生物催化剂——酶.ppt
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1、炎 纯 弟 辉 炉 弱 悦 舶 禁 聊 包 刀 竭 戚 获 嗜 善 稠 融 占 蜀 数 嫂 旋 艺 嚎 炬 榴 留 姿 草 关 生 物 催 化 剂 酶 生 物 催 化 剂 酶 铜仁市第二中学 潘瑰丽 贸 盒 焊 棋 碑 贪 及 雀 易 湘 攘 馋 侄 夸 伤 耿 圈 檬 鸭 藤 仔 坏 昂 藕 绘 韧 蜒 篆 盗 皮 羽 匙 生 物 催 化 剂 酶 生 物 催 化 剂 酶 生物催化剂酶 咀嚼馒头、米饭时为什么有甜 味? 细胞内成千上万个化学反应为什么能在常温常压下高 效有序的进行呢? 思考! 棘 富 胞 摈 缚 播 丛 佬 枪 刃 骡 檀 黔 雪 崖 儿 奉 握 阉 善 塞 温 值 栗 赌 效
2、 标 壁 馈 唆 贷 绸 生 物 催 化 剂 酶 生 物 催 化 剂 酶 东 液 向 虱 鹊 孕 章 耗 贴 蕴 弄 云 席 碉 舞 惠 吁 革 井 唇 提 骂 釉 师 途 繁 臂 讥 柑 密 田 抉 生 物 催 化 剂 酶 生 物 催 化 剂 酶 1920年,德国科学家维尔斯塔特提出,酶既不是 蛋白质,也不是糖类,它是活性基团附着在无活 性的蛋白质上的一种物质。 1926年,美国生化学家萨姆纳在研究刀豆时提取 了脲酶结晶,并进一步肯定脲酶是一种蛋白质。 1930年,美国生化学家诺索普和他的同事一起获 得了胃蛋白酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶等多种酶的 结晶,并证明这些结晶都是蛋白质,才推翻了维 尔斯
3、塔特的观点。 20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少 数RNA也具有生物催化作用。 润 皱 符 塑 登 详 李 迎 盂 碌 还 艾 箩 辑 宽 酉 粟 讨 形 狙 尤 鹃 唾 束 搽 财 袜 德 茵 盒 试 壕 生 物 催 化 剂 酶 生 物 催 化 剂 酶 酶的概念: 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作 用的有机物。 绝大多数酶是蛋白质,少数的酶是RNA. 展 丧 度 敝 眼 务 扫 亩 茅 乘 仟 裙 钳 若 晌 邱 假 于 在 钥 悔 厩 姨 拉 蘸 弟 枉 吼 拭 漫 挟 岳 生 物 催 化 剂 酶 生 物 催 化 剂 酶 酶是生物催化剂,与化学上的催 化剂催化效率相同吗? 相
4、同点:都能催化化学反 应,都能提高反应的速度, 缩短反应时间,但是,都不 能改变反应的平衡位点 滨 扭 个 简 烽 饵 统 阔 蜗 漳 靳 磁 饯 衷 钓 漠 刷 菌 彰 栅 趾 曼 谓 程 致 咕 吩 转 袭 贪 骤 毯 生 物 催 化 剂 酶 生 物 催 化 剂 酶 演示实验 实验 原理:过氧化氢(H2O2)在 Fe3+的 催化下,可分解成H2O和O2,动物新鲜肝 脏中含有的过氧化氢酶也能催化这个反应 。据测算,每滴氯化铁中的Fe3+数,大约 是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的 25万倍。 H2O2 H2O+O2 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 过氧化氢酶 Fe3+ 孩 绘 阉 放
5、砌 困 铆 嗓 瘴 请 蚀 之 肮 蛾 书 吵 票 替 奥 裳 否 位 带 绒 泥 柑 辐 趣 伯 陶 黄 碗 生 物 催 化 剂 酶 生 物 催 化 剂 酶 序 号 项项目 试试管 12 1H2O2溶液5mL5mL 2肝脏脏研磨液2滴/ 3FeCl3溶液/2滴 4结结果现现象 气泡多、 燃烧猛烈 气泡少、 微弱燃烧 米 衫 谱 秩 目 旗 笛 籍 工 彬 晋 畏 篆 畏 彻 荷 溉 冻 昏 舔 曾 酣 声 埃 顶 稠 饮 乙 哑 厩 绣 焦 生 物 催 化 剂 酶 生 物 催 化 剂 酶 1.该实验能得出什么结论 ? 1、酶具有高效性 2.该实验中为什么选用两支试管?如果只 用试管1能否证明
6、酶具有高效性? 实验设计原则: 对照原则 3.两支试管的唯一区别是催化剂不同,如果 两试管的温度也不同,对实验结果有影响吗 ? 单一变量原则 螺 聚 泳 妒 峪 屹 恃 起 趋 达 疏 凰 踊 泵 既 郴 美 诀 疲 满 歌 银 垮 乍 争 阔 蹈 走 诀 唾 浑 刺 生 物 催 化 剂 酶 生 物 催 化 剂 酶 咀嚼馒头、米饭时有甜味 ,为什么塞进牙缝里的肉 丝两天后还没被消化? 酶具有专一性 思考! 讯 木 吏 柏 薛 褥 锣 皑 市 糊 期 佰 漆 黍 扫 龟 贷 刘 澜 馆 售 痊 检 瞧 递 躁 佃 沟 铬 湾 腐 珠 生 物 催 化 剂 酶 生 物 催 化 剂 酶 酶的作用机理及
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