7、宴会中的桌次、座次安排.ppt
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宴会中的桌次、座次安排,举办正式宴会,应当提前排定桌次和席次,或者只排定主桌席位,其他只排桌次。桌、席排次时,先定主桌主位,后排座位高低,平煤集团公司办公室,中式宴会的桌次安排,中式宴会通常8-12人一桌,人数较多时也可以平均分成几桌。在宴会不止一桌时,要安排桌次。,以右为上。当餐桌分为左右时,以面门为据,居右之桌为上,以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时,以距门远者为上 .,居中为上。多张餐桌并列时,以居于中央者为上 .,在桌次较多的情况下,上述排列常规往往交叉使用 .,中式宴会的席次安排,席次,指同一餐桌上的席位高低。,排列席次的原则是:,面门为上。即主人面对餐厅正门。有多位主人时,双方可交叉排列,离主位越近地位越尊。 主宾居右。即主宾在主位(第一主位)右侧。 好事成双。即每张餐桌人数为双数,吉庆宴会尤其如此。 各桌同向。即每张餐桌的排位均大体相似。,一、,二、,
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