[其它]生产与运作管理复习.ppt
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1、运作:把投入(生产要素)转换为产出 (产品和服务)的过程。 投 入 转 换 产 出,生产要素 对象 手段 劳动 资金 信息,生产结果 产品(有形) 服务(无形),生产过程 形态 场所 时间,生产要素: 对象 原材料/辅料 手段 设备/场地 劳动 直接/间接 资金 价值形态 信息 图纸/资料/方法/技术/思想,? ? 劳动密集型 资金密集型 知识密集型,生产函数:Q =ALK,生产过程: 作业 形态效用 运搬 场所效用 储存 时间效用,制造型 运输型 储存型,制造过程:从原材料投入到成品出产的全过程。 服务过程:从顾客到达到顾客满足需求离开的全过程。,理发与足疗,生产结果 产品(次品、废品) 服
2、务 污染 伤害,生产型 服务型,把低价值的生产要素转换为高价值的生产财富过程,把投入(生产要素)转换为产出(产品和服务)的过程,效率与效用?,生产运作管理在企业的地位,组织的三种基本职能: 营销(Marketing):获得产品或服务的订单; 运作(Operation):创造产品或服务的过程; 财务(Financing):支付账单及收取货款,“运作”是企业主要职能之一,是能创造价值的环节。,三种职能相互联系,相互依赖,生产/运作,营销,财务,企业人体模型: 财务管理系统 血液循环系统; 市场营销系统 四肢; 生产/运营系统 心脏。 企业/组织基本职能,生产管理模型,1.生产运作管理定义 把生产力
3、各要素有效地结合起来,形成有机体系。在一定条件下,生产出产品和服务,取得最佳经济效益的实用科学。 为实现经营目标,有效利用各种资源,对企业生产/运营过程进行计划、组织、控制,生产/运营出满足社会需要、市场需求的产品或服务的管理活动总称。,生产运作战略: 企业根据所选定的目标市场和产品特点 构造生产系统时所应遵循的指导思想, 以及在这种指导思想下的 一系列决策、规划及计划。,核心:生产系统设计 (确定产品大类和生产方式),大量生产 成批生产 单件生产 产品种类 一种或少数 数十种 不固定 产品数量 多 轮番生产 少 专业化程度 1 2 10 40 40 生产周期 短(日) 较长(月) 长(年)
4、生产效率 高 较低 低 生产成本 低 较高 高 管理重点 标准制定 转换准备 作业控制,“开枪不瞄准”,各种生产类型,三个基本度量指标 库存(在制品) 流程时间 生产率(单位时间产出),流程绩效的三个主要指标continued,生产能力的概念,生产能力是指在一定时期内(通常指一年),运用企业所有固定资产,在先进合理的技术组织条件下所能生产一定种类产品的最大数量,或处理某种原材料的最大数量。,计量方法,单位时间 生产的产品数量,投入量,*台/吨 每月 /年 方法:代表产品法 假定产品法,设备台数 人工工时数 资源投入量(服务业),商场/超市的能力?,生产能力的类型,理论能力,标定能力,计划能力,
5、没有故障、维修等停工所能达到的最大产量,现实生产能力,计划年度内实际生产中想要达到的产量。是 现有产能+计划年度内形成的新产能,工艺类型,工艺专门化 批量加工 重复性加工 连续性加工 项目方式 了解每种类型的特征、优缺点以及对工人、设备的要求,(单件) (成批) (大量) (连续),生产线的平衡,节拍 各工作地完成分配给它的作业直到工作地可以往下进行所容许的最长时间 产出能力=OT/CT 式中 OT每天运转时间;CT节拍 可能最小的节拍:等于最长的那个作业时间 可能最大的节拍:等于各工作时间之和,生产线的平衡,工作地数量的确定 工作地数量的计算 工作地数的理论最小值 Nmin=t/CT 式中
6、Nmin工作地数的理论最小值; t各作业时间之和,生产线的平衡,作业分配的启发式算法 作业顺序图,a,c,c,d,0.3 分钟,0.5 分钟,0.5 分钟,1 分钟,f,0.6 分钟,e,g,h,i,0.1 分钟,0.1 分钟,0.5 分钟,0.4 分钟,产品工艺矩阵,工艺选择工具,工艺结构/工艺生命周期,产品结构/产品生命周期,高柔性 低效率 高单位成本 低柔性 高效率 低单位成本,工艺 专门化,批量 加工,重复性 加工,连续性 加工,客户化 (单件),多品种 (中小批量),主要产品 (中等批量),标准化 (大批量),工具模具厂 /美容院,报纸印刷 /讲座,传统的计算 机生产/快餐,炼钢厂
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