(WORD)-《荞麦香醋技术升级改造项目建议书(可研报告)》(73页)-食品饮料.doc
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4、筹备情况81.7可行性研究综合评价与结论8第二章 项目建设的背景及必要性112.1产业政策背景112.2产业前景分析112.3建设的必要性12第三章 建设条件163.1项目区社会经济条件163.2气候资源条件163.3项目单位基本情况173.4项目建设条件优劣势分析19第四章 市场分析与销售方案204.1市场分析20 本资料来自 本资料来自本资料来自4. 2市场优势分析214.3产品市场竞争力分析234.4市场风险分析23第五章 建设规模和产品方案265.1建设规模265.2产品方案265.3产品质量标准27第六章 工艺技术方案和工程方案296.1工艺技术方案的选择296.2生产工艺流程306
5、.3生产方法306.4主要工艺技术指标及技术含量306.5主要设备方案316.6工程方案316.7原材料、燃料及公用系统的供应33第七章 总体布局与公用工程357.1总图布置357.2厂内外运输367.3公用辅助工程37第八章 环境影响评价408.1场地环境条件408.2项目建设对环境的影响408.3环境保护方案408.4环境影响评价42第九章 劳动安全卫生与消防449.1危害因素和危害程度分析449.2工程建设安全卫生要求449.3职业安全措施449.4工业卫生措施459.5消除措施45第十章 组织机构和人力资源配置4610.1组织机构4610.2生产制度及定员4610.3人员来源4710.
6、4技术培训4710.5项目实施计划48第十一章 投资估算与资金来源4911.1投资估算依据4911.2 投资估算4911.3 资金来源5011.4 资金使用和管理50第十二章 财务评价5112.1财务评价依据5112.2销售收入、营业税金及附加估算5212.3总成本及经营成本估算5312.4财务效益分析5312.5财务评价结论56第十三章 社会效益分析5713.1社会效益评价基本结论5713.2农业产业化经营5713.3 农民增收、农业增效评价5813.4项目与所在地互适性分析59第十四章 招标内容6014.1招标依据6014.2招标内容6014.3招标组织形式和招标方式6014.4招标基本情
7、况60第十五章 风险分析6215.1主要风险因素识别6215.2风险程度分析6215.3.市场风险及对策63第十六章 节能节水6516.1 节能原则6516.2 节能设计须依据6516.3 节能6516.4 其他节能措施6716.5 节水措施6716.6 节能节水效果67附 录69一、附表69二、附图69三、附件69第一章 项目总论1.1项目名称及承办单位1、项目名称宁夏隆德县2000吨年荞麦香醋技术升级改造项目2、项目承办单位宁夏隆德县四兴醋业有限公司法定代表人:李敏峰注册资本: 60万元3、项目拟建地点:宁夏隆德县工业园区1.2主要建设内容与规模按照轻工食品行业技术规范要求,对场区内车间、
8、库房、检验、办公等进行改扩建,总建筑面积3550。以及进行洁净、隔断、供电等内装修工程和改扩建配套室外供排水、供电、污水处理、场区道路、绿化等附属设施。按照酿醋行业生产规范要求和项目设计生产规模,需新增添购置原料粉碎机、清选机、旋转式加压蒸锅、糖化罐、发酵罐、高位过滤槽、醋化设备、双连过滤器、调配罐、不锈钢泵、储存罐、PET灌装机、液体包装机、喷码机等设备71台套。项目设计建设产品规模为:年产荞麦香醋2000吨,粮食醋3000吨,实现销售收入2000万元,解决就业人员30人,带动4000户农民通过种植17000余亩荞麦等小杂粮实现增收。1.3建设投资概算项目概算固定资产总投资1094万元,按照
9、投资性质分土建工程投资706.7万元,占64.6%;仪器设备投资187.6万元,占17.2%;科技投资33万元,占3%;安装工程投资68万元,占6.2%;不可预计费用和建设期利息22.4万元,前期工作费26.8万元,预备费用49.2万元,三项小计98.4万元,占总投资的9.0%。流动资金112万元(见表1建设投资估算)。1.4资金筹措方案按照项目建设以国家投资为引导,项目单位自筹为主体,社会投资为补充,银行贷款投资开展经营活动,充分发挥各方面积极性的项目筹资原则,以及自治区发改委、财政厅,财政补助投资政策有关规定。项目概算总投资1206万元,其中财政投资154万元,占12.7%,企业自筹资金9
