《环境食品健康》ppt课件.ppt
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1、“全民环保健康、食品安全”,宣传讲座,浙江省“全民健康工程” 绿色环保,健康生活,习主席博鳌讲话,国家主席习近平在博鳌亚洲论坛开幕式上讲到:不能再以破坏环境来发展经济,要把建设资源节约型、环境友好型社会落实到每个单位、每个家庭。,马云亚布力谈话,马云在亚布力企业家高峰论坛上语重心长的讲到:十年以后中国三大癌症将会困扰着每一个家庭,肝癌、肺癌、胃癌。肝癌,很多可能是因为水;肺癌是因为我们的空气;胃癌,是我们的食物,有多少人30年以前,有多少人知道我们边上谁谁谁有癌症,那个时候癌症是一个稀有的名词,今天癌症变成了一种常态,让我担心的是,我们这么辛苦,所有挣得钱最后都变成了医药费。,关注环保 关注健
2、康,中国癌症村,因环境污染而形成的“癌症村”正在中国大陆逐年增多,国内癌症村的数量超过247个,涵盖国内的27个省份。我国居民每死亡5人中,即有1人死于癌症;在全国不少大城市,恶性肿瘤已经超越心脑血管疾病,成为第一死亡原因。,环境污染与癌症,大量研究资料表明,环境污染是导致癌症发生的一个极其重要的原因,癌症的产生和形成并不是一朝一夕的事情,而是要经过一个漫长的过程。,大多数癌症从最早的致癌物作用到最终癌症的出现,一般需十几年至几十年。这是癌症的潜伏阶段,在此阶段,癌症是可以预防的,癌症的无情,中国抗癌形势-十分严峻,癌,食品安全 红灯频闪,苏丹红(鞋油等工业品的染色)豆制品(肝癌) 硫磺(保质
3、期长)香蕉、生姜、蜜枣、银耳等 硫酸铜(防腐)木耳(高致癌物) 石蜡大米、水果等 福尔马林毛血旺、小银虾等 农药蔬菜、水果 激素海鲜、鸡、鸭、猪等 避孕药海鲜,地沟油,地沟油生产加工过程,一滴香,2012年食品安全事件,2012.3.24 进口奶粉雅培出现死虫活虫事件。 2012.4.09老酸奶还是老皮鞋?罪魁祸首:皮革废弃物 2012.4.15“毒胶囊”重创修正“神话”。罪魁祸首:铬超标 2012.4.21立顿检出高毒农药。罪魁祸首:灭多威(高毒农药 ) 2012.8.09张裕葡萄酒藏农药。罪魁祸首:多菌灵、甲霜灵农药 2012.11.05辛拉面被曝含致癌物。罪魁祸首:苯并芘 2012.11
4、.19湖南酒鬼酒深陷“塑化门”。罪魁祸首:塑化剂 2012.11.23肯德基、麦当劳使用速成鸡。罪魁祸首:速成鸡 2012.8.28 河南健康元公司用地沟油制药。罪魁祸首:地沟油,毒猪肉(瘦肉精猪肉),瘦肉精是一类动物用药,将其添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。能够实现这种功能的是因为一种叫做-兴奋剂的成分,所以人体服用后有很危险的副作用,轻则导致心律不整,心跳过速,四肢肌肉颤抖,严重一点就会导致心脏病。,对比效果,臭氧O3降解肉类的激素和化学添加剂,鱼类,买鱼要买鲜活的,不要贪便宜买死鱼,要买眼睛圆、嘴巴圆的,不要买掉鳞的鱼,因为掉鳞的鱼肯定是病了或
5、者是受污染了。另外,少吃甲鱼、膳鱼、胡须鱼等,因为市面上卖的这些所谓有营养的鱼,大部分都是人工饲养的,有些养殖户为了缩短养殖时间多赚钱,都会用药,用的最多就是避孕药。人类摄入过多的激素,容易引起老人心脑血管病,小孩肥胖、性早熟、年轻人不孕不育等。,儿童肥胖、性早熟,1.目前,儿童普遍出现性早熟现象 ,十岁左右女孩性早熟的发生率 ,高于同龄男孩发生性早熟约 1. 6倍。很多六、七岁女孩乳房发育,出现生理月经,由于女孩子对雌激素比成人敏感,因此导致其性早熟 。 2.央视有报道,一位母亲带着自己八岁的女儿去看妇科,女儿来了第一次月经。专家指出,女性第一次月经来得越早,进入更年期的时间就会越早,患子宫
6、肌瘤的机率就越大。,儿童肥胖、性早熟,1.现在很多家人也不懂一些常识,经常给孩子吃补品,尤其是高考中考时,其实很多补品中都含有很多激素。 2.联合国环保规划署报告 ,富裕生活中的儿童们普通出现发育加速 ,尤其是性早熟现象 ,并非是由于营养因素形成的 ,而是激素惹的祸。,激素导致年轻人不孕不育,生活节奏加快,心理压力加大,生殖疾病蔓延,环境污染,食物激素,性观念开放,导致不孕不育的原因很多,但由于环境污染和食物激素所导致的不孕不育的比例在不断上涨,根据世界卫生组织研究资料显示,在最近50年间,全世界男性精子的数量下降了50%。不孕不育夫妇的比例达到了1015%。,如何挑选水果、蔬菜,单击此处添加
7、段落文字内容 单击此处添加段落文字内容,如何挑选水果、蔬菜,单击此处添加段落文字内容 单击此处添加段落文字内容,无公害黄瓜,带花的黄瓜,西红柿,毒韭菜,为了让韭菜长的好看,并为了防虫咬韭菜根,一些菜农采用剧毒农药灌根,其残留可导致食用者头晕、头痛、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻,重症可出现呼吸困难,昏迷、血液胆碱酯酶活性下降等。,“毒韭菜”放倒五家人,包菜,包菜中毒事件,2012年金华侯某一家三口,父子因食用含有机磷农药的包菜急性中毒,儿子抢救后成痴呆、残疾。 (有机磷农药属于神经毒物,一旦超量进入人体,会引起神经失常和语言失常,就是我们平常所说的痴、呆、傻,还会造成五官部分错位和手脚变畸、变残
8、。),农药残留容易超标的蔬菜,农药残留,农药残留去除方法和成效,削皮,可以去除残留在食物表层的全部农药。,用清水、淘米水或盐水浸泡,放在水里泡上 半个小时,会去掉蔬菜、水果表面残留的农药的15%左右。,用果蔬净化机进行解毒,检测:可以去除残留农药的87.3% 。杜绝急性中毒的发生,果蔬洗涤剂清洗,可以去除残留农药的25%左右,尽量不要使用国产洗涤剂,因为绝大部分是碱性的,有些农药在碱性环境下分解后产生的毒性比原来的还要高出10倍,会导致二次污染,更有害。,果蔬净化机,臭氧的形成原理,臭氧在环保应用广泛,臭氧的形成原理,杀菌消毒 分解农药,大米,一般存放3年以上的大米,俗称为陈化米,含有大量的黄
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