免疫球蛋白的制备方法及在畜禽生产中的应用.ppt
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1、免疫球蛋白的制备方法及在畜禽生产中的应用, 第 十 四 小 组 演讲者:小灿,何谓免疫球蛋白?,免疫球蛋白(Immunoglobulin,Ig)是一类具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白,它普遍存在于动物的血液、组织液及外分泌液中,其中血清和初乳中的含量最高。免疫球蛋白的分子量很大,通常由1000个以上的氨基酸连接而成,其基本结构都是由两条相同的重链(H链)和两条相同的轻链(L链)构成的对称性结构,呈“Y”字型。依据抗原性的不同,一般可将Ig分为 IgG、IgA、IgD、IgE、IgM五大类。Ig在动物的免疫和生理调,节过程中起着重要作用,是动物体内的免疫系统最为关键的物质之一。大量的研究
2、表明,Ig对许多病原微生物和毒素有抑制作用。其生物学功能主要表现为与相应抗原特异性结合、激活补体、结合细胞产生多种生物学表达、通过胎盘传递免疫力等。,免疫球蛋白的性质,免疫球蛋白具有所有蛋白质的通性,它的活性受到热、酸、碱等的影响。因此,在分离制备时,应保障其在分离制备条件下的稳定性。其粗品的免疫活力在低于57时,几乎没有变化,但从57开始降低,将近80C时基本失活;过酸或过碱都会造成免疫球蛋白变性失活。杨严峻等(1996)研究发现,免疫球蛋白的耐热性与其纯度有关,纯度越高,其耐热性就越差。因此在分离制备Ig时不仅要考虑温度对Ig活力的影响,纯度也是要重点考虑的因素,而且对纯度的要求也越来越高
3、。,免疫球蛋白的提取,一、血液中免疫球蛋白的提取 根据蛋白质的分子大小、电荷多少、溶解度以及免疫学特征等,从血液中提取免疫球蛋白归纳起来主要有盐析法(如多聚磷酸钠絮凝法、硫酸铵盐析法)、有机溶剂沉淀法(如冷乙醇分离法)、有机聚合物沉淀法、变性沉淀法等。用于大规模生产的方法主要有冷乙醇分离法、盐析法、利凡诺法和柱层析法等,应用较多的有硫酸铵盐析法和冷乙醇分离法。,二、初乳中免疫球蛋白的提取,初乳中免疫球蛋白的分离方法主要有超滤法、色谱分离法、等电点分子筛过滤法等。但从工业化生产、产品得率、工艺条件等方面考虑,常用的是超滤法。其分离过程如下:初乳一离心去脂一63,30min杀菌一35下添加凝乳酶凝
4、乳离心初乳乳清超滤浓缩(浓缩45倍)冷冻干燥。,三、蛋黄中免疫球蛋白的提取,目前从蛋黄中提取免疫球蛋白所遇到的主要困难是去除所含的高浓度的类脂,通常用水或缓冲液稀释使蛋白质与类脂分离。近年来发展起来的并经研究可行的提取方法有水稀释法、聚乙二醇法、海藻酸钠法及葡萄糖硫酸盐法等(钟青萍等,1998)。常用的水稀释法工艺流程如下新鲜鸡蛋蛋黄加水稀释、搅拌、静置沉淀抽提液加絮凝剂絮凝清液,即免疫球蛋白粗提液。,免疫球蛋白的应用,近年来国外已经研制了针对不同抗原的免疫球蛋白,这些抗原种类各异,包括人和动物某些疾病的病原体以及细胞、激素、各种蛋白质等。如HRV、流感病毒、大肠杆菌、链球菌、梭状芽抱孢杆菌、
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