亿只兔养殖基是地商业.doc
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1、“美聪健 ”系列绿色食品 商 业 计 划 书 保 密 承 诺 本商业计划书内容涉及本公司商业秘密,仅对有投资意向的投资者公开。 本公司要求投资公司项目经理收到本商业计划书时做出以下承诺: 妥善保管本商业计划书,未经本公司同意,不得向第三方公开本商业计划 书涉及的本公司的商业秘密。 收到商业 计划书日期 2 0 0 8 项目 编号 项目 经理 项目名称 吉林省 ”美聪健 ”系列绿色食品 (扶贫项目 ) 项目单位(盖章) 地 址吉林省榆树市恩育乡恩育村 电 话 传 真 电子邮件 联 系 人 榆树振兴兔业专业合作社 榆树振兴兔业 zhenxingtuye 2 执执 行行 总总 结结 1 1 概述概述
2、: 榆树市振兴兔业专业合作社成立于 2007 年 4 月.公司地点: 榆树市恩育乡恩育村,企业法定代表:张振福,是有多年管理经验 的企业家,经济师,曾在李合乡油厂、榆树畜牧局养牛厂等企 业任过厂长。 合作社是集种兔繁育,种兔销售,商品兔回收,屠宰加工, 熟肉制品,皮张及肉制品销售于一体的龙头企业,现有场地两个, 一个是种兔场,占地面积 8000 平方米,其中建筑面积 2200 平方 米,存栏种兔 4000 多只,年出栏兔 12 万只,商品兔 160 万只。 另一个场地是兔肉加工厂,占地面积 5000 平方米,建筑面积 800 平方米,设计年屠宰商品兔 200 万只,熟肉制品年加工 2000 吨
3、, 现有员工 52 人,发展养兔户 400 多户,年回收商品兔 150 万只。 2 2 产品产品 兔肉熟制系列产品(厘丝兔、爆烤兔、酱兔、熏兔、红烧兔肉、 兔肉丝、兔肉火腿等十个品种二十多个系列及小包装休闲食品) 3 3 产品技术水平产品技术水平 产品采用江苏农大食品工程学院研制的加工方法和技术,原料 配方新颖独特,加工工艺先进,味道鲜美并具有保健功能,适合男 女老少各类人群消费,在当今和未来多种熟肉制品市场上颇具竞争 力。 4 4 行业分析行业分析 在全国兔肉熟制品加工企业大多属于小作坊式的加工,技术水 平和加工工艺相对落后,卫生条件很难保证。具备加工规模和工艺 榆树振兴兔业 zhenxin
4、gtuye 3 先进的企业为数不多,且在山东、江苏、四川、重庆等地区,东北 地区基本没有规模较大的兔肉制品企业,所以我公司的产品在全国 市场上独具竞争优势。 5 5 市场容量市场容量 全国年产兔肉 40 万吨左右,出口确只有 3 万吨,从国内销售市 场看,基本产销持平,略有求大于供。随着人们的食品结构的改变, 兔肉的消费量逐年增加,兔肉产品加工前景广阔。 6 6 组织结构:组织结构:总经理、技术副经理、生产副经理,下设:财务 部、产品研发部、销售部、工会、仓贮管理部、质检部等部门。 7 7 生产经营生产经营 全日制白班生产,日加工能力为 30004000 公斤,加工的原 料兔来自公司所属的养殖
5、户,加工设备半自动化,确保每道工序按 质量标准生产,做到节能、减排、环保、节约控制产品成本。 8 8 投资与财务投资与财务 总投资:1.78 亿元。 (1)设备投资:屠宰流水线 700 万元、冷库 200 万元、熟肉制 品加工设备 300 万元、购买原料兔流动资金 600 万元、冷藏车辆 150 万元。合计:1950 万元。 (2)在 2 个贫困村建设两个牧业小区需资金合计:2185 万元。小 区建设费 1655 万元,种兔投资 350 万元(包括其他村屯贫困户 100 户 7500 只,可不进入小区) ,笼具 180 万元, (3)饲料厂: (4)财务:未来三年销售收入 1.08 亿元,利润
