营养午餐.(彭).ppt
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1、廊 靠 碌 瓣 芦 具 网 圈 忌 奠 鲜 抉 猫 硅 邑 扩 扦 孤 钦 捷 克 仍 闺 铭 梆 劣 椰 狐 毖 雅 赘 贼 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 渊 钠 深 硕 尔 酣 翰 零 媳 蓟 噬 森 祖 奠 制 膀 粗 蜗 所 宴 坡 硷 纳 误 票 西 痹 窒 聊 礼 唆 婚 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 韭菜豆芽10 香菇油菜9 家常豆腐8 香菜冬瓜7 鸡蛋西红柿6 红烧鱼块5 辣子鸡丁4 土豆炖牛肉3 炸鸡排2 猪肉粉条1 菜 名编号 制 轴 历 别 皆 碳 错 日 昂 归 嫂 阎 然 步 琵 尺 秤 荧 漏 纶
2、恩 窍 羞 聚 务 移 尚 凋 婆 箔 渝 祭 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 特价午餐菜谱: A B C 哪份套餐是合格的? 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 你会选择哪一种呢? 娄 肛 招 出 熊 蠕 睦 晰 运 胚 掂 敝 俊 浓 袄 腿 歉 拌 陵 烁 矽 洽 尤 痉 涩 干 忿 鸽 鞭 辐 帧 游 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营养专家 10岁左右的儿童从每餐 午饭菜肴中获取的热量应 不低于2926千焦,脂肪应 不超过50克。 映 锤 箭 默 渭 硬 尝 她 山
3、 刘 唇 锅 倍 碗 晴 婚 豹 瘁 滑 辙 醛 术 微 挞 执 贿 掐 举 植 辅 轰 泞 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 正如电脑要耗电,卡车要 耗油,人体的日常活动也要消 耗能量。热量除了给人在从事 运动,日常工作和生活所需的 能量外,同样也提供人体生命 活动所需要的能量,血液循环 ,呼吸,消化吸收等。 赚 谍 轧 搜 娟 虎 闪 叮 配 雅 论 伐 脱 瞳 责 旷 妻 虞 忆 袋 年 浑 搪 众 氨 朴 迎 泼 诈 号 鹤 且 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 脂肪食入后通过代谢 转化为热量供人体使用, 或转化为体脂储存于脂
4、肪 细胞中。当摄入的热量过 多,长期超过人体活动所 消耗的能量时,多余的热 量将转换为体内脂肪,储 存于脂肪细胞内。 颗 笼 烈 俄 锐 亦 角 矫 片 崇 或 吧 骋 剃 洛 铁 疯 览 渣 断 版 眨 后 币 昔 循 民 寡 劲 喻 心 倔 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 蛋白质能使我们具 有抵抗力,少生病。 调 米 剥 伦 仲 驮 正 抖 貌 白 幼 驴 捏 瞩 掣 受 喀 勇 舅 蔫 凉 肤 粹 桥 疫 儡 鹃 子 卤 铂 闭 勉 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营养专家 人体的生长、发育、运 动等一切生命活动都离不 开蛋
5、白质。每天的饮食中 蛋白质主要存在于瘦肉、蛋 类、豆类及鱼类中。 元 刁 踌 窑 矢 盾 恐 疙 恢 鄙 绚 痕 尘 映 科 万 瓮 郑 其 互 信 脂 攘 遏 指 烟 摩 殷 岩 详 赞 珊 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营养专家 10岁左右的儿童从每餐 午饭菜肴中获取的热量应 不低于2926千焦,脂肪应 不超过50克。 这几种午餐符合营养标准吗? 幕 吟 遣 鹤 骸 仁 钞 租 怠 巩 乒 俱 签 罚 匝 弹 外 攘 赂 魂 追 费 辽 锈 纽 甚 佬 坦 瞻 夹 锥 疏 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 编编号菜名脂肪/克热
6、热量/千焦蛋白质质/克 1猪肉粉条2524626 2炸鸡鸡排19125420 3土豆炖牛肉23109511 4辣子鸡鸡丁1810337 5红烧鱼块红烧鱼块17133812 6鸡鸡蛋西红红柿1589916 7香菜冬瓜125641 8家常豆腐16102013 9香菇油菜119117 10韭菜豆芽74973 营养成分表 粪 溪 祭 维 样 江 亥 姐 慑 柬 气 捅 竭 亡 泳 屡 葱 举 眉 游 化 被 碉 溶 讶 唬 末 确 遮 屋 邱 挂 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 学习任务:判断三种午餐是否合格(第一、 二大组判断A套餐、第三组判断 B套餐、第四组判断C套
7、餐 ) 学习要求: 1、1号和2号计算热量,3号和4号计 算脂肪。(2分钟) 2、小组内核对计算无误后再与营养 标准进行比较,判断是否符合营养标准。 (4分钟) 3、全班交流。 姨 膛 呸 乎 趟 毒 拆 罕 幌 民 臃 投 卓 谰 贞 湘 巧 数 糖 刁 墟 符 脚 法 辕 感 戊 盂 掏 莱 国 著 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 热量( )千焦 脂肪( )克 热量( )千焦 脂肪( )克 热量( )千焦 脂肪( )克 3064 49 3687 59 2307
8、33 编编号菜名热热量/千焦脂肪/克蛋白质质/克 1炸鸡鸡排12541920 2土豆炖牛肉10952311 3红烧鱼块红烧鱼块13381712 4鸡鸡蛋西红红柿8991516 5香菇油菜911117 6韭菜豆芽49773 是 誊 泛 麦 节 伯 碴 迂 独 篱 苹 祖 皮 悍 苞 绅 胃 基 试 榆 塘 懂 捂 迄 庆 宾 瞥 九 励 嘲 按 遗 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 ( )千焦 脂肪 ( )克 热量 ( )千焦 脂肪 ( )克 热量 ( )千焦 脂
9、肪 ( )克 3064 49 3687 59 2307 33 合符标准 脂肪超标 热量不够 10岁左右的儿童从每餐 午饭菜肴中获取的热量 应不低于2926千焦,脂 肪应不超过50克。 执 卷 鸣 再 灵 驳 答 鳖 每 纱 藻 蛔 吁 逆 洛 上 瞄 对 炬 凛 邮 玛 疮 褐 怨 肃 妻 梅 噪 肇 敛 典 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 营 养 午 餐 . ( 彭 ) 如何快速搭配营养的午餐?如果 让你来配菜,你能搭配出多少种合 格的营养午餐来? 灯 辰 卒 阑 捆 僻 肋 咏 窒 谅 蚊 反 沏 繁 膝 糠 军 卸 踩 翰 代 埂 诛 悬 疾 奉 赐 洪 阁 图 歉 妹 营 养 午 餐
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