盐与高血压.ppt
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1、盐与高血压,盐,百味盐为先 调节体内水分与渗透压,增强神经肌肉兴奋性,维持酸碱平衡和血压正常功能。,每人每天6克盐,正常成人实际在每天食物的基础上,摄入3g食盐就基本上达到人体钠的需要。,居民饮食习惯,我国大部分是高盐饮食地区。 我国城乡居民平均每日每人盐摄入量为12 g。 北方地区高于南方地区。,摄盐过多的危害,吃盐多,钠在体内潴留,使血容量增加,并且血管平滑肌细胞肿胀,血管腔狭窄;缩血管物质(如肾上腺素、血管紧张素等)反应性 增加,造成小动脉痉挛,外周血管阻力增大,最终引起血压升高。血压升高又会加重心脏和肾脏负担,进一步引起排钠障碍,使血压更高。,食盐量越高,人群收缩压、舒张压水平越高,与
2、每日食盐摄入量6 g者相比,每日食盐摄入量12 g者患高血压的风险,增高14%,每日食盐摄入量18 g者患高血压的风险增高27% 。,高盐饮食与高血压,估计目前全国有高血压患者2亿,每10个成人至少有2人是高血压。部分北方地区成人高血压患病率达30%,即每10个成人有3人是高血压。,下列人群更敏感,50岁以上的人和有家族性高血压的人 超重和肥胖者的血压对食盐更敏感,“盐与高血压”宣传要点,1.1 高血压是全球脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立危险因素。 1.2 钠盐是升高血压的重要危险因素。 1.3 减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平。 1.4 如盐摄入量减少一半,每年全球可减少脑卒中,心脏
3、病和慢性肾脏病死亡250万人。 1.5 盐和高血压是两个无声杀手。,限盐是关键,世界卫生组织建议正常成年人每人每日盐摄入量不超过5克,中国营养学家建议不超过6克 ,即普通啤酒盖去掉胶垫后,一平盖食盐约为6g-包括烹调用盐及隐性盐。,常见食物中含盐量速查表,研究表明,每人每天钠 盐摄入量减少.克, 收缩压降低.个单位、 舒张压降低.个单位,低盐饮食,高血压病患者应把食盐摄取量控制在每日3克-4克以下。 轻度或早期高血压患者,单纯限盐有可能使血压恢复正常。 限盐不仅可提高降压药物的疗效,还可使其剂量减少,从而减少降压药物的副作用和药品费用。,怎样有效限盐呢,改变用盐习惯 以食醋,白糖等代替,酸甜替代咸 利用强味蔬菜的自然风味如青椒、洋葱等 加大植物调味料如生姜、葱、蒜等 当心隐性盐,限盐只是控制血压措施之一, 与限制高脂肪和高糖饮食相比, 限盐效果更直观、更易操作, 也是我国民众健康膳食的起步!,
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