第2节生物膜的流动镶嵌模型ppt课件.ppt
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1、,第2节 生物膜的流动镶嵌模型,湘乡四中,时间:1895年 人物:欧文顿(E.Overton) 实验:用500多种化学物质对植物细胞的通透性进 行过上万次的实验。 发现:细胞膜对不同物质的通透性不一样:凡是可 以溶于脂质的物质,比不能溶于脂质的物质 更容易通过细胞膜进入。,膜是由脂质组成的。,1、生物膜的组分一定有脂质吗?,资料1,E.Overton的结论:,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,磷脂分子在水空气界面中以及水溶液中的排布方式?,磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子,磷酸 “头” 部是亲水的,脂肪酸“尾”部是疏水的。,资料2:磷脂分子结构,磷脂分子,1、生物
2、膜的组分一定有脂质吗?,2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢?,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,资料3,1925年荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气水界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。,细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层!,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,1、生物膜的组分一定有脂质吗?,2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢?,3、生物膜的组分一定有蛋白质吗?,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,1、生物膜的组分一定有脂质吗?,2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢?,20
3、世纪初,科学家在实验中发现:细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解,也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。,资料4,3、生物膜的组分一定有蛋白质吗?,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,1、生物膜的组分一定有脂质吗?,2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢?,4、蛋白质在生物膜中是怎样排列的呢?,3、生物膜的组分一定有蛋白质吗?,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,1、生物膜的组分一定有脂质吗?,2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢?,细胞膜结构的电镜照片,4、蛋白质在生物膜中是怎样排列的呢?,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,标本用干冰等冰冻,然后用
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