碘盐与健康ppt课件.ppt
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1、碘盐与健康,海带,紫菜,海虾,海鱼,碘盐,选购碘盐,(1)看包装。 (2)看色泽。 (3)用手捏,鼻闻,口尝。 (4)显色试验。,存放碘盐,讨论: 如何正确地使用碘盐?,1.要避免用水冲洗碘盐。 2.要避免高温。 3.要避免加醋或酸味菜,碘遇酸 易破坏分解。 4.要避免用动物油炒菜。,如何正确地使用碘盐?,碘缺乏有哪些危害? (1)碘缺乏最大的危害是不同程度的 智力损害,严重者造成呆、傻等疾病。 (2)碘缺乏可引起地方性甲状腺肿, 俗称粗脖子病。 (3)孕妇缺碘可导致胎儿死亡、畸形、 聋哑或流产、早产。 (4)成人体力和劳动能力下降,儿童 生长、发育受到影响。,一个患碘缺乏病的小孩连吃饭都要妈
2、妈喂。,事例:我国上世纪曾出现的“傻子村”。 我国曾有许多严重缺碘的“傻子村”。在上世纪 80年代,黑龙江省桦树县苏家店乡集贤村就是一个。 缺碘曾给这里带来了极大的痛苦:村里人生活贫困, 青年文化水平极低,整个村庄选不出一位合格的会计 和拖拉机手,征兵体检没有合格的。人们常用“一代 肿(甲肿)、二代傻(克汀病)、三代四代断根芽(无生育 能力)”的民谣来形容“傻子村”。实施食盐加碘为主的 补碘措施后,“傻子村”发生了很大变化:学生的学习 成绩迅速提高;第一次有青年通过了参军体检;村里 有能人办起了工厂;农业生产总值大幅度提高;外村 姑娘开始愿意嫁到村里来;没有新的克汀病病人出现。,碘缺乏对儿童青
3、少年有啥危害? 儿童青少年对碘缺乏比较敏感, 突出表现是甲状腺肿大。碘缺乏会 对儿童青少年生长发育特别是智力 发育造成损害。受碘缺乏危害儿童 的智商要比正常儿童平均智商低 1015个百分点。,一般人每日对碘的需要量是多少? 食盐国家标准GB54612000 规定碘含量为2050mg/kg。如果 每人每日吃进515克(平均10克) 的碘盐,每天即可获得100300 微克(平均200微克)的碘,足以 满足人体的生理需要量。这种剂量 既不会造成浪费,又不会造成任何 不良反应。,我国将每年5月15日为“防治碘缺乏病日” 2005年第12届宣传主题为: 控制碘缺乏,保护母婴健康。 2006年第13届宣传主题为: 普及碘盐十年,人口素质提高。 2007年第14届宣传主题为: 坚持食用碘盐,预防出生缺陷。 2008年第15届宣传主题为: 坚持食用碘盐,享受健康生活,写一句“防治碘缺乏”的宣传语。,谢谢,
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