第章细菌的生理.ppt
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1、第2章 细菌的生理,理化性质、新陈代谢 生长繁殖、人工培养,第一节 细菌的理化性状,一、细菌的化学组成 一般:水、蛋白质、糖类、脂肪、核酸和少数无机盐 特殊:肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等,二、细菌的物理性状 菌体半透明 相对表面积大 带电现象 半透性 内部渗透压高,第二节 细菌的营养与生长繁殖,一、细菌的营养类型,异养型,自养型,寄生菌 有机物 宿主有机物,腐生菌 有机物 尸体等,光能自养型 无机物 光合作用,化能自养型 无机物 无机物氧化,二、细菌的营养物质,1.水,2.碳源:能量来源;菌体组分,3.氮源:菌体组分;能量,4.无机盐:菌体组分;维持酶活性; 调节渗透压等,5.生长因子,三、影响细
2、菌生长的环境因素,1.营养物质 2.酸碱度(pH):7.27.6(大多数) 3.温度:37(大多数) 4.气体 5.渗透压,专性需氧菌:如结核分枝杆菌 微需氧菌 专性厌氧菌:如破伤风梭菌 兼性厌氧菌:大多数病原菌,O2 CO2,四、细菌的生长繁殖 1.细菌个体生长繁殖 二分裂繁殖;代时2030分钟(大多数) 2.细菌群体生长繁殖,细菌的生长曲线growth curve,活菌数的对数,培养时间,迟缓 对数期 稳定期 衰亡期,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,细菌新陈代谢包括能量代谢与物质代谢 物质代谢包括分解代谢及合成代谢,一、细菌的能量代谢 生物氧化,根据受氢体的不同,两种形式: 1.发酵 有
3、氧呼吸 2.呼吸 厌氧呼吸,二、细菌的生化反应和代谢产物 (一)细菌的生化反应 生化反应:不同的酶,代谢产物也有差别,利用生物化学方法来鉴别不同的细菌-细菌的生化反应试验。,1.糖发酵试验 不同细菌分解糖类的能力和代谢产物不同。 如:大肠埃希菌分解乳糖,产酸产气; 伤寒沙门菌不分解乳糖。 鉴别过程。,V - VP(Voges-Proskauer)试验,葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇 二乙酰红色化合物 +胍基化合物 葡萄糖丙酮酸 乙酰甲基甲醇 -,- +,产气杆菌,大肠杆菌,M - 甲基红(methyl red)实验 葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇 甲基红 - 葡萄糖丙酮酸 甲基红 +,- +,C -枸橼酸
4、盐利用(citrate utilization)试验,(产气肠杆菌)利用枸橼酸盐生长 + (大肠杆菌)不能利用 -,- +,I-吲哚(indol)试验 色氨酸吲哚玫瑰吲哚 吲哚试剂,- +,IMViC试验 I - 吲哚(indol)试验 M - 甲基红(methyl red)试验 V - VP(Voges-Proskauer)试验 C -枸橼酸盐利用(citrate utilization)试验,I M Vi C试验 大肠埃希菌 + + - - 产气杆菌 - - + +,(二)合成代谢产物,1.热原质(pyrogen)或致热原 细菌合成的一种注入人体内引起发热反应 的物质。大多数是G-菌的LP
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