酒与中国文字与成语酒文化.ppt
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1、人文与酒 -之 酒与汉字,张惟广 食品科学学院,课 程 论 文,题 目:1、当代酒器中的美学(师范) 2、浅析酒量(生物、化学专业非师) 3、甲醇与假酒事件 4、从贵妃醉酒说起 要 求:题目、院系、名字、文摘、关键词、正文、参考文献 格式20分、内容70分、参考文献10分 字数:3000-5000,社会生活与语言表达的时代性,坦克: tank 的士: taxi 洋烟、洋油、洋火、洋布、洋酒: 洋:imported freight or made in foreign countries goods transported by ship marine transport on the seaw
2、ay 康拜因:combine 海洛因:heroin 马海毛:mohair: the long, silky hair of the Angora goat 比基尼:bikini PK: playing killer 粉丝:fans 博克:blog - blogger 味美思:vermouth 科涅克:cognac Cashmere 开士米 cashmere,音译作“开士米”或“开司米”,原指克什米尔(Kashmir在阿富汗及西藏之间)地方所产的山羊绒毛。这种山羊绒毛,纤维极细而轻软,是高级的毛纺原料。Cashmere就是从地名Kashmir变来的。现在这上词多指用这种山羊绒毛制成的毛线或织品。
3、,翻开现代任何一部汉语词典,举凡由“酉”作部首的汉字,大都与酒有关。-醉、酷、酤、酋、尊、酌、酎、酣、酬、酿、醒等等。 1、杜康说“酒”的产生 2、酉,在文字初创时期是酒器的象形图案。,酉:地支10位,子、-酉、戌、亥, 17-19时,黄鸡催晓丑时鸣,白日催年酉前没-白居易醉歌,语言的形成和发展,与人们的社会物质文化生活分不开,随着酒与古代先民的社会文化生活的联系日益广泛,那些与酒相关的行为和含义的文字,在长期的使用过程中便被引申,借喻,形成专用名词和成语,从而丰富和增强了汉语语言的表达功能。,尊:原是酒器名,后来被引申为高、为贵。金、银、玉、水晶、象牙、景太蓝等。明清时开始使用锡制温酒器,清
4、以后和现代差不多-铝、不锈钢、纸、塑料 其后便由高贵之意,派生出一系列的专用名词:尊上、尊公、尊敬、尊王、尊宿、尊驾、尊者、尊君、尊命、尊严、尊长、尊重、尊崇、尊大夫、尊夫人等等 醉:“酒卒其量谓之醉”意思是饮酒过量。后来被引申为对某事过分爱好或沉迷,如:陶醉、心醉、如醉如痴等。 醒:原是指饮酒到醉后恢复到常态的意思,故曰“醉解也”,后来被引申为由沉迷到觉悟,如:提醒、醒悟 ;醒目、如醉方醒等。 酷:原是酒味浓厚,后来被引申为程度深的或甚、很,如:酷烈,酷爱、酷暑、酷似、亚酷、残酷等。He is totally cool and easy-going. What a cool guy! 美、漂
5、亮、帅、倩、靓、酷、晕、眩 酣: “饮酒而乐曰酣”,后采被引申为尽兴、畅快。如:酣畅、酣梦、酣睡、酣战、酣春、酣歌等。 酬:原指敬酒,后来引申为报答、答谢,如报酬、酬报、酬答、酬金、酬劳、酬谢等。,酊:不同乙醇浓度的溶液,如碘酊、鸦片酊等 酩:大醉貌,如酩酊: 酕醄:大醉貌-高歌痛饮任酕醄, 日暮倒载归,酩酊无所知。遇酒即酩酊,君知我为谁。-韩愈 酐:苦酒,酸酐 酢:zuo 以酒回敬 醯:醋、(养猪大如山老鼠,酿酒香如醋坛坛酸) 酎:重酿酒 酗:沉迷于酒、酒醉行凶 酤:酒, 通沽,买卖酒 酾shi :虑酒一 酡:饮酒脸红。美人既醉,朱颜酡些。 Or 金樽频欢饮,俄顷已酡颜。 酦:(酒再酿)未过
6、滤的酒-遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初酦醅。 酹:洒酒于地以示祭奠- 一尊还酹江月苏轼 醇:不杂,指酒质厚。醇儒-学识精暂的学者-学业醇儒富,辞华哲匠能) 醇酒妇人沉溺于酒色、醇醪味道醇厚的酒、醇风、醇朴 醅:未滤的酒。盘飧(sun晚饭)市远无兼味,樽酒家贫只旧醅。 醁:美酒,醽醁酒 醍醐:酥酪上凝集的油、浅赤色的酒 醝cuo:白酒 “红曰醍,绿曰醽,白曰醝” 醠ang: 清酒 醑:美酒,精油的醇溶液-樟脑、橘皮等 酽:汁液浓。酽醋,酽茶,酒酽(色深) 醨:薄酒 醴:甜酒、甘美的泉水 醃:腌 酲:cheng酒醒后所感觉的困惫如病状态 忧心如酲、天生刘伶,以酒为名,一次一斛,五斗解酲。 酌:饮-花间
