咖啡因的两种鉴别方法.ppt
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咖啡因的两种鉴别方法 咖啡因的两种鉴别方法 1、光谱学方法 比如采用红外光谱法,对比样品与标准品的红外吸收光谱图,从而鉴别样品是否为咖啡因; 2、化学试剂法 主要利用生物碱的显色反应,如咖啡因溶液中加入碘-碘化钾(Wagner试剂)后,产生棕色或褐色沉淀 ; 加入Marquis试剂、Mandelin试剂后也会出现相应颜色变化。 参考文献: 1阿有梅,张红岭.茶叶中咖啡因的提取、鉴定和含量分析J.河南医科大学学报,2000,35(6):558. 2吴立军.天然药物化学M.北京:人民卫生出版社,2011:403.
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