抗衰老系列营养讲座.ppt
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1、抗衰老系列营养讲座 (内分泌部分) 纽崔莱营养顾问 王应峰 医生 你对抗氧化剂的需求有多高? 1、你常抽烟或经常接触二手烟 是 不是 2 、你并非每天进食6-8两蔬菜及2-3个水果 是 不是 3 、你每天喝一杯或以上的酒类饮品 是 不是 4、你居住于市区或高度污染的地区 是 不是 5、经常运动,吸入大量氧气 是 不是 6、你生活紧张,工作压力重 是 不是 7、你常睡眠不足 是 不是 8、你经经常食用油炸或腌制食物 是 不是 自我小测试 二十世纪六十年代 十大死亡原因排行榜胃炎 肠炎 肺炎 结核病 血管病变 夭折 肾病 癌症 气管炎 疟疾 12345678910 心脏病 二十世纪九十年代 十大死
2、亡原因排行榜 癌症 脑血管疾病 意外事故 心脏病 糖尿病 慢性肝病 肺炎 肾病 高血压 自杀 12345678910 人体的抗衰老系统 一、内分泌系统 1、垂体-性腺轴(H-P-O轴)。 2、垂体-肾上腺轴(H-P-H轴)。 二、循环系统 三、免疫系统 衰老的表现和特征 生殖系统:生育能力的丧失。 具有标志性意义 神经系统:记忆力减退,视力下降,健忘, 失眠,多梦,AD,中风, 帕金森氏病。 精神心理:焦虑,烦躁,易怒,情绪不稳定。 衰老的表现和特征 运动系统:运动失调、无力, 骨质增生,痛风 心血管系:高血压,高血脂,冠心病。 泌尿系统;尿路感染。 衰老的表现和特征 代谢性疾病:糖尿病,甲亢
3、,肥胖症。 内分泌系统:素激系统分泌紊乱。 皮肤方面;易皱,干裂,出汗。 各组织器官:易患肿瘤。 人体衰老的原因 循环减慢。 免疫力降低。 自由基的侵害。 清除自由基的抗氧化剂 维生素A 维生素C 维生素E 被称为抗氧化的铁三角! 自由基产生的原因?自由基产生的原因? 呼吸呼吸( (氧气氧气) ) 抽抽 烟烟 运运 动动 酒酒 精精 农农 药药 紫紫 外外 线线 电电 磁磁 波波工工 作作 压压 力力油油 腻腻 食食 物物 阳阳 光光污染污染( (空气、水空气、水) ) 自由基容易导致的疾病自由基容易导致的疾病 自自 由由 基基 细胞 (DNA) 肿瘤 癌症 蛋 白 质 (破坏体内的酶) 疲劳
4、、衰老 白内障等各 种退化疾病 脂 肪 酸 (产生过氧化脂) 动脉粥样硬化 心脑血管疾病 皮肤有斑 碳水化合物 (降解体内的 透明质酸) 关节炎等 各种炎症 维持细胞新陈代谢、身体成长 有助于其它营养素(蛋白质、脂肪 、碳水化合物和矿物质)的吸收和利 用 帮助形成血液、细胞、激素、遗传 物质及神经系统的化学物质 维生素的分类 脂溶性维生素 (维生素A、D、E、K) 水溶性维生素 (维生素C和所有B族维生素) v 又称视黄醇 v 脂溶性维生素 v 不能由身体合成,必须由食物中补充 v 摄取过多对人体有害(如头痛、脱发 、骨质异常、皮肤干燥等) 维生素A的食物来源 动物性食物:牛奶、鸡蛋、鱼肉、
5、动物的内脏。以肝脏、牛奶、螃蟹 、和蛋类为多。 植物性食物:胡萝卜、豆类、菜花 等红、黄、绿色水果如:杏子、柿 子中。 1.眼睛疲劳,夜间视力不良、畏光、 刺痛、头疼、灼热、发痒、发炎、 眼屎增加、角膜溃疡 2.皮下组织细胞死亡、脱落、阻塞毛孔 、油脂无法到达皮肤表面,皮肤变成 又干又粗,毛孔扩大形成黑头粉刺, 一旦受到感染,就会长出青春痘、小 脓疱疮和疔疹 3.头发变为干燥,失去光泽,头 皮增多、指甲断裂 4.喉咙、鼻腔、中耳、肺部肾脏 及膀胱等粘膜组织产生异常肿 大和发炎 5.大量堆积的死细胞,阻塞狭长 的唾液管和胰管腺,造成口干 和胰液无法到达肠内的情形 6.泌尿器官和子宫细胞死亡剥落
6、,造成月经和白带过多,泌尿 生殖道易受感染 7.身体各部分都可能因死细 胞的堆积而形成囊肿 8.累积的死细胞数量与感染 的严重程度成正比 1.维护正常视力 2.加强对感染的抵抗力 3.帮助骨骼和牙齿象牙质发 育 4.促进食欲、维持正常消化 机能 5.促进生殖和授乳 6.促进红血球和白血球形成 7.促进胎儿发育 8.延长寿命 1.蔬菜中的胡罗卜包含在 细胞壁中,者经过切碎煮 熟和咀嚼方式,平均可吸 收16-35% 2.愈软的蔬菜到达血液中的胡罗 卜素愈多 3.如果将蔬果打成汁,便可完全 吸收其中的胡罗卜素 4.饮食中的含脂量太低,或进入 胃中的胆汁太少则90%的维A 和胡罗卜素都可能随粪便流失
7、5.除非维E足够,否则维A将很快被 氧化破坏 6.胆碱不足,则维A无法吸收和储 存 7.人体中过量的维A可储存在肝脏 中,维E充足,储存最可以加倍 1.中毒剂量为10000 IU/天,连续1个月 以上 2.治疗剂量是25000 IU2次/天60天, 并加上维E 200 IU 2次/天和维 C500mg 2次/天 3.每10000 IU的胡罗卜只能转积为约 5000 IU的维A 适用人群 生活在污染的环境中的人。 成长中的青、少年。 孕妇、哺乳妇女。 吸烟的人。 所有的粘膜系统疾病者。 欲使皮肤亮丽者。 提取自天然杜氏海藻 每粒提供4.5毫克 b-胡萝卜素, 可转换成750微克维生素A 富含独特
8、纽崔莱*紫花苜 蓿和胡萝卜浓缩素,提供 天然的植物化学因子营养 素 又称抗坏血酸 水溶性维生素 生存于弱酸环境中 人体不能制造 需要量最多的维生素 极不稳定 维生素C的来源与吸收 1、来源于新鲜的蔬菜或水果中, 如针叶樱桃、橙类。 2、在体内需求量最大、最易丢失 。高温易破坏。 1.形成胶原蛋白,强化软骨、韧 带、血管壁、牙床 2.形成骨胶原,强化牙齿和骨骼 3.预防牙周病和蛀牙 4.协助伤口愈合 5.协助断骨愈合 6.预防白内障、眼部感染或发炎 7.皱纹和皮肤弹性 8.解毒作用 9.协助抗体摧毁细菌和病毒 10.预防和治疗化学物质中毒,如 :铅、钾、苯 11.预防过敏 12.药物给身体造成的
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