7、一壶酒,独酌无相亲。酒or 简单酒席-清酌、便酌。,酺(葡):聚饮 (酉仓)qiang:青稞酒、 酖dan 醈dan 酉单dan:浊酒 酯、酮、酥、酪、酶、酸、醋、醃(腌)、醚、酱-发酵对化学的贡献 醹ru: 醇厚的酒 釂jiao: 喝干杯中的酒。饮不釂(皭)者,浮以大白。 酖:嗜酒 “酒窝”:描写少女甜美微笑时常用的, “斟酌”:表示考虑事物、文字是否可行或是否适当时用的, “酝酿”:表达事情逐渐达到成熟的准备工作时所用的, “金瓯(小盆、茶杯、酒器)”:指称国土,春花明彩袖,春酒泛金瓯 “滥觞” :河源水极小,仅可浮酒杯。形容事物的起源, (酉监)觞:浊酒,薄酒 还有词牌名:醉花阴、醉妆词
8、、醉乡春、醉蓬莱、醉公子、醉太平、醉吟商、酒泉子、酹酒月等等无不与酒紧密相关。,乾隆钦定用金、珍珠和宝石制作 上写金瓯永固 高125直径80 龙耳和卷头象鼻足,一、与酒名有关的成语 1匕鬯不惊 2青梅煮酒 A: 一震之威,乃至于此。 B: 丈夫亦畏雷乎? A: 圣人迅雷风烈必变,安得不畏? 3. 醴酒不设,二、与酒器有关的成语 1. 觥筹交错: 2缾(瓶)罄(空)罍(lei)耻: 大河无水小河干、罄竹难书 3. 玉卮无当: 4,瓮里醯鸡: “似逢海若谈秋水,始觉醯鸡守瓮天” 黄庭坚:“海若谈秋水”、“醯鸡守瓮天” (鼠目寸光,井底之蛙) 5瓮尽杯干 6、守口如瓶,三、与酒香有关的成语 金波玉液
9、,玉液琼浆: “金口玉言”, “金枝玉叶:” 、“金相玉质”,、“金题玉躞” 四、与酒量有关的成语 1酒有别肠: 2器小易盈:,五、与菜肴有关的成语 1浆酒藿肉: 2残杯冷炙: 3炮凤烹龙:,六、与酒功有关的成语 1载酒问字: 2移樽就教:,七、与酒过有关的成语 1 酒入舌出: 酒后的失言、多话,就叫作“酒入舌出”。 醉言不较:Dont find fault with drunken talk 2杯酒戈矛: 3酒色财气 : 古人就把嗜酒、贪财、逞气、好色(上网)并列起来,作为人生四(五)戒。 4灯红酒绿: 中国古代的色酒,有黄色的,有浅红的,不过,以绿色酒最为名贵。 “红情绿意”、“桃红柳绿”
10、、 “花红柳绿”、 “绿暗红稀”、“绿肥红瘦”、“惨绿愁红”、“万红千翠” “红男绿女”、“穿红着绿”、 李白在襄阳歌中说:“遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初酦醅。” 指出,用葡萄酿的酣醅呈“鸭头绿”色。 白居易曾写诗问自己的朋友:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无? 北宋黄庭坚在醇碧颂序中说:“荆州士大夫家绿豆曲酒?,多碧色可爱。”指出绿豆曲酒呈悦目的碧绿色。 (寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红,寻常一样窗前月 有梅有花便不同) 5恶醉强酒: 6酒食地狱: 7花天酒地: 8酒肉朋友: 9酒食征逐: 10. 饮鸩止渴: “疗饥于附子,止渴于鸩毒,未入肠胃,已绝咽喉。,八、与酒兴有关的成语
11、 1浅斟低唱: 2头没杯案、酒酣耳热: 3醉翁之意: 4醉酒保德:,与酒喻有关的成语 饮醇自醉: 黄垆之痛 痛饮黄龙: 今朝有酒今朝醉: 酒囊饭袋 旧瓶装新酒 杯弓蛇影:花蛇添足酒到嘴边未成饮,杯弓蛇影疑起心中竟生病,十大酒局,1、醉打金枝郭子仪的儿子郭暖升平公主(代宗皇帝 ) 2、贵妃醉酒 3、杜康美酒醉刘伶 4、东晋新亭会 5、北宋杯酒释兵权 6、乾隆千叟宴 7、三国江东群英会 8、青梅煮酒论英雄 9、汉初鸿门宴 10、饮中八仙长安酒会 东晋兰亭会、座山雕的百鸡宴,唐朝名将郭子仪的儿子郭暧在家宴后,借酒壮胆而痛打老婆升平公主的故事。 郭暧为天下所有惧内男人出了口恶气。 升平公主从此变得贤淑
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