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1、第三讲,唐代茶文学,唐代茶文学讲解内容,唐代茶诗:李白、皎然、白居易、元稹、“皮陆”、卢仝 唐代茶文赋:顾况茶赋、王敷茶酒论、吕温的三月三日茶宴序 陆羽茶经,答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 (唐)李白,尝闻玉泉山,山洞多乳窟(1)。仙鼠如白鸦,倒悬清溪月(2)。 茗生此中石,玉泉流不歇。根柯洒芳津,采服润肌骨。 丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌(3) ,以拍洪崖肩(4)。 举世未见之,其名谁定传。宗英为禅伯,投赠有佳篇。 清镜烛无盐,顾惭西子妍(5)。朝坐有余兴,长吟播诸天。,余闻荆州玉泉寺近清溪诸山,山洞往往有乳窟,窟中多玉泉交流。【注释1】其中有白蝙蝠,大如鸦。按仙经,蝙蝠一名仙鼠,千岁之后
2、,体白如雪,栖则倒悬,盖饮乳水而长生也。【注释2】其水边处处有茗草罗生,枝叶如碧玉。 【讲及仙人掌茶树之生长环境】惟玉泉真公常采而饮之,年八十余岁,颜色如桃李。而此茗清香滑熟,异于他者,所以能还童振枯,扶人寿也。【讲及仙人掌茶之功用】余游金陵,见宗僧中孚,示余茶数十片,拳然重叠,其状如手,号为仙人掌茶。盖新出乎玉泉之山,旷古未觌,因持之见遗。兼赠诗,要余答之,遂有此作。后之高僧大隐,知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。【讲及仙人掌茶之缘起】,族侄僧中孚:李白族侄的法号,本命李英,为玉泉寺禅师。 据清光绪年间玉泉寺志记载唐景云年间,玉泉山就植有茶树。玉泉寺中孚禅师嗜茶,每逢春茶进发时,便悠然
3、进山,寻青找绿。有一次,他发现寺前溪畔乳窟洞口的茶树芽叶肥嫩硕壮,便采回制作茶叶。制出的茶叶扁形如掌,色泽翠绿,茸毛显留。冲泡后,汤色清澈明亮,清香持久,滋味鲜爽,叶片嫩绿匀整,成为当时寺内和尚必饮之品。 :,荆州玉泉寺近清溪诸山,山洞往往有乳窟,窟中多玉泉交流: 玉泉山,指湖北当阳县西的玉泉山,又名堆蓝山、覆船山。 述异记有“荆州清溪秀壁诸山,山洞往往有乳窟,窟中多玉泉交流。” 一统志 “清溪山在南漳县临沮城界内,其山高峻,东有泉。”潜确居类书:“玉泉山,在当阳,泉色白而莹,又名珠泉。泉南味天台智者道场,即关帝遣鬼公所造。”乳窟,石钟乳丛生的洞穴。 玉泉寺:玉泉山东麓有玉泉寺。东汉建安二十四
4、年(219年),普净禅师结茅玉泉山下,为玉泉寺建寺之始。隋开皇十二年(592年),智者大师奉诏建寺,隋文帝赐额“玉泉寺”。玉泉寺与浙江国清寺、山东灵岩寺、江苏栖霞寺并称“天下四绝”。,其中有白蝙蝠,大如鸦。按仙经,蝙蝠一名仙鼠,千岁后,体白如雪,栖则倒悬,盖饮乳水而长生也。 述异记有“荆州清溪秀壁诸山,山洞往往有乳窟,窟中多玉泉交流。中有白蝙蝠,大如鸦。” 抱朴子“千岁蝙蝠,色如白雪,集则倒悬,脑重故也。”李白所谓应本于此。 本草拾遗“乳穴水,近乳穴处流出之泉也。人多取水作饮、酿酒,大有益。其水浓者,称之,重于他水;煎之,上有盐花,此真乳液也。”,曝成仙人掌:曝,晒也。本句是目前发现的最早晒青
