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1、 (一)普通洗衣粉 有的洗衣粉中还含有增白剂, 香精和色素,以及填充剂等。 1、主要成分: 表面活性剂 水软化剂 碱剂 漂白剂 洗衣粉配方举例: LAS: 20 硫酸钠: 30 碳酸钠: 7 硅酸钠: 5 STPP: 25 复合酶: 2 CMC: 1 增白剂: 0.1 色素、香精:0.1 洗衣粉侵入人体 ,在血液循环中 破坏红细胞的细 胞膜,发生溶血 ,侵犯胸腺,使 胸腺发生损伤, 导致人体抵抗力 下降。洗衣粉还 能引起腹泻、体 重下降、脾脏萎 缩、肝硬化等。 加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉, 目前常用的酶制剂有四类: 、 、 、 。其中应用最广泛、效果 最明显的是 和 。 酶制剂 蛋白酶 脂肪
2、酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 (二)加酶洗衣粉 能够耐酸、耐碱、忍受表面 活性剂和较高的温度,并且通 过特殊的化学物质将酶包裹, 与洗衣粉其他成分隔离。 酶制剂的特点: 蛋白酶为什么具有如此强的功效?它的 作用机理是怎样的?请写出作用示意 图。 酶具有高效性,能迅速将血渍、 奶渍等含有的大分子蛋白质分解成 可溶性小分子肽和氨基酸。 蛋白酶 肽酶 蛋白质多肽氨基酸 请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素 酶的作用示意图? 脂肪酶 脂肪 甘油脂肪酸 淀粉酶 淀粉 麦芽糖 C1酶、Cx 酶 葡萄糖苷 酶 纤维素 纤维 二糖 葡萄糖 C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶 都属于纤维素酶 蛋白酶 有助于去除
3、例如汗渍、血渍、 奶渍,以及各种食品类的蛋白 质污垢。 作用 : 最主要的是碱性蛋白酶 应用 : 蛋白酶 肽酶 蛋白质多肽氨基酸 脂肪酶 可以催化水解各类动植物油 脂和人体皮脂腺分泌物及化 妆品污垢。 碱性脂肪酶 脂肪 甘油 + 脂肪酸 脂肪酶 作用: 应用: 淀粉酶 可以去除例如来自面条、 巧克力和婴儿食品中含有淀 粉的污垢 淀粉 麦芽糖 淀粉酶 作用: 应用: 纤维素酶 去除棉纺织品表面的浮毛,使洗 涤后的棉纺织品柔软蓬松,织纹清 晰,色泽更加鲜艳,穿着更加舒适 。 碱性纤维素酶 纤维素 葡萄糖 纤维素酶 作用: 应用: 复合酶 实际污垢组成复杂,往往蛋 白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆 盖,
4、单一酶的作用一般达不到彻 底清除污垢的作用。而复合酶可 以发挥其独特的“协同效应”。 (一)子课题一:探究普通洗衣粉和加 酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 1、实验原理 生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质 、淀粉等多种不溶于水的有机物,这些有 机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶 的作用下水解成易溶于水的小分子有机物 。 分析资料一 2、遵循原则 单一变量原则 对照性原则 有效的控制其他变量。 如:自变量为 。洗涤剂 水温、水量、水质、洗衣粉的用量、布料 的质地、大小及浸泡时间、搅拌力度和洗 涤时间等都应控制不变。 3、实验操作流程 (1)实验准备 实验用布:取一定量的污染物制成溶 液,取等量的污
5、染物滴加在相同大小 、质地的新布上。 称取等量洗衣粉:用天平准确称取 等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。 (取10cm10cm的白色棉布4块,用滴 管各滴加5滴新鲜鸡血,晾干备用。) (2)实验过程 取两只大烧杯并编号,用量筒分别 量500ml蒸馏水放入其中。 将制好的污染布和洗衣粉分别放入两 只烧杯中。 (一组为?,另一组为?) 用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一 段时间后搅拌可重复进行。 搅拌相同的时间后观察洗涤效果。 1、课题名称: 2、实验目的: 3、实验原理: 温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 比较不同温度下加酶洗衣粉 的洗涤效果 (二)子课题二 探究加酶洗衣粉使用时的最适温度 酶的活性受温度
