饮食与健康 ppt (首师大版)四年级下册科学课件.ppt
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1、13.饮食与健康 (首师大版)四年级科学下册课件 营养界有种说法: 西方人用脑和心吃饭, 中国人用嘴和胃吃饭, 有资料提供:日本人比中国人的人均寿命 高出约10岁。 为什么? 今天为大家介绍:合理饮食,我们每天应该 吃什么?怎么吃?吃多少? 不良生活方式与慢性疾病关系 高血压 吸烟 肥 胖 过量饮酒 冠心病 缺乏运动 糖尿病 高盐饮食 癌 症 精神紧张(心理压力) 不良作息时间 超量饮食 长期食用受污染 高脂高胆固醇高糖饮食 (或腌制)食物 健康四大基石 维多利亚宣言中提出的健康四大基石: 合理膳食,适量运动, 戒烟限酒,心理平衡。 16个字能做到: 高血压发病率减少55,脑卒中、冠心病 减少
2、75,糖尿病减少50, 肿瘤减少1/3,平均寿命延长10年以上。 现在的中国人健康状况!? 有钱的不如没钱的; 男的不如女的; 少的不如老的; 城市的不如农村的; 沿海的不如内地的; 大城市的不如小城市 的; 坐办公室的不如在外 跑的; 当官的不如当兵的; 高级知识分子不如普 通老百姓; 吃荤的不如吃素的; 脑力劳动者不如体力 劳动者. 饮食是打开健康之门的金钥匙 管好自己的嘴,用好自己的腿。 健康在我心中。 健康不能放任自流,健康必须加以管理。 一、食物多样,谷类为主,粗细搭配 每种食物含不同的营养成分,任何天然食物都不能提 供完全的营养;多种食物搭配,才能满足人体各种营 养需求。 n谷类食
3、物是能量的主要来源,应保持中国传 统饮食习 惯,避免高能量、高脂肪的弊端。 n常吃粗杂粮和全谷类,最好50100g/天,米面类不 宜加工过细,避免维生素B、矿物质等营养素和膳食 纤维的丢失。 二、多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植 物化学物质的重要来源; 薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质; 建议每天吃蔬菜300500 g,最好深色蔬菜约 占一半,水果200400 g ,适当摄入薯类。 三、每天吃奶类、大豆或其制品 奶类、豆类含钙量较高,且利用率也很高,还含丰富 的优质蛋白和维生素; 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ,中老年人饮奶 可减少骨质丢失; 我国平均钙
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