高三生物二轮复习 专题八 生物技术实践 第1讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用课件.ppt
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1、第一部分 知识落实篇 专题八 生物技术实践 第一讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用,核心考点 归纳整合,1培养基制备与微生物纯化技术,核心考点 归纳整合,核心考点 归纳整合,(3)倒平板的温度一般在50左右适宜,温度过高会烫手,过低培养基又会凝固。 (4)平板需倒置,这样既可使培养基表面的水分更好地挥发,又防止皿盖上的水珠落入培养基,造成培养基污染。,核心考点 归纳整合,2微生物的分离和计数 (1)土壤中分解尿素的细菌的分离与计数。 筛选菌株:利用选择培养基筛选菌株。 测定微生物数量的常用方法:统计菌落数目和显微镜直接计数。 过程:土壤取样样品的稀释微生物的培养与观察。 (2)分解纤
2、维素的微生物的分离。,核心考点 归纳整合,(2)操作。 设置重复组,增强实验的说服力与准确性。将待测样品经一系列10倍稀释,然后选择三个稀释度的菌液,分别取0.1 mL 接种到已制备好的平板上,然后用无菌涂布棒将菌液涂布整个平板表面,放在适宜的温度下培养,计算菌落数。为使结果接近真实值,可将同一稀释度加到三个或三个以上的平板上,经涂布、培养,计算出菌落平均数。,核心考点 归纳整合,核心考点 归纳整合,4无菌技术(消毒和灭菌的区别),核心考点 归纳整合,核心考点 归纳整合,5.用选择培养基分离微生物的方法 (1)在基础培养基中加入抗性物质。举例:加高浓度食盐分离金黄色葡萄球菌;加青霉素分离酵母菌
3、和细菌。 (2)通过改变培养基的成分。举例:培养基中缺乏氮源时,可分离自生固氮微生物,非自生固氮微生物因缺乏氮源而无法生存。培养基中若缺乏有机碳源则异养微生物无法生存,而自养微生物可利用空气中的CO2制造有机物生存。,核心考点 归纳整合,(3)利用培养基的特定成分。举例:当石油是唯一碳源时,可抑制不能利用石油的微生物的生长,使能够利用石油的微生物生存,从而分离出能消除石油污染的微生物。当纤维素为唯一碳源时,分离纤维素分解菌。,核心考点 归纳整合,1中国家电研究院的洗衣机专家指出,洗衣机内部的环境非常潮湿,洗衣机使用时间越长,内部滋生微生物的机会就越大。看似干净的洗衣机,其内部隐藏着一个健康的隐
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