1贝类增养殖学绪论(研究生).ppt
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1、贝类增养殖学,郝 振 林 水产与生命学院 84762695,绪 论,贝类养殖生物学的性质、任务和研究内容 贝类在国民经济中的地位 贝类养殖概况 贝类养殖的发展趋势,贝类养殖生物学的性质、任务和研究内容,性质:是研究贝类养殖生物的生物学原理和 生产技术的一门应用科学。 任务:1.运用科学技术为贝类养殖提供理论依据和技术措施 2.解决贝类养殖生物学原理和生产中的问题 3.总结先进经验提高水平,推广应用于生产 研究内容:研究海洋经济贝类的分布、繁殖、生长规律;种群数量变动与环境的关系;苗种生产和养殖生物技术;种质改良,贝类在国民经济中的地位,1.在国民经济中的地位 发展国民经济的重要组成部分 满足人
2、民生活的需求 在现代化建设中发挥着重要作用 在海水养殖中占有重要地位,2.作用,改善居民膳食结构,提高人民生活水平和健康水平 开发利用海洋,拓展就业门路,提高渔民收入 增加国民经济收入,促进相关产业的发展 保障食粮安全,3.贝类的经济价值,食用价值:味道鲜美,营养丰富,易被人体消化吸收。含有高蛋白,低脂肪,必须氨基酸,多种维生素,矿物质等 观赏价值:种类多,贝壳形态各异,色彩绚丽;珍珠饰品;贝雕工艺 药用价值:滋补强身;名贵药材;防心脑血管病,抗衰老,抗癌 饲料:低质贝可做饵料和饲料添加剂 工业原料:烧石灰,高标号水泥的配料 采苗用:紫菜丝状体培养基,牡蛎采苗等,贝类养殖概况,1.发展史 历史
3、悠久:汉朝已有牡蛎养殖的记载;明朝郑鸿图著业蛎考已有较系统记载 旧中国:浅海滩涂没很好开发利用 新中国成立后真正得到发展,近20年飞跃发展。建国时产量约1万吨,现在达几千万吨 经历了四个阶段: 1950-1959 初步发展阶段 1960-1969 曲折徘徊阶段 1970-1976 曲折上升阶段 1977年以后 蓬勃发展阶段,2010年总产量5350万吨,海水贝类总产量1,108万吨,占海水养殖总产量的74.7%;2011年海水贝类总产量为1,154万吨,占海水养殖总产量的74.4%,其中扇贝产量135万吨,占海水养殖贝类总产量的11.7%.,2.贝类养殖种类,传统四大贝类:蛎、蛤、蛏、蚶 七十
4、年代贻贝养殖发展成为大宗产品 八十年代扇贝养殖大发展 现在已发展到珍品与大宗产品结合,产量与产值并重的阶段。种类增加到40余种,牡蛎 贻贝,蛤仔 文蛤,缢蛏 竹蛏,泥蚶 魁蚶,栉孔扇贝Chlamys farreri,华贵栉孔扇贝Chlamys nobilis,虾夷扇贝 Patinopecten yesoensis,海湾扇贝Argopecten irradians,皱纹盘鲍 杂色鲍 副杂色鲍(九孔),3.科技发展促进了贝类养殖的发展,科技进步使贝类养殖技术得到提高和发展 贝类苗种生产技术的开发和确立,为养殖生物提供了苗种来源 新养殖生物种的开发利用,提高了产量和经济效益,丰富了养殖生物种类 生物
5、技术的发展和引进,为种质改良和育种奠定了基础,贝类养殖发展趋势,开发新的养殖生物品种,增加养殖种类扩大生产 导入和发展新技术,改良种质,培育新品种,第一章贝类养殖的环境条件,1.浅海与潮间带 浅海:一般指水深0200米以内 目前养殖生物仅利用水深30、40米以内的沿岸浅海区域,该海域也是大多数经济贝类的生活区和筏式养殖区 滩涂:泥、泥砂、砂底,较平坦的潮间带 滩涂贝类的生活区和养殖生物区,潮间带,海岸带的涨潮被海水淹没,退潮露出的区域。分为三个区 高潮区:大潮高潮线与小潮高潮线之间 中潮区:小潮高潮线与小潮低潮线之间 低潮区:小潮低潮线与大潮低潮线之间,2.海水的理化性质,(1)潮汐、波浪与海
6、流 潮汐:月球引力作用,引起的海水涨退运动现象。与滩涂贝类的生活密切相关 波浪:受风力作用,海面上泛起的浪。台风时破坏性很强 海流:由温度、密度、潮汐造成的水流。对贝类的生活、营养来源、环境、幼虫的分布等都有重要意义 如:暖流 寒流 上升流 潮流等,(2)温度,贝类是变温动物,新陈代谢水平低 北方冬季寒冷,冻冰能导致贝类冻伤、冻死 南方夏季酷热,能造成贝类蛋白质凝固死亡 每种贝都有一个最高、最低和适温范围。适温范围内代谢正常、旺盛;超出适温范围,正常的新陈代谢受破坏。最适范围是生长、繁殖最佳温度 广温性与狭温性 温度的变化还影响浮游生物的繁殖与生长;有机物的分解;气体含量和pH值变化;间接影响
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