第十六单元为某中年人制定营养方案.ppt
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1、第十六单元 为某中年人制定营养方案,本节课任务,为某中年人制定营养方案,1、方案的内容?,自然状况及分析 分析可能存在的家族弱势基因表现,提出预防措施 提出需改进的生活习惯 提出需改进的饮食习惯 提出综合建议,方案格式?,一、自然状况及分析 自然状况 自然情况分析 二、遗传因素分析: 三、生活方式分析: 生活习惯: 饮食习惯: 四、建议”,中年人生理特点,进入中年之时,应该增加适度的体育锻炼,以延缓肌肉骨骼的衰退性变化,提高机体的机能。 心血管的机能在青春发育期的末尾,便达到了一生中的顶点,之后就渐渐减退。心输出量从30岁到80岁,约减少30,收缩压在中年以后,每增加10岁约升高10毫米汞柱。
2、另外,对血压的反射性调整能力也减退,容易出现高血压病。,血液胆固醇含量,从30岁以前的180毫克,每10年平均递增38.3毫克。血压的升高和血脂的升高,都是冠心病、脑血管病发生率增高的重要因素,而心血管病和高血压病是中老年死亡的主要原因。 进入中年以后,消化功能和代谢率均明显下降。50岁后消化能力可下降三分之二多,30岁时,基础代谢率平均每年以0.5的速度下降。无论从热量的需要还是从消化功能来看,中年人都要注意减少进食量。中年人若不注意调整食量,不仅会更加发胖,而且容易闹胃肠病。 人的排泄功能和生殖功能也随年龄的增加而降低。40岁以上的人,肾小球的滤过率每年平均下降1左右。,营 养 需 求,合
3、理营养 劳逸结合 心情愉快 适当锻炼,分组制定一营养方案,调查案例,一、自然状况及分析 1、自然状况,2、自然情况分析 体重评价:目前BMI:25.8 超重 劳动强度:轻体力劳动 您目前的基础代谢(BMR):1717 Kcal/d 目前每日需要能量:2200 Kcal/d,二、遗传因素分析,父系家族中,健康优势基因较多,严重弱势基因几乎近零。相对弱势基因可能主要表现于脑血管方面,如:血液粘稠度、脑血管阻力大小、脑血管弹性。 母系家族中,健康优势基因与弱势基因相当。弱势基因可能主要表现于心血管方面。 对于您,来自母系家族的弱势基因的可能性最多1/4。,非严重弱势遗传基因对健康的影响大约只占15%
4、,生活习惯、饮食习惯及心态的调节是决定健康的重要因素。在您今后的生活中,如果能在生活习惯、饮食习惯及心态的调节方面有针对性地调节,这些疾病是完全可以预防或好转的。,三、生活方式分析,1、生活习惯: 您的生活习惯良好,心理调节能力较强。但主动运动较少,连续坐位工作时间稍长,吸烟、饮酒应节制。 2、饮食习惯: 您的饮食习惯良好,但鱼类、奶类、水果食用稍少。 建议:总体上您工作压力较大,要注意心脑血管方面的保健。,四、普适建议,1、每日1袋牛奶。牛奶富含优质蛋白质,并有轻度降血胆固醇作用。 2、每日主食400g(粮食),有粗有细。如:燕麦片、玉米、小米等,夏秋季节提倡食用鲜玉米。 3、每日3-4份高
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