分子光谱动态及其在食品营养安全中的应用.ppt
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1、分子光谱动态及其在食品营养安全中的应用,清华大学分析中心 孙素琴 ,2,分子光谱领域动态,3,第十五届分子光谱学学术会议,时间:2008年10月18-20日 地点:清华大学 北京大学,4,开幕式,2008 年10月18日上午,由中国光学学会和中国化学会主办,清华大学、北京大学、北京师范大学、北京理工大学、中国林业科学研究院(筹)联合承办的“第十五届全国分子光谱学学术会议” 暨中国分子光谱会议30年庆典在清华大学中央主楼演讲厅隆重开幕,5,为光谱界的老专家代表颁发纪念牌,纪念中国光谱会议三十年的活动之一是向光谱界的老专家代表颁发纪念奖牌。,6,精彩的学术报告,本次会议不仅是分子光谱会议成功举办的
2、三十年庆典,更是我国分子光谱专家的群英会。本次学术委员会邀请了活跃在我国分子光谱界的院士、老专家、国外专家和有较高知名度的中青年专家代表,为大家做了62场高质量的学术报告,7,墙报交流与仪器展示,8,优秀墙报奖,年轻专家和研究生代表是我国科研事业的未来,由于本次报告都是邀请报告,他们的工作主要是通过墙报体现。为了鼓励年轻的专家,也感谢墙报的作者付出辛勤汗水,本次会议设立了“优秀墙报奖”。根据专家的评选结果,“优秀墙报奖”由上届的9人增加到本届的25人(18个单位)。,9,“国际学术合作与交流”奖,本次会议首次设立“国际学术合作与交流”奖项,用于表彰对我国光谱学术发展做出杰出贡献的外国科学家。,
3、10,闭幕式,会议的闭幕式在北京大学举行,李灿院士做总结发言。下届会议将于2010年在河南郑州举办。郑州大学常俊标副校长发出诚挚邀请。,11,红外光谱法与奶粉的 品质分析,12,目 录,不合格奶粉的危害 现行的质量检验方法 红外宏观指纹鉴定法 红外光谱法应用于奶粉品质分析 方法的优势和创新点,13,不合格奶粉的危害,“大头娃娃”,三聚氰胺,14,奶粉质量标准的重要性,任何一种商品都应符合人们为其制定的公认的质量鉴定标准。 奶粉是一种大众化营养食品,它的质量好坏直接影响着人们尤其是婴幼儿的身体健康。 现行标准 -GB 5410-1999全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉 -Stan 72
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