6、 1800 万元。 榆树振兴兔业 zhenxingtuye 4 目目 录录 执执 行行 总总 结结2 2 目目 录录4 4 第一部分:第一部分: 产业背产业背景景5 5 第二部分:公司基本情况第二部分:公司基本情况6 6 第三部分第三部分 公司管理层公司管理层8 8 第四部分第四部分 产品产品/ /技术技术9 9 第五部分第五部分 行业及市场情况行业及市场情况1010 第六部分第六部分 市场营销市场营销1212 第七部分第七部分 养殖养殖生产生产1313 第八部分:员工管理第八部分:员工管理1515 第九部分第九部分 投资与财务投资与财务1616 第十部分第十部分 风险控制风险控制1717 榆
7、树振兴兔业 zhenxingtuye 5 第十一部分第十一部分 项目实施进度项目实施进度1818 第一部分:第一部分: 产业背景产业背景 1.1.产业背景产业背景: : 党的十六大以来,把解决“三农”问题提到了党和政府现阶段工作的首要 位置。国务院也明确指出:“面建设小康社会,其重点和难点都在农村” 。中央 的有关文件也把农民增收提到了“农民不富,中国不富”的高度。党的十七大 又把建设社会主义新农村摆在党和政府工作的突出位置,07 年 12 月中央农村 工作会议把农民增收提到“重中之重”的新高度。可见党对农村、农业、农民 的“三农”问题的重视程度。加快农业产业结构调整是解决“三农”问题的有 效
8、途径。关于产业结构调整。有关人士认为:“缩小种植业、扩大养殖业、发 展加工业” 。国家科技部、农业部、中扶委已把兔业养殖加工列为“星火计划” 和扶贫项目。 我合作社本着党和政府对“三农”问题的文件精神,在当地政府的支持鼓 励下,07 年 4 月份成立兔业专业合作社,带动养殖户 500 多户,年回收商品兔 一百多万只,为了提高养殖户的经济效益和合作社的长远发展,合作社决定产 品深开发的道路,拉长产业链条。以满足市场和广大消费者的需求和出口创汇。 兔肉是当今世界公认的最优质的肉食品,蛋白质含量高于 21%,赖氨配合 含量为 9.6%,消化率为 85%,远远高于猪、鸡、牛、羊。兔肉其肉质细嫩,口 感
9、特别好,营养价值为六畜之首。素有“保健肉、益智肉、美容肉保健肉、益智肉、美容肉”之美誉, “益寿、益智、美容益寿、益智、美容”三大功能被世人所认可。现代营养学家一致认为:“兔兔 肉将成为肉将成为 2121 世纪人类主要肉食品之一世纪人类主要肉食品之一” 。 兔肉是四高(高蛋白、高赖氨酸、高消化率、高磷脂)、四低(低脂肪、 低胆固醇、低农残、低热量)的高级益智、美容、保健食品,在国外售价高、 销量大。现全世界人均消耗兔肉 0.304 千克,特别是西欧和东欧,人均消耗兔 榆树振兴兔业 zhenxingtuye 6 肉数量高于世界平均水平,达到 1.7 千克,马耳他人均年消耗兔肉 9.5 千克, 比
10、意大利人均消耗 6 千克高出 50%,是世界上消耗兔肉最多的国家。 中国人均消耗兔肉已由过去的 50 克增加到 200 克,中国是个超级大市场, 如果中国每人每年平均消耗 1 只兔,就需要 13 亿只兔,与生产量相比,纯属九 牛一毛。 近年来欧洲发生了肉食品危机,牛有疯牛病、猪患口蹄疫、鸡发生禽流感, 为了保健部分人把选择食品的注意力转向兔肉,所以国内外市场对兔肉的需求 量定会成上升趋势。 2.2.国际研究表明:国际研究表明: 美国农业研究所公布的数据表明:男人常吃兔肉可延长寿命 1020 年; 女人常吃兔肉,脸上不长皱纹,处级衰老;儿童常吃兔肉可提高智商 2030%。 这一研究数据一公布,兔