10、40万元,占78%,银行贷款112万元,占9.3%。1.5编制依据1、国务院关于进一步促进宁夏社会经济发展的若干意见;2、 国家发改委办公厅发改办产业20122765号关于做好申报2013年国家服务业发展引导资金工作的通知;3、国家发改委发布的轻工业建设可行性研究报告内容深度规定(QBJS52005);3、国家计委、建设部、计投资1993530号文件;4、隆德县特色产业发展规划(2011-2015年);5、建设项目经济评价方法与参数(第三版)。6、项目单位关于进行本项目可行性研究的合同书。7、其它有关行业规划、产业政策、法规和设计标准。1.6项目筹备情况本项目经过认真考察论证,得到自治区、固原
11、市各级党、政部门的大力支持。公司具有建设土地使用证书;隆德县发展与改革局审查备案,城乡建设与环保局颁发了建设项目选址意见书、建设用地规划许可证、建设工程规划许可证;固原市环境技术监测站所进行环境评价,做出了建设项目环境影响报告表;项目单位委托隆德县建筑设计室完成了工艺平面布局和施工图纸设计;项目单位前期投资已逾500多万元,目前该项目已经全面开工建设。1.7可行性研究综合评价与结论1、技术的可行性 项目单位现有大、中学历4人、技术工人20多名,且有多年从事食用醋生产、经营的实际经验,已建成和运行各种车间、检验设施1200。公司具有生产酿造食用醋的清洗设备、灭菌设备、过滤设备、调配设备、存储设备
12、、灌装设备、冲洗设备,以及其他配套公用工程设备、质量检测检验设备等30多台套。企业先后通过三C认证及通过国家ISO9001:200ISO14001:2环境质量管理体系认证。在食用醋酿造方面已投资500多万元,项目单位有承担该项目的技术能力。技术来源于山西老成醋集团有限公司老陈醋酿制生产技术,本公司与上述单位签订了“技术转让合作协议”,并聘请工程技术人员担任常年技术负责。聘请宁夏大学食品科学系教授,为本项目技术顾问。隆德县食品药品技术监督局常年派技术人员在项目单位现场指导,因此,该项目的技术来源可靠。2、经济的可行性 项目到效益稳定年销售收入2040万元,年生产总成本1496万元,年均实现净利润
13、273万元,年均上缴财政所得税91万元。投资利润率30.18%,投资利税率37.73%,投资净利润率22.64%,产值投资利税率26.8%,税后内部收益率21.76%,动态投资回收期3.96年,税后财务净现值1471万元,经济效益显著。项目单位有筹措资金的能力,自筹资金有保障,预算合理,依据适当,资金构成合理。因此,该项目在经济上是可行的。3、 环境影响的可行性 项目区周边的环境符合项目建设的环境要求,由于该项目是无污染的加工项目,项目建设已经经过环保部门评估和批复。因此,故该项目在环境方面是可行的。4、风险评估 单因子(产销量减少10%、销售价格下降10%、经营成本加10%)风险因素分析表明
14、:该项目最敏感的因素是销售收入。当销售收入减少10%时,其财务内部收益率下降了6.5个百分点,但仍然高于行业基准收益率4.6个百分点。说明该项目具有较强的抗风险能力。结论与建议:该项目原料立足于宁夏南部山区小杂粮生产基地,符合国家及自治区关于发展山区小杂粮特色产业规划和农副产品深加工的产业政策,产品市场前景广阔。项目的工艺先进,科技含量高,技术基础扎实,建设项目现有基础条件成熟,有一定规模,市场交易畅通。具备建设的土地资源,不需征地,节约投资和减化审批手续,项目具有较强的可行性和加强产业发展的必要性。项目财务内部收益率高达21.76%,大大超过行业基准收益率,有很好的盈利能力和经济效益,项目的
15、抗风险性也非常强,是完全可行的。建议国家、自治区、市相关部门尽快纳入计划批复实施。第二章 项目建设的背景及必要性2.1产业政策背景党的“十六大”以来,国家采取了一系列关于解决“三农”问题的措施。其中调整种植结构和养殖结构、龙头企业带动、实现产业化经营,以便尽快地增加农民收入。提高农业效益是解决“三农”问题最具体的措施,也是核心措施。该项目符合国家农业产业化经营政策。根据农业部发布特色农产品区域布局规划、国家发改委2013年国家服务业发展引导资金项目申报指南,荞麦香醋产品深加工是宁夏特色产业重点扶持行业和产业。特别是提高小杂粮产业化加工水平,提高小杂粮经济效益、增加农民收入、调整农业结构等方面都
16、有积极作用,是国家、地方政策重点支持的产业。2.2产业前景分析我国是荞麦的原产地,有着极其丰富的品种资源,栽培历史悠久,分布地域辽阔,全国各省地都有种植,其中,华北,东北,西北各省区以甜荞为主,西南各省区主要以苦荞为主。荞麦属药食两用植物,作为食品,荞麦不仅蛋白质含量较高,且其蛋白质的氨基酸组成十分平衡,适合人类的营养;作为药品,能有效地预防和治疗心血管硬化疾病,高血压,镇痛抗炎,激发淋巴细胞免疫功能,增加身体对疾病的免疫力功能。同时荞麦对小孩的生长和智力的开发也很有帮助。由于荞麦具有很高的营养保健价值,全身是宝,因此综合利用荞麦势在必行。随着社会的不断进步,人民生活水平的不断提高,对食品的要
