大纲版生物课件3.1.ppt
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1、全品高考复习方案 第三课 生物的新陈代谢 第一课时 新陈代谢与酶、酶工程简介、ATP 要点、疑点、考点 酶的概念酶是活细胞所产生的具有生物催化作用的一 类特殊的有机物 。 新陈代 谢与酶 新陈代谢是指活细胞中全部 有序化学变化的总称,是生物最基本 的特征,是生物与非生物最本质的区别。 是在酶的催化下进行的。 高效性 需要适宜条件 专一性 酶的 特性 酶的催化效率是无要催化剂的107 1013倍 一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化 学反应 酶需要适宜温度和PH值条件 要点、疑点、考点 影响酶作用的因素 低温使酶的活性明显降低,但酶的分子结构没有被破坏,酶的活 性在适宜的温度下可以恢复;高温
2、使酶变性失去活性,且不能恢复。 温度、PH值、激活剂和抑制剂 每种酶都有适宜的PH值,一般在近中性环境中,催化效率较高 。过酸或过碱,都将使酶的效率降低甚至消失 2 酶工程简介 概念 酶制剂的生产 酶工程是指在盛有酶的容器酶反应器中,利用酶 的生物催化作用,生产出人类所需要产品的一门科 学技术 。由酶制剂的生产和应用两部分组成 酶制剂的应用 要点、疑点、考点 3 新陈代谢与ATP ATP的分子简式 ATP与ADP的转化 A代表腺甘,T代表三个 , P代表磷酸, 代表高能磷酸键。 APPP 要点、疑点、考点 动物:呼吸作用 ATP的形成途径 ATP 酶 ADP+Pi+能量 植物:呼吸作用和光合作
3、用 ATP与ADP的转化 课前热身 1能够将唾液淀粉酶水解的酶是( ) A肠淀粉酶 B胃蛋白酶 C胰淀粉酶 D肠肽酶 B 2根据下图回答问题: (1)对人和动物来说,ADP转化成ATP所需的能量主要来自于() (2)对于绿色植物来说,ADP转化为ATP的能量来自于()和()。 (3)ATP水解时,远离腺苷的高能磷酸键水解,同时储存在这个高能 磷酸键中的能量释放出来,这个能量直接用于各项生命活动,如 ()、() 呼吸作用、光合作用、呼吸作用、主动运输、细胞分裂 能力、思维、方法 【例1】 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的 水混合装入一容器中,调整pH至20,保存于37的水浴锅内。
4、过一段时间后,容器内剩余物质是 ( ) A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B胃蛋白酶、唾液淀粉酶、麦芽糖、多肽、水 C蛋白酶、唾液淀粉酶、多肽、水 D胃蛋白酶、唾液淀粉酶、淀粉、水 A 能力、思维、方法 【解析】 酶对pH非常敏感,每一种酶只能在一定的pH范围内活动, 不同酶的最适pH往往差异很大。在pH=20时,胃蛋白酶的活性最 高,能够将试管中的蛋白质分解为多肽,而唾液淀粉酶此时不但没 有活性,反而要被胃蛋白酶分解。因此,一段时间后,试管中剩余 物质就只有淀粉、胃蛋白酶、多肽和水。 pH对酶促反应速度影响的曲线特征是:以最适pH为中轴,左右对称 ,高于或低于最适pH时,酶的活性急剧下降,直至变性
5、(见上图)。 此时将试管内的pH从20逐渐上升到680,唾液淀粉酶的活性。 能力、思维、方法 能不能同步上升呢?不能,因为在pH为20时,唾液淀粉酶已经 变性了。 【例2】 生物体内既能贮存能量,又能为生命活动直接提供能量 的物质是 ( ) A葡萄糖 B糖元 C三磷酸腺苷 D脂肪 C 能力、思维、方法 【解析】 生物体内能够贮存能量的物质很多:淀粉、糖元、脂肪 等等。在能量代谢的过程中,光合作用的光反应是将光能转变成化 学能贮存在ATP中,呼吸作用分解有机物,释放能量,一部分能量 以热能的形式散失,一部分转移到ATP中暂时贮存。因此,ATP与脂 肪、糖元一样,能贮存能量,而解题的突破口是能为生
6、命活动直接 提供能量的物质,脂肪、糖元、淀粉中的能量不能直接用于各项生 命活动。 【例3】血液凝固是一系列酶促反应过程,采集到的血液在体外下 列哪种温度条件下凝固最 快( ) A 0 B 15 C 35 D 25 C 能力、思维、方法 【解析】本题重在考查考生对温度对酶促反应速度影响的理解,以 反映考生对知识灵活应用的程度。该题的巧妙之处,在于将影响酶 活性的因素与实例结合,避免了抽象的叙述,题干具有一定的迷惑 性。该题的解题重点在于考虑温度对酶促反应速度的影响。在一定 范围内,酶的活性将随反应温度的升高而提高,故很易将C选项选 出。 【例4】同一个体内的各类活细胞所含酶的( ) A种类有差异
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