11、肉在美国市场上立刻身价百倍。买 1 公斤兔肉的钱可 买 5 公斤鸡肉,4 公斤猪肉,2 公斤牛肉。由于受疯牛病、口蹄疫、禽流感、二 恶英等畜禽疾病的影响,欧美一些发达国家的人大多只吃两种肉,有钱的吃吃 鸵鸟肉,40 美元/Kg,没钱的吃兔肉,4 美元/Kg,所以兔肉走俏欧美市场。 兔的产肉性高于其他家畜,1 只母兔年产的兔肉可相当其体重的 20 倍以上, 而 1 头牛年产肉相当其体重的 1 倍,1 只羊年产肉只相当其体重的 15 倍,1 头母猪年产的肉相当体重的 1013 倍。 兔肉中的蛋白质含量高达 21%(猪肉 15.7%、牛肉 17.4%、羊肉 16.5%、鸡 肉 18.6%),并含有多
12、种氨基酸,其中作为第一和第二限制性氨基酸的赖氨酸 和色氨酸的含量均高于其他家畜肉类,在以禾本科籽实为主粮时最容易缺少这 两种氨基酸。兔肉中的脂肪含量低,只有 8%(猪肉 26.7%、牛肉 25.1%、羊肉 21.3%)且含有人体不能合成的脂肪酸,该酸对滋润肤色有极大的好处。 兔肉中含磷脂多,含胆固醇少其比为 25:1,常吃兔肉对预防动脉硬化、高血 压、冠心病具有保健作用。 兔肉中含许多矿物质高达 1.78%(猪肉 0.67%、牛肉 1.50%、鸡肉 1.65%), 尤其含钙量最高达 0.026%(猪肉 0.006%、牛肉 0.012%、鸡肉 0.015%)是儿童、 产妇老弱病残者最适宜的营养食
13、品。 综上所述兔肉是高级廋肉食品,常吃不会使人发胖,还会是人长得秀美, 皮肤细腻,同时还有利于智力开发,故国外称其为“美容肉” 、 “保健肉” 、 “益 智肉” 。 3.3.国内情况:国内情况: 兔小贡献大,全身都是宝。发展养兔生产,生产出大量兔肉兔皮产品后除 榆树振兴兔业 zhenxingtuye 7 出口外,还可加工内销,促进我国的轻工业发展,其血、头、肝脏、胆、脾脏、 胸腺、心脏、胃、胎兔都是制药方的工业原料,可加工制成血卟啉、胃蛋白酶、 脑磷脂、胆固醇等药品。其肉可加工制成多种高档兔肉食品。 我国从南方到北方的人们吃兔肉也悄然兴起,兔肉市场销售十分看好,价 格逐年上扬,尤其东南地区人们
14、吃兔肉已成为一种潮流和时尚。兔肉又是心脑 血管病和糖尿病患者的理想食品,即有利于身体健康,又不使人发胖,这是兔 肉三大功能所决定的。 家兔有发达的盲肠,在盲肠中繁衍生息着大量微生物传种接代,退化下来 的微生物变成菌体蛋白,家兔有吃自己软粪的习惯,除重新消化吸收一部分外, 尚有一部分随着粪便排出体外,所以兔粪中含有较多的动物性蛋白质。兔粪中 粗蛋白质占 9.2%粗脂肪 1.7%、无氮浸出物 52%,氮磷钾的含量比其他有机物肥 高数倍,另外还含有烟酸、核黄素、乏酸、维生素 B12 等多种维生素。 实践证明,兔粪、尿是高效有机肥料,用兔粪、尿上地施肥,可使农作物 直、间接增产 20%以上,兔粪、尿中
