2.2生命活动的主要承担者-蛋白质教学引导罗云.doc
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1、生命活动的主要承担者-蛋白质一、 教材分析:在课程标准的具体内容标准中,与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。“概述”属于理解水平,要达成这一目标,首先要理解蛋白质的基本单位氨基酸的结构特点,以及由氨基酸形成蛋白质的过程,因此,本节的知识目标确定为:“说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。考虑到认同生的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义,而本节内容恰好说明了生命活动是靠蛋白质来完成的,因此,在情感态度价值观方面,就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”的目标。 二、教学目标(一)知识与技能1.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋
2、白质的过程。2.阐述蛋白质的结构。3.培养学生对图文信息的处理及转换能力。(二)过程与方法1培养学生跨学科分析综合能力。2通过层层设问引导学生对抽象知识的理解。3引导学生通过主动探究,小组合作的方式进行推理归纳,得出结论。(三)情感态度与价值观1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。2.初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、差异性与共同性相统一的观点。三、教学重点1.氨基酸的结构特点2.氨基酸形成蛋白质的过程3.蛋白质的结构四、教学难点1.氨基酸形成蛋白质的过程2.蛋白质多样性的原因。五、知识框架:组成元素 化学结构结构特点 脱水缩合 空间结构 氨基酸 蛋白质结构通式 蛋白质的多样性种类 蛋白
3、质的功能六、教学设计思路 由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识,细胞的分子组成又是围观的内容,比较抽象。所以在教学过程中应从学生生活经验出发,建议采用“提出问题获取信息解决问题”的教学模式,并配上图解加强教学的直观性,使学生通过学习明确氨基酸的特征,及蛋白质的结构的多样性,和在生命活动中承担着多种多样的功能。七、教学实施的程序学习阶段教师组织和引导学生活动教学意图联系现实生活,明确学习目标。提问:1. 当你购买某些食品时,包装上常附有食品成分说明。蛋白质是许多食品的重要成分,你能说出多少种富含蛋白质的食品?教师补充:对,当然还有许多了,比如几乎所有的酶都是蛋白质,蛋类中的卵清蛋白,运输氧气
4、的血红蛋白,肌肉细胞中的肌动蛋白和肌球蛋白,治疗糖尿病的用的激素-胰岛素,也是蛋白质,我们的头发是角蛋白。等等。2. 为什么食品中要添加某些氨基酸呢?3. 蛋白质在生命活动中有什么重要的功能吗?评价学生回答,引入研究主题生命活动的承担着蛋白质一、 氨基酸及其种类通过上述讨论的除蛋白质和氨基酸都是生命活动的所需的重要物质,那么蛋白质和氨基酸有什么关系呢?氨基酸是组成蛋白质的基本单位,蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收和利用。思考回答:1. 牛奶、鸡蛋、肉、大豆2. 氨基酸是人体生命活动需要的成分,有的氨基酸人体内不能合成3. 运输氧气,催化(答案很多)利用问题探讨创设问题情景学习阶段
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