,无法形成教学规模,如谢彦君教授指出“大量的教师要讲3-5门课”,甚至有的“两年时间里讲了14门课程”,违背了基本教学规律;其质量与原学科性旅游本科差距甚大,与专科又构不成能力层级上的区分。正如中山大学校长助理、旅游管理学院院长保继刚教授指出:旅游本科“规模的扩大总体而言是非优扩张。这种扩张正把旅游教育从优势教育资源中挤压出来,转入其他不具旅游本科教育优势的学校,这不仅进一步降低旅游本科教育的声誉,还会对旅游的研究生教育和旅游研究带来不利影响”。大量的不适应产业需要、低素质的旅
6、游本科生的出现,是造成旅游人才市场中“假作真时真亦假”的根源,不仅拖累了主流院校的学科性旅游本科的发展,也拖累了整个旅游院校毕业生的就业环境。 在形成这一现象和结局的过程中,学校、教师有责任;那么,我们的高等教育体制和机制在其中又起到了什么作用呢?也该思考一下吧。 5.这些年高校毕业生“供需错位”不是旅游专业特有的,已有高等教育研究者指出:高教大众化后大学生就业困难“一个非常重要的原因就是我国高等教育的专业制度在一定程度上造就了这一危机。”。前任院士部长对“苏式”高教体制是很反感的,但是苏式的学科逻辑下的专业设置的人才培养分类机制。一直在发挥着不可动摇的作用。这一机制与我国“以经济建设为中心”
7、的现阶段的人才需求严重错位:经济的高速发展需要更多不同类型的专业人才,然而从1998 年到2005 年,我国高校本、专科的专业种数却减少了193 个,减幅为24.78%。而此时的高等教育在校生规模则增幅为358.16%。高校各专业平均学生数增幅超过509.04%,即平均每一个专业有26,652 人在职场上竞争。“没有因应大众化时代学生个性需求和市场人才需求的多样化而实行人才培养的多样化、个性化,从而造成了特定类型和规格的人才的重复培养和其他类型规格人才的稀缺”。 在“苏式”专业设置机制下,与旅游业在国民经济中重要地位相反,跨学科性质的新兴旅游学被偏狭地局限在“工商管理”之下,属二级学科。学科地
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