【工作总结】营业经理年度工作总结[1].docx
《【工作总结】营业经理年度工作总结[1].docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《【工作总结】营业经理年度工作总结[1].docx(5页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、第 1 页 营业经理年度工作总结1 特征码 BMUCzmSDJINTYkYxhdKc 本人 joanna,格兰德假日俱乐部总经理兼厦门亚洲海湾大酒店 总经理,在 peter 董事长及达声总部的领导下,率领两酒店全 体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店 的服务质量、管理水平和经济效益。现就 XX 年度的工作汇报如 下: 一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店的经 营管理目标,并指挥实施。 格兰德假日俱乐部自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况 不容乐观,制定 XX 年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经 营状况进行的,XX 年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大 营
2、业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化 服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营 方针。 XX 年度俱乐部原计划收入为 3709.04 万元,实际收入为 2329.65 万元,完成率为 62.81%。剔除中餐收入影响,俱乐部 计划收入为 1613.40 元,实际收入为 1648.69 元,完成率为 102.19%。其中西餐计划收入为 401 万元,实际收入为 436.29 第 2 页 万元,完成率为 108.8%,客房计划收入为 1186 万元,实际完 成 1145 万元,完成率为 96.5%。 为推动住房,带动消费,俱乐部在经营方面主要采取以下措施 保证经营持续增
3、长: 1、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月 住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动,以此激励商务公司 的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 2、针对 6 月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早 餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务, 加强出品。抓住五一黄金周契机,自 5 月 1 日起,对西餐厅再 一次调价,将自助餐午餐价格上调至 58 元/位,同时新推出下 午茶项目。 4、俱乐部经营未达目标,主要原因为中餐收入与计划相距过远。 下半年中餐情形极不容乐观,在达声股份公司决策下,于 9 月 11 日宣布停业。意味
4、着俱乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏 目标指日可待。 5、指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部组织系 统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、 有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密 第 3 页 切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的 工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实, 按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的 完成情况,对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作 程
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 工作总结 营业 经理 年度
链接地址:https://www.31doc.com/p-225696.html