第四节:细胞中的糖类和脂质.ppt
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1、第二章 组成细胞的分子,第4节 :细胞中的糖类和脂质,学习目标,概述糖类的种类和作用。 举例说出脂质的种类和作用。 说明生物大分子以碳链为骨架,糖类的种类和作用。 生物大分子以碳链为骨架,学习重难点,讨论辨析,日常生活中你知道的糖有哪些?,讨论一:,1、甜的都是糖吗?,2、糖都是甜的吗?,糖不都是甜的, 如淀粉、纤维素是不甜的。,甜的不全是糖, 如糖精(人工合成的非糖增甜剂,C7H5O3NS)、木糖醇(C5H12O5 ),细胞中的糖类,组成元素: C 、H、O三种元素组成。 种类: 单糖、二糖、多糖 糖类的功能 是生物体的能源物质 是细胞的组成成分,H : O = 2 : 1,阅读课本P30-
2、31“细胞中的糖类”并完成下表,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,细胞中的主要的能源物质,提供能量,提供能量,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物茎杆、枝叶、细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉中,储存能量,构成细胞壁的主要成分,储存能量,糖原,葡萄糖(glucose ),C6H12O6,二糖,蔗 糖,麦芽糖,乳糖,单糖、二糖、多糖是怎样区分的?,1
3、.单糖:不能水解的糖。 2.二糖:由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。,H2O,举例:,人在患急性肠胃炎时浑身乏力,往往采取静脉输液治疗。 (1)输液中含有葡萄糖,你知道为什么吗? (2)输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗?试列举一个能或不能的理由。,讨论二:,葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质,是生命的燃料,它在细胞内氧化分解,放出大量的能量(1g葡萄糖释放的能量大约为16KJ)。临床上给病人输入葡萄糖液,可为病人提供能量。 蔗糖是二糖,必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,多糖,二糖,单糖,糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并
4、不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么?,是因为其中富含淀粉,淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,讨论二:,植物细胞中的纤维素、淀粉,动物肌肉中的糖原都是多糖,水解后的单糖都是葡萄糖,但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢?,讨论三:,构成它们的基本单位都是葡萄糖!,能源物质总结,生物体生命活动的主要能源物质 细胞中重要的能源物质 植物细胞中储能物质 动物细胞中储能物质,葡萄糖,淀粉,糖原,糖类,与生活的联系: 当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会怎样呢?,二、细胞中的脂质,1、组成元素:,3、种类及功能,脂肪、磷脂、固醇类,主要是 :C、H、O,有些含有P和N。,2、溶解性:,不溶
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