5、史材。从制茶发展的逻辑来推,最原始最早的成茶是晒青,但在我国古代其他的所有茶叶文献中,没有一处是可以理解作晒青的。本诗以确凿的文字,证明了我国唐代就存在有晒青的事实。,以拍洪崖肩:洪崖,传说中的仙人名。 黄帝臣子伶伦的仙号。晋代郭璞游仙诗之三有“左挹浮丘袖,右拍洪崖肩。”汉朝张衡西京赋有“ 洪涯立而指麾,被毛羽之襳襹。” 汉朝蔡邕郭有道林宗碑有“将蹈洪崖之遐迹,绍巢许之绝轨。” “曝成仙人掌,以拍洪崖肩”的意思是说饮用了仙人掌茶,来达到帮助人成仙长生的结果。,清镜烛无盐,顾惭西子妍 无盐:丑女名,姓钟离名春,齐国无盐邑人。 西子:即西施,越国美女。 诗人在此自谦将自己的诗作比作“无盐”,而将中
6、孚的诗歌比作西子,表示夸奖。,作品分析,“曝为仙人掌”是目前发现的最早晒青史料 关于“仙人掌茶” 李白在这篇诗歌中对仙人掌茶的缘起、生态环境,采摘制造、功能等,进行了详细的记述。 关于仙人掌茶,明李时珍本草纲目尚有记载,“楚之茶,则有荆州之仙人掌茶。”后因玉泉寺逐渐萧条,仙人掌茶亦随之销声匿迹。1981年春,玉泉寺茶场恢复制作仙人掌茶。,关于“寺庙茶园” 在唐代,由于茶叶经济的发展,大小不同的官私茶园遍布茶区,除了国家在诸名茶产区的御茶园和大量存在的自耕农民的小茶园外,比较典型的是官僚地主茶园和寺院茶园。 唐代茶区的寺院茶园种植或生产茶叶不在少数,陆羽茶经里面就记载扬州禅智寺有茶园,其味甘香如
7、蒙顶。刘禹锡西山兰若试茶歌“山僧后檐茶数丛,春来映竹抽新茸”。 不过寺庙茶园规模一般不大,大多属于自给性质。,湖北茶史的研究资料 三国时期:“荆巴间,采茶作饼,叶老者饼成,以米膏出之,欲煮茗饮,先炙令赤色,捣末,置瓷器中,以汤浇覆之。用葱、姜、桔子笔之,其饮醒酒,令人不眠。” (茶经引用广雅) 两晋:晋武帝时,宣城人秦精常入武昌山采茗的故事;刘琨为并州刺史与兄子南充州刺史演书“前得安州干茶二斤,皆所需也” 安州位于今鄂中地区。 南北朝:述异记“巴东有真香茗,其花白色如蔷薇,煎服,令人不眠,能诵无忘。” 又“海内自变乱以来,荒为棒莽,间有采而售者,皆大叶逾梗,兼之烘焙失宜,色味俱恶,惟长丰里及在市里之羊乳山所出,里人于谷雨前采者颇佳,长丰所产尤胜,惜难多得,是仍茶之野生者”。,李白:(701年762)字太白,号青莲居士。唐朝诗人,有“诗仙”之称。祖籍陇西郡成纪县(今甘肃省平凉市静宁县南),出生于蜀郡绵州昌隆县(今四川省江油市青莲乡),一说生于西域碎叶(今吉尔吉斯斯坦托克马克)。逝世于安徽当涂县。,李白简介,李白与道教,李白的出生、命名、生活环境 李白的入仕:吴筠(司马承祯)、元丹丘、持盈法师(玉真公主)、贺知章称“谪仙人” 赐金放还 齐州紫极宫北海高如贵天师授道箓,正式入道 李白的获赦:入幕永王李磷,流放夜郎,佛教与道教对于茶的共同认可 佛教与道教之间的关系问题,
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