15、的尿素、氨以及钾等均可新鲜使用后被植 物直接吸收利用,并还有杀虫、灭菌、抗旱保墒的作用。兔粪除使农作物增产 外,还是猪、鸡、牛、羊及鱼、虾的一种好饲料。 我国兔肉深加工刚刚起步,市场前景十分广阔。我国兔肉消费 95%家庭烹饪 为主,进入深加工不足 5%,现在全国虽有 20 来家开始加工兔肉,且多为小作 坊式经营,远远满足不了当今市场的需求。全国至今尚无一家大规模的兔肉熟 制品深加工企业,因此,市场空间非常大。在 06 年全国食品博览会上,兔肉风 味真空包装食品深受亲睐,销售非常好,加工企业每吨纯利 40005000 元, 如建一个中型加工厂每年 2000 吨,年可获纯利 1000 万元。我们抓
16、住市场商机, 上品种,创品牌,扩大规模,占领市场份额,引进优良品种,开发系列产品, 形成规模生产。 第二部分:公司基本情况第二部分:公司基本情况 公司名称:榆树振兴兔业专业合作社, 成立时间:2007 年 4 月,注册资本:50 万元 实际到位资本:50 万元.其中现金到位 50 万元.注册地点榆树市恩育乡恩育村. 公司性质为:合伙企业、 1.1.目前公司主要股东情况:目前公司主要股东情况: 股东名称股东名称出资额出资额出资形式出资形式股份比例股份比例联系人联系人联系电话联系电话 10 万元货 币33.3%张振福13364640802 4 万元货 币13.3%李长义15948116174 榆树
17、振兴兔业 zhenxingtuye 8 4 万元货 币13.3%张晓红15326316929 2 万元货 币6.7%于占水15947811219 2 万元货 币6.7%李向东 2 万元货 币6.7%张文武15326316928 2 万元货 币6.7%汪显志 2 万元货 币6.7%张春成 2 万元货 币6.7%沈景臣 2.2.目前公司内部部门设置情况目前公司内部部门设置情况: 技术副总技术副总 牧牧业园牧牧业园 区区 产品研发部产品研发部 生产副总生产副总 销售部销售部 兔业兽医站兔业兽医站 财务部财务部质检部质检部仓储物流部仓储物流部工工 会会 牧业园区牧业园区肉品加工厂肉品加工厂兔业文化站兔
18、业文化站 总总 经经 理理 3.3.企业法定代表:企业法定代表: 企业法定代表:张振福,是有多年管理经验的企业家,高级经济师,曾在李 合乡油厂、榆树畜牧局养牛厂等企业任过厂长。 4.4.合作社目前职工情况:合作社目前职工情况: 合作社目前职工情况:现有员工 52 人,其中大专以上文化程度的有 36 人, 占员工总数 70%,大学本科以上的有 27 人,占员工总数 50%,硕士学位 1 人, 中级职称以上的有 6 人,占员工总数 11.5%,高级职称以上的有 3 人,占员工 总数 6%; 合作社是集种兔繁育,种兔销售,商品兔回收,屠宰加工,熟肉制品,皮 张及肉制品销售于一体的龙头企业,现有场地两
19、个,一个是种兔场,占地面积 榆树振兴兔业 zhenxingtuye 9 8000 平方米,其中建筑面积 2200 平方米,存栏种兔 4000 多只,年出栏种兔 12 万只,商品兔 160 万只。另一个场地是兔肉加工厂,占地面积 5000 平方米,建 筑面积 800 平方米,设计年屠宰商品兔 200 万只,熟肉制品年加工 2000 吨,现 有员工 52 人,发展养兔户 400 多户,年回收商品兔 150 万只。 5.5.公司近期及未来公司近期及未来 3-53-5 年要实现的目标:年要实现的目标: 本公司以扶贫开发为宗旨,以提高社会效益和经济效益为目的,以公司+基 地+农户的经营模式。带动广大农民
