第二节组成生物体的化合物--第一课时.ppt
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1、元素,复习思考,1.生物体内的元素可分为哪两大类?主要包括哪些元素?化分的依据是什么?,2.组成生物体的最基本的元素、基本元素、组成细胞的主要元素分别是什么?,第二节 组成生物体的化合物,是 细 胞 结 构 和 生 命 活 动 的 物 质 基 础,化 合 物,水 : 8590%,蛋白质: 710%,脂 质: 12%,糖类和核酸: 11.5%,无机盐: 11.5%,各种化合物占细胞鲜重的比例,细胞中,例题:某人得了脂肪肝(即肝细胞中有过多的脂肪)后,肝细胞中含量最多的化合物是 A.脂肪 B.蛋白质 C.水 D.无机盐,水的含量(对“最多”的理解),思考题: 1.鲜黄豆干黄豆,体积和重量都减少了,
2、减少的主要是什么物质? 2.干燥的黄豆不能萌芽,泡胀的可以,说明什么? 3.血液的含水量为83%,心肌的含水量为79%,差异不大,可组织器官的形态差异却很大,原因是什么?,1.含量 (1)在各种细胞中含量都是最多的:85% 90%。 (2)在不同的生物体中,水的含量差别较大。生物体中的含水量一般为60%95%。 (3)在不同的组织、器官中,水的含量也不相同。 凡是生命活动较旺盛的部位,含水量都较高。,生物体一切生命活动都是在水环境中进行的,离开了水就不能进行。 也就是说,没有水,也就没有生命。,一、水 H2 O,2.存 在 形 式 及 功 能,(1) 自由水: 细胞中大部分水以游离状态存在;可
3、以自由流动,A. 是细胞内良好溶剂。有利于化学反应的进行.,B. 自由水流动性大,运输养料和废物。,C. 自由水比热大,对于维持生物体温的稳定起很 大作用.,D. 水可以保持植物细胞的固有姿态等.,(2)结合水: 细胞中一部分水与其它物质( Pr,淀粉,纤维素等 )相结合;,是细胞结构的组成成分。,通常情况下,细胞内自由水含量远远大于结合水,思考: 切西瓜流出的西瓜汁中的水、挤菜汁流出的水、鸡蛋清里所含的水、用水浸泡过的黄豆里所含的水分别属于自由水还是结合水?,思考:秋天,庄稼收获后,秸秆被烧掉,剩余的灰烬和动物的尸体焚烧后的灰烬都是什么?它们在细胞和生物体内是如何存在的?,练习:酷暑季节,室
4、外作业的工人应多喝 A.盐汽水 B.核酸型饮料 C.蛋白型饮料 D.纯净水,无机盐,含量很少,大多数无机盐以离子形式存在与细胞中,如:Na+、K+、Mg2+、PO3-4,重 要 作 用 :,1. 有些无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分。 磷酸 是ATP分子所必需的。-ATP是能量的最直接提供者。 铁是血红蛋白的主要成分。-补血要先补铁。 碘I 是甲状腺激素的重要组成成分。-地方性甲状腺肿大 镁Mg 是叶绿素的主要成分.-缺镁的植物叶片发黄、脱落,2. 有许多无机盐的离子对于维持生物体的生命活动、 维持细胞的形态和功能有重要作用。 哺乳动物血液中钙盐含量太低,动物会出现抽搐。,3. 维持
5、渗透压. 溶解的各种无机盐的总浓度能够调节水分的进入或输出细胞, 对维持细胞的渗透压平衡有重要作用.,点滴液成分 人体血浆0.9% NaCl,维持血管,红细胞等形态和生理功能,4. 维持细胞的酸碱平衡,练习:医生给低血糖休克病人在静脉内注射50%的葡萄糖溶液,其目的主要是 A.供给全面营养 B.供给能源 C.维持细胞的渗透压 D.供给水分,糖 类,初中所学的糖类葡萄糖,请问其分子式是 .,糖类的元素组成为:C、H、O,三者的比例一般为 1:2:1,糖类的通式: C n(H2O)m ,但不是绝对的,如乙酸(CH3COOH C2(H2O)2),脱氧核糖C5H10O4。,C6H12O6,存在部位:
6、糖类广泛分布于动、植物、微生物体内 糖的种类: 一般分为单糖、二糖 和 多糖,类别 分类依据 举例,根据糖类水解后形成的物质可分为,单糖 不能水解的糖 核糖(C5H10O5),脱氧核糖(C5H10O4), 葡萄糖(C6H12O6),果糖(C6H12O6),二糖 水解后能生成 蔗糖,麦芽糖,乳糖等 两分子单糖 分子式都是(C12H22O11),多糖 水解后能生成 淀粉,纤维素,糖元等 许多(上千个)单糖 分子式都是(C6H10O5)n,高分子 化合物,脱 氧 核 糖 核 酸 片 段,(DNA),核 糖 核 酸 片 段,(RNA),下图表示一个反应过程,图中的黑球表示两个相同的单糖,则图中的A、B
7、、C分别表示 A.淀粉、淀粉酶、葡萄糖 B.麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖 C.蔗糖、蔗糖酶、果糖 D.乳糖、乳糖酶、葡萄糖,糖类的功能:,糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。 在细胞内最重要的能源分子是葡萄糖,它在许多酶的作用下能逐步氧化放出能量,最后分解成二氧化碳和水;二糖和多糖能通过水解作用生成葡萄糖,最后也可释放能源。 多糖如淀粉、糖元是动植物中贮存能量的物质。 当细胞中可溶性单糖或二糖过剩时,便形成多糖而贮藏起来;当单糖被氧化分解显得短缺时,贮藏的多糖就重新水解成二糖和单糖。 糖类是细胞结构的重要组成成分。 有的糖与蛋白质结合成糖蛋白,存在于细胞膜当中;纤维素构成了植物细胞的细胞壁,,
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