17、求也越来越高,饮食结构逐渐向纯天然型和保健营养型发展。由于荞麦特殊的治病和保健功能,近年来国际、国内市场荞麦的需求呈上升趋势,荞麦及其产品在欧美、日、韩、东南亚等国市场行情极好,供不应求。目前,荞麦的国际市场价格相当于大豆的两到三倍,荞麦制品的市场价格也高出同类产品。我国荞麦资源得天独厚,产于无污染的高寒山区,营养价值高,病虫害少,种植过程中不施用任何农药,是难得的绿色食品。因此,搞好荞麦及其产品的开发,将会带动荞麦主产区特别是边远山区和少数民族地区的经济发展。2.3建设的必要性荞麦香醋在国内外均属新产品,将逐步成为受国内外关注的一个新型饮食加工产品。发展荞麦香醋的必要性在于:一是荞麦营养价值
18、高。在荞麦中,有8种人体必需氨基酸的含量都高于小麦、大米和玉米,尤其是赖氨酸和色氨酸的含量较高,甜荞与苦荞中赖氨酸的含量分别为玉米的1倍和20倍,色氨酸的含量分别为玉米的3倍和35倍。荞麦淀粉近似大米淀粉,食用后易被人体消化吸收。荞麦脂肪的组成较好,其中75%以上为亚油酸或其他不饱和脂肪酸。甜荞含钙量为0.63%,苦荞则高达0.72%。荞麦还含有对人体有益的多种微量元素、超微量元素以及其他谷物所不含的叶绿素、生物黄酮,这些功能性因子在人体的生理代谢中都有重要作用。在日本、韩国及欧美国家,荞麦食品被视为高档食品。二是荞麦药用价值广泛。荞麦是现代社会富裕病患者和亚健康人群的首选保健食品。据不完全统
19、计,我国目前糖尿病发病率为3.2%,约有4000万人,而糖耐量受损人群达到4.8%,高血压发病率为11%-14%,高血脂发病率为8%以上,肥胖儿童为10%,肥胖成人为50%,并且存在大量心血管病和癌症等疾病患者,此外还有近1/10的亚健康成人。荞麦含有其他谷类粮食所不具有的生物类黄酮芦丁及其维生素,具有降低毛细血管脆性、改善血液循环的作用,对预防心血管疾病,调节血糖、血脂具有显著效果。同时荞麦可帮助消化,降气宽肠,治疗痢疾、哮喘等病症,并有消肿去腐、消热祛湿的作用。三是荞麦是纯天然无污染食品。荞麦多种植在人口稀少、没有工业污染的冷凉山区,生产中不施任何化肥与农药,目前我国有许多的荞麦加工产品,
20、都已通过国家绿色食品和有机食品认证,保证了从土地到餐桌的全程质量安全,迎合了当今社会追求纯天然、无污染和保健性的消费需求。一是发展荞麦产业,是我国农业发展优势产业的需要。政府有关部门在实施种植业结构调整和西部大开发战略中,应积极组织农业科技部门对农村种植业结构进行深入研究,利用农业资源区划成果,因地制宜发展小杂粮生产,把小杂粮生产作为发展农村经济,加快西部农村农民脱贫致富步伐的突破口和切入点。坚持以市场为导向,以科技为依托,加工出口为龙头,示范引路,规模种植,系列开发,农工贸一体化,产加销一条龙发展的基本思路。面对前所未有的农业国际化和市场化大背景,突破“数量农业”老观念,树立“品牌农业”新思
21、想,突破地区粮食自求平衡的老观念,树立“市场农业,比较优势”新思想,着眼国内外市场优质化、多样化需求,加快推进小杂粮生产市场化、标准化、国际化。同时,加强小杂粮产区的科技宣传力度,提高产区农民商品生产意识,并在技术、资金以及产前、产中、产后的服务等环节给予帮助和支持。二是调整优化山区种植业结构,突出区域优势的需要。宁南山区十年九旱,降水时空分布不均,年降雨量的65-70%集中在7、8、9三个月,夏粮生产多受春、夏干旱的威胁,而小杂粮生长发育期多为夏秋季节,扩大小杂粮生产规模,可以适应气候条件,有效利用降雨等自然资源,进行优势区域化布局。三是发展宁南山区特色农业的需要。该区小杂粮是无污染“绿色”
22、食品作物,特别是荞麦、豆类近几年实现了出口创汇,是大有发展前景的特色作物。充分发挥宁南山区具有发展旱作农业和建立绿色食品甚至有机食品得天独厚的地域条件,挖掘小杂粮作物潜力,形成具有地方特色优势农业。因此,加快宁南山区的小杂粮生产基地建设和产品开发,不但是小杂粮产业升级增效、扶贫开发和发展农村经济、稳定增加农民收入、发展区域特色经济,将资源优势转化为经济优势实现经济跨越式发展的需要,而且是统筹区域经济发展,统筹城乡发展,加强民族团结,保持社会稳定,实现全面建设小康社会目标的需要,十分必要。近几年,随着农业结构调整、特色产业政策的推进,宁夏荞麦种植面积逐年扩大,荞麦基地建设重点向南部山区黄土丘陵区
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