第4细胞的物质输入和输出.ppt
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1、第第4 4章章 细胞的物质输入和输出细胞的物质输入和输出 第第2 2节节 生物膜的流动镶嵌生物膜的流动镶嵌 模型模型 教学目标教学目标 简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容 举例说明生物膜具有流动性特点举例说明生物膜具有流动性特点 探讨在建立生物膜模型的过程中,实验探讨在建立生物膜模型的过程中,实验 技术的进步所起的作用。技术的进步所起的作用。 学习指导 1.1.最初认识到生物膜是由脂质组成的,是通过对现象最初认识到生物膜是由脂质组成的,是通过对现象 的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定?的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定? 2.2.在推理分析得出结论后,还有
2、必要对膜的成分进行在推理分析得出结论后,还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗?提取、分离和鉴定吗? 3.3.脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢?脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢? 4.4.蛋白质位于脂双层的什么位置呢?蛋白质位于脂双层的什么位置呢? 5.“5.“三明治三明治”结构模型有什么不足?结构模型有什么不足? 6.6.有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢?有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢? 7.7.生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么?生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么? 一、对生物膜结构的探索历程 时间时间:1919世纪末世纪末 18951895年年 人物人物:欧文顿(:欧文
3、顿(E.OvertonE.Overton) 实验实验:用用500500多种物质对植物细胞进行上万次的通透多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验,发现脂质更容易通过细胞膜性实验,发现脂质更容易通过细胞膜。 提出假说提出假说:膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的 资料一资料一 2.2.欧文顿的分析假说是如何提出的呢?欧文顿的分析假说是如何提出的呢? 根据他的实验结果:凡可以溶于脂质的物质,比不溶根据他的实验结果:凡可以溶于脂质的物质,比不溶 于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 3.3.在推理分析得出结论后,还有必要对膜的成分进行在推理分析得出结论后,还有必
4、要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗?提取、分离和鉴定吗? 有必要,通过鉴定能更准确地说明问题有必要,通过鉴定能更准确地说明问题 4.4.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离 和鉴定呢?和鉴定呢? 当时的技术不能实现当时的技术不能实现 1.1.最初认识到生物膜是由脂质组成的,是通过对最初认识到生物膜是由脂质组成的,是通过对 现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定?现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定? 从生理功能上入手,通过对现象的推理分析的。从生理功能上入手,通过对现象的推理分析的。 时间时间:19251925年年 人物人物:荷兰科学
5、家:荷兰科学家GorterGorter和和GrendelGrendel 实验实验:从细胞膜中提取脂质,铺成单层分子,发现面从细胞膜中提取脂质,铺成单层分子,发现面 积是细胞膜的积是细胞膜的2 2倍倍 提出假说提出假说: 资料二资料二 细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的 磷脂分子 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油,脂肪酸和磷酸所组成的分 子,磷酸“头”部是亲水的,脂肪酸“尾”部是疏 水的。 时间时间:19591959年年 人物人物:罗伯特森(:罗伯特森(J.D.RobertsenJ.D.Robertsen) 实验实验:在电镜下看到细胞膜由在电镜下看到细胞膜由“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋
6、白蛋白 质质”的三层结构构成的三层结构构成 提出假说提出假说:生物膜是生物膜是由由“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质” 的三层结构构成的三层结构构成的静态统一结构的静态统一结构 资料三资料三 思考 “ “三明治三明治” ”结构模型有什么不足?结构模型有什么不足? 把生物膜描述为静态的刚性结构,这显然与膜把生物膜描述为静态的刚性结构,这显然与膜 功能的多样性相矛盾。功能的多样性相矛盾。 时间时间:19701970年年 人物人物:Larry FryeLarry Frye等等 实验实验:将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后,将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后, 让两种细胞融合,杂交细胞的一半发
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