科学四年级下第三单元第4课《生的食物和熟的食物》.ppt
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1、生的食物和熟的食物,点此播放视频,我们在积极地探究着,从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化,科学报告会,生 熟,仔细观察并及时记录玉米发生的变化,友情提示,要让玉米均匀受热不要离铁勺太近,做完实验后的铁勺放入冷水中冷却,小组同学分工合作及时整理好材料,玉米饼,说说你们的发现吧!,1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同?,2.生的鸡肉为什么不适合直接食用?,想一想,食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化,变得容易被人体消化和吸收,而且熟的食物比较松软,也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中,营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分,特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失,但是
2、生吃食物一定要注意饮食卫生。,生的食物和熟的食物,点此播放视频,观察比较生、熟马铃薯,观察比较生、熟马铃薯,温馨小提示:,收拾好生熟马铃薯,请把材料放回抽屉,我们要交流实验成果了。,实验步骤:,把加入水和鸡肉的烧杯放在三角架的石棉网上。,点燃酒精灯加热,操作要规范。,加热结束后,用灯帽盖灭酒精灯。,用镊子取出熟鸡肉放进小碟子,同时整理好实验工具。,温馨小提示:,安全盖灭酒精灯,把实验工具放回原处,我们要开始交流实验成果了。,“ 鸡肉 ”从生到熟变化过程实验记录单,课后拓展: 周末与家长一起做一次饭,共同探究食物由生变熟的过程,同时写一篇观察日记交给老师。,生的食物和熟的食物,点此播放视频,哪些
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