浙江大学王镜岩生物化学(甲)上绪论.ppt
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1、Biochemistry,生物化学课件,教务部要求,抽查点名原则: 与学习平时成绩挂钩;点名次数不少于五次。 成绩评定: 平时成绩不少于30%(到课率15%;平时作业15%); 缺课学时数占该课总学时的1/3以上,不得参与期终考试(六次课缺席) ; 旷课和缺交作业,由授课教师给予扣分。,主要参考文献,Trudy Mckee,James R Mckee, Biochemistry, Third Edition, Mcgraw-Hill, 2008 A L Lehnninger, Principles of Biochemistry, 5rd ed, 2009, New Yook D Voot,
2、Biochemistry, 5rd ed, University of Pennsylvania, 2009 张楚富,生物化学原理,高教出版社,2006,Preface(绪论),教学目的和要求: 1、了解生物化学的涵义、研究对象和研究 目的。 2、了解生物化学的主要内容及其在自然科学中的重要性。 3、了解生物化学的发展简史及取得的主要成就。 4、掌握生物化学的学习方法。,一、生物化学的研究对象和目的,1、什么是生物化学? 简单地说,生物化学就是生命的化学。 主要是运用 化学的理论和方法结合生物技术,来研究生命机体的物质组成、结构与功能,以及生命过程中化学变化规律的一门科学。就是从分子水平来研究
3、生命现象,是介于生物与化学之间的一门边缘学科,现又与工程学发生交叉。,生物 化学 工程,2、生物化学的研究任务,就是从分子水平来探讨生命现象的本质。 3、研究对象和内容 对象:所有的生命有机体,包括动物、植物、微生物和人体等。 内容:1)生命机体的物质组成及这些物质的结构和性质。 包括无机物和有机物。,protein nucleic acid 这些组分又是按着严格有序 有机物 carbohydrate 的方式,构成各种能够体 lipid 现生物功能的高级结构,如 细胞器、亚细胞、细胞、组 无机物 water 织和器官等。 mineral,其中,protein, nucleic acid 等被称
4、为生物分子(Biomolecule). 组成Biomolecule的基本单位如:amino acid, nucleotid 等被称为构件分子(building block molecule). 生物分子都是含碳化合物,生物分子在体内的变化,小分子合成生物大分子 同化作用 吸收能量 新陈代谢 能量代谢 物质 异化作用 释放能量 代谢 生物大分子分解为小分子 代谢包括:物质代谢、能量代谢、信息代谢。,细胞内大部分反应是由酶催化进行的,具有高度的自控能力。在一个小小的细胞内,几乎有近2000种酶,在同一时刻催化着不同的反应,这些反应互不干扰,各自有条不紊的进行,往往还互相紧密配合,无论是合成还是分解
5、都是恰到好处。且这种代谢还受到生物时钟系统的调控,控制着生物的生长、发育、衰老和死亡。,细胞是生命的基本单位。 生物大分子是信息分子,具有特征性的结构。 非共价力维持生物大分子的构象。 水是生命的介质。,这些物质的结构、代谢、生物功能与生命现象之间的关系,生命现象:生长、发育、遗传、运动、生殖和神经兴奋等。 DNA是主要的遗传物质基础; Protein是遗传信息的表达者; Enzyme是生命运动(各种生化反应)的催化剂 Carbohydrat是生命的能源和碳源。,、生物化学的研究目的,探索生命奥秘,以达改造自然,为人类的健康长寿服务。,二、生物化学的学科地位和作用,是生物学个各学科的基础,被称
6、为生物的科学语言。 是医学、农学、食品、化工、生工、生医等学科的基础。 与有机化学、生理学、细胞生物学、遗传学、及物理学、化学化工等学科关系密切。 与分子生物学共同构成21世纪领先科学。,生物化学的应用,工业上:食品、制药、制革、生物冶炼、国防工业等; 农业上:光合作用、营养测定、生物固氮、病虫防治、食品安全、环境污染等; 医学上:临床诊断、病理研究、防病治病、提供药物等; 生物工程:基因工程、蛋白质工程、酶工程、细胞工程和发酵工程等,用以解决当今世界上的能源、人口、粮食和生态环境等重大难题。,三、生化发展概况,生化发展的三个阶段: 、静态生化:研究生物体的物质组成和结构; 、动态生化:研究组
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