英国饮食文化.ppt
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1、英国饮食文化,英国特色菜,提到英国的饮食,我想大多数人第一个反应大概就是皱眉摇头吧,确实英国的饭菜让很多的游客“痛苦”,不过既然来了,还是尝尝特色菜吧,说不定哪个就对了您的胃口呢。,英国的饮食烹饪,英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡 选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮烧、熏见长。,英式菜肴的名菜,英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。,英国人的饮食习惯,早餐传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。 受欢迎的午餐为烤马铃
2、薯。 点心在英国相当普遍,特别是巧克力,且特别在早上约十一点和下午三点。 晚餐是一天中的主餐,且通常有两道菜肉或鱼加蔬菜,之后有甜点(也就是布丁)。,英国是怎么饮茶的,茶几乎可称为英国的民族饮料,特别是妇女嗜茶成癖。英国人爱好现煮的浓茶,放一、二块糖或加少许凉牛奶。在乡间,盛行喝下午茶,也称为荤茶,或饱茶。喝茶时附带吃鱼、肉等菜肴,代替正餐。,进餐教育,英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统:从孩子上餐桌的第一天起,家长就开始对其进行有形或无形的“进餐教育”,目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯,学会良好的进餐礼仪,具备各种值得称道的素质或性格。,英国的酒馆,英国的酒馆无所不在,有好几万家大大小小各
3、具风味的酒馆,其中不乏数百年历史的. 英国人不怎么热衷口味花哨的鸡尾酒 英国的酒馆也有不近人情的地方,就是严格执行打烊时间,通常是晚上十点半,下午也得中断,打烊到五六点钟才开门。,英国的餐桌礼仪,英国人平时谈吐语言中,“请”与“谢谢”非常普遍,即使家庭中也是如此。父母子女同桌吃饭时,父亲叫儿子把桌子上那瓶盐、酱油或其他东西拿过来,也得说声:“请把盐拿给我。”当儿子把父亲所要的东西拿过来后,作父亲的一定要说声:“谢谢”。夫妻、母女等之间也然。如若孩子在饭桌上向母亲要一片面包时,说“给我一块面包,”母亲会回答他:“什么,给我一块面包!?”孩子得重新说:“请给我一块面包。”这些生活用语在英国是非常严
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