6、的影响,最适温度时 酶的活性最大,去污力最强,高于或低 于此温度酶的活性降低,去污力下降。 (1)洗涤效果的判断 可在洗涤后比较污物的残留状况 ,如:已消失、颜色变浅、面积缩 小等,最好能进行定量的比较。 4、实验设计 (2)材料器具: 加酶洗衣粉、鸡血、新白棉布、 蒸馏水、烧杯、滴管、温度计、 恒温水浴锅、玻璃棒、量筒、直 尺、天平等。 (3)实验准备 制取带有污物的实验用布:将等 量的鸡血滴到4块大小相同的、质 地相同的新布上。 称取1g加酶洗衣粉 或:(取10cm10cm的白色 棉布4块,用滴管各滴加5滴新 鲜鸡血,晾干备用。) 配制系列温度梯度水溶液 取大烧杯4只,用量筒量分别取 50
7、0ml的蒸馏水放入其中。然后将4只 烧杯分别放入50C、150C、250C、 350C的恒温水箱加热。 将制好的污染布和称好的洗衣粉 分别放入4只烧杯中。 (4)实验步骤 用玻璃棒同时充分搅拌一段时间后持 续保持各自的温度20分钟。 相同的时间后观察洗涤效果。 洗涤方式有半自动和全自动,相比之下采 用 方式比较好,并且应尽量使用同 一型号小容量的洗衣机,其机械搅拌作用 相同 ;洗涤材料以(衣物、布料)作为实 验材料比较可行,做对照实验时可以控制 布料的 、 以及 (可用滴 管控制)使其相同,同时也便于洗涤效 果的比较;水量和洗衣粉用量与布料的 大小是成正比的。 其他条件如何控制: 全自动 大小
8、 颜色 污物的量 (三)子课题三: 不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果 在实验中, 是自变 量,其他因素在实验中保持不变;水温 应保持不变。在实施活动时,通常应采 用当地的常温,如果是冬季水温过低, 就应采用 的方法,使温度达到 25 35 。 加酶洗衣粉的种类 水浴加热 本实验判断洗涤效果的标准是什么? 比较相同洗涤时间后污染物残留状况 1.“衣领净”含高效表面活性剂 、还原增白剂、液体蛋白酶制剂 等成分,可洗去领口、袖口的顽 渍及其它顽渍,而一般洗衣粉效 果较差。 2.厨房的洗涤剂有两大类 (1)用于清洗食具的洗涤剂 (如洗洁净),其重要的化学成分是化 学合成的烷基类活性剂,对皮肤有刺激 性,
9、残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定 的危害。 (2)用于清洗灶具、排气扇油垢的清 洗剂。它渗透能力、脱脂能力强,碱性 也强,对皮肤有损伤。要求高的专业洗 涤加入少量的脂肪酶。 (3)马桶污垢分三类 酸性产品、中性产品和碱性产品。 目前市场上以酸性为主,清洗效果最佳 。洁厕灵是人们常用的一种洁厕剂,其 主要成分是:各种有机酸、缓蚀剂、增 稠剂、表面活性剂、香精等。 为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染? 加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷 酸钠的用量,使洗涤剂朝低磷、无磷的方 向发展。 例1下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 A温度 B酸碱度 C表面活性剂 D水的数量 D 例下列不属于酶制剂的是 A蛋白酶 B麦芽糖酶 C淀粉酶 D脂肪酶 B 使用加酶洗衣粉要注意的问题: 对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶 洗衣粉 使用加酶洗衣粉要注意温度的控制,和 浸泡 使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手 衣服的洗涤,不光要考虑洗涤效果,还 要考虑衣物的承受能力,洗涤成本等因素 酶作为一种生物催化剂,有一定的寿命 ,不能放置太久
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