化学与生活2.1:《食物中的营养素》教案.doc
《化学与生活2.1:《食物中的营养素》教案.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《化学与生活2.1:《食物中的营养素》教案.doc(3页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、课题1食物中的营养素【教学目标】: 1、使学生了解人为了维持生命活动必须摄取哪些营养素?了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用 2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计,培养学生的实验设计、操作等能力。 3、通过学习各种营养素的生理功能,能客观的评价他们对人体健康的作用。帮助学生形成科学的饮食习惯。【教学重点】:来源:Zxxk.Com 1、了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用 2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计,培养学生的实验设计、操作等能力【教学过程】:来源:学+科+网【引入】:交流与研讨:下列各种食物的主要营养成分是什么?找出每种食物
2、中含有的两种主要营养成分。一、为什么要吃粮食(糖类)同学讨论思考:1.人为什么每天要吃粮食?2.糖类的生理功能有哪些?动手空间:模拟生物体中淀粉的酶水解引导学生自己设计实验方案, 证明淀粉的酶水解。1.在两支试管中分别加入0.1克可溶性的淀粉,再加入5ml蒸馏水,搅拌均匀。2.向第一支试管中加入少量唾液,搅拌3-4分钟,在40。的温的水中放置15分钟:对第二支试管中的淀粉溶液不做任何处理。3.向步骤2的两支试管中各加碘水数滴,对此观察两支试管中的现象有何不同。 nC6H12O6 葡萄糖+ nH2O(C6H10O5)n淀粉结论:淀粉在唾液酶的催化下能发生水解,水解的产物为葡萄糖。思考: 咀嚼含淀
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食物中的营养素 化学 生活 2.1 食物 中的 营养素 教案
链接地址:https://www.31doc.com/p-2220902.html