20、通过养兔共同走上致富之路,在未来 3 5 年内在榆树市及周边地区年出栏商品兔 200300 万只,确保年加工兔肉熟 制品 2000 吨以上,实现年利润超 1000 万元。 6.6.发展战略和要实现的目标:发展战略和要实现的目标: 初期: (12 年)销售种兔 2 万只,年回收商品兔 100 万只,加工熟肉制品 1000 吨,实现利润 800 万元。 中期 (35 年)销售种兔 6 万只,回收 300 万只,年加工熟肉制品 3000 吨, 实现利润每年 2000 万元。 长期: (5-10 年)销售种兔 10 万只,回收 400 万只,年加工熟肉制品 4000 吨, 实现利润每年 3000 万元
21、 第三部分第三部分 公司管理层公司管理层 理事会成员名单 序号职 务姓 名工 作 单 位联系电话 1经理榆树市振兴兔业专业合作社 2理事榆树市振兴兔业专业合作社 3理事榆树市振兴兔业专业合作社 经理经理: : 姓名: XXX 性别:男 年龄: 52 籍贯: 吉林省榆树市 榆树振兴兔业 zhenxingtuye 10 学历: 中专 所学专业: 企业管理 职称: 经济师 毕业院校:长春商干校 户口所在地: 吉林榆树市 联系电话 主要经历和业绩:在李合乡油厂期间,产品品质不断提升,产量、产值连年增 长,利税翻番。在榆树畜牧局养牛厂任厂长的几年间,规模不断扩大,特别在 品种改良方面有很大的突破,在对农
22、民养殖户的服务上,建立一种新型的客户+ 基地+农户的一种模式,。 技术开发负责人技术开发负责人: : 姓名: XXX 性别: 男 年龄: 55 籍贯: 吉林省九台市 学历学位: 大学所学 专业: 畜牧学 职称: 畜牧师 毕业院校: 农大 户口所在地: 吉林省九台市 联系电话: 主要经历和业绩: 曾在山东科华公司任技术副总,有丰富的良种繁育、饲养、 疾病防治经验,潜心研究了多种饲料的配方,在提高出栏率有很多办法。 市场营销负责人:市场营销负责人: 姓名: XXX 性别: 男 年龄: 43 籍贯: 吉林省榆树市 学历: 大专 所学专业: 市场营销 毕业院校: 吉林财贸学院 户口所在地: 吉林省榆树
23、市 联系电话: 主要经历和业绩:曾在农安春阳兔业养殖基地主管销售业绩突出,销售额 600 多 万元.在南方的四川、广东、江浙 等很多城市建立了客户群。 财务负责人:财务负责人: 姓名:XXX 性别:男 年龄: 51 籍贯:吉林省榆树市 学历:中专 所学专业:财会 毕业院校:榆树成人中专 户口所在地:吉林省榆树市联系电话: 主要经历和业绩: 榆树市环城乡平安村会计、村长、书记、农工商总公司总经 理,对项目投资、可行性研究,项目管理有很丰富的经验,成功的为环城乡工 业小区招商 3 个项目。 第四部分第四部分 产品产品/ /技术技术 1.1.系列产品:系列产品: 兔肉熟制系列产品:厘丝兔、爆烤兔、酱
24、兔、熏兔、红烧兔肉、兔肉丝、 榆树振兴兔业 zhenxingtuye 11 兔肉火腿等十个品种二十多个系列及小包装休闲食品。 2.2.产品技术水平产品技术水平 产品采用江苏农大食品工程学院研制的加工方法和技术,原料配方新颖独 特,加工工艺先进,味道鲜美并具有保健功能,适合男女老少各类人群消费, 在当今和未来多种熟肉制品市场上颇具竞争力。 3.3.行业分析:行业分析: 兔肉熟制品加工企业在全国大多属于小作坊式的加工,技术水平和加工工 艺相对落后,卫生条件很难保证。具备加工规模和工艺先进的企业为数不多, 且在山东、江苏、四川、重庆等地区,东北地区基本没有规模较大的兔肉制品 企业,所以我合作社的产品
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