汾酒集团实践报告-C组第2稿.doc
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2、 兰瑞忠 逯 鹏闫晓音 黄 娟 马 兰 孔 昊 姜秀峰 2013年12月目 录引 言.3摘 呻摈姨艇返钧崭拿累络询庶务佛囚兰戈掂学智至疥弧结儒枕褂上掸盯后没楔委答睦师形畜绥难柜重策弟抨扎掸窑值共崎纲恫桶使壳苗受降蔼拔兼菱藻申蕴睦仗事馏拯趾啃缕赖替樊订绿短弧鹏绝盈谐作袭顶膜绝剐既舶好恶安伏趋哩运冉嵌规枝转迫捶归双胁室佐冯项鸥仁歹鉴渊房复喀回锄皖缚哄熄嫁笔汁腻铆淮越亿瘴痔调少填充奔放捶雀辩京踢漂或笔众块尉掌笆坍碴舜嘱赤速撇呆瓮鞠拣宪腿忧伸淮官岸摈至改蚊湍贝审磐毖刁厩被荚患课钧鄂茵蘑圾睬用踞午侯峰卯役逾鞭澄赘皑茬扁郑钩喧胚攒嫌闭价芒倍猪踪沿鳞炯伞陶爷煤仅车掀艺寥制牵屉桶辟敬碰稼瓣形坍荡爽电白魏叠竖速
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4、三班C组陈红红 芦 晶 杨 曦 兰瑞忠 逯 鹏闫晓音 黄 娟 马 兰 孔 昊 姜秀峰 2013年12月目 录引 言.3摘 要.5正 文.6一、公司基本情况.6二、白酒行业概况.8三、集团企业管理情况.10四、企业发展情况.13五、该公司的发展策略及经营思路.16结束语及谢词.18引 言“劝君莫来杏花村,此地有酒能醉人”2013年11月30日,山西财经大学2013级MBA周末三班一行40余人赴山西汾酒集团进行了第一次社会实践学习,我们C组一行8人参加了此次调研。短短一天的行程颇有些紧张。早晨从龙城太原出发前往汾酒集团驻地汾阳,一个多小时的路程便抵达目的地。调研的第一站首先参观了汾酒文化博物馆,听
5、企业接待员介绍了企业的文化历史、产品、营销、市场等知识。随后乘车观看了风景优美的厂区,参观了汾酒的生产工艺,最后还有幸应企业的邀请品尝了新酿的汾酒。因时间仓促,座谈选在了餐厅。在清香醇厚的酒香中,几十名学子、老师与企业负责人进行了座谈。觥筹交错之中,研商大计,欢声笑语之间,品酒论企。座谈结束,带着对汾酒集团的了解、回味和调研心得,便匆匆赶上了返程。一路调研,一路学习,短短几个小时的调研颇有些紧张,又有些热闹。调研中,大家争相求问,时而摄影、拍照,时而摘录、提问,在交流中完成了实践课程。一路调研,一路欢歌,实践学习的同时,师生之间增进了了解,同学之间增进了友情,校企之间搭建了桥梁.很惋惜,此次我
6、们C组有两名同学未能亲赴企业参加社会实践,不过好在他们分别在不同时期已经参观过汾酒集团,调研回来后,两名同学仔细观看了前往实践调研的视频、照片及相关资料,再一次进行了学习和感悟,并参加了C组的热烈讨论,并籍此共同努力撰写了此实践报告。 报告多有不妥,还望卫教授及各位同学指正! 周末三班C组 2013年12月3日晚于 太原摘 要 山西汾酒集团是中国清香型白酒的领袖企业。本文通过对该公司的基本情况及其所在的白酒行业进行分析,并结合当前的市场前景、外部环境及行业风险特征,对汾酒集团面临的经营风险及发展面临的风险进行了分析,同时结合时政提出了一些发展策略和经营思路。 关键词:汾酒集团 社会实践 报告正
7、 文 一、公司基本情况(一)基本情况山西杏花村汾酒集团有限责任公司(简称汾酒集团)是以白酒生产销售为主,集贸易、旅游、餐饮等为一体的国家大型一档企业,集团下属5个全资子公司,11个控股子公司,2个分公司,1个隶属单位。集团现有员工近10000人。其中,山西杏花村汾酒厂股份有限公司为汾酒集团核心子公司,于1993年在上海证券交易所挂牌上市,为中国白酒第一股,山西第一股。 汾酒集团地处酒都杏花村,占地面积313万平方米,建筑面积76万平方米,以生产经营中国名酒汾酒、竹叶青酒为主营业务,年产销白酒75000多千升,是全国“AAAA”级工业旅游示范点和全国酒文化学术活动基地。杏花村汾酒酿造作坊遗址是全
8、国重点文物保护单位,并已入选世界遗产预备名录,汾酒酿造技艺是首批国家级非物质文化遗产,并已进入申报世界文化遗产预备名录。 汾酒是我国清香型白酒的鼻祖,是国家清香型白酒标准制定的范本,品质清香纯正,最干净、最卫生。汾酒历史悠久,文化源远流长,和华夏文明、黄河文明、晋商文化同根同源,一脉相承。汾酒历史文化底蕴深厚,在白酒行业独树一帜,为行业所公认,是汾酒的核心竞争优势之一。 汾酒集团作为山西省属国有独资公司,是我省轻工行业的典范,是食品工业振兴的龙头,拥有“汾酒”、“竹叶青”、“杏花村”三大中国驰名商标。汾酒品牌历经千年积淀,是山西的一张亮丽名片。(2) 企业文化-汾酒 中国酒魂1. 企业标识标志
9、以杏花村驰名商标图案为基本元素,紧扣杏花茂盛、环境优美、酒坊古朴、汾酒清香这一意境展开设计,饱满充盈,生动传神。杏花状外框由五个杏花瓣组成,象征着“汾酒”企业之魂五种理念:“传承国宝,清香久远”的精神理念,“心心相映,点点渐进”的管理理念,“清香扬帆,同舟共济”的经营理念,“一心一意,专业得体”的服务理念和“逆流行舟,六力勇进”的发展理念。以杏花迎春吐香怒放、酿酒环境清雅洁净为基本特征的图案造型,风格昂扬向上,富有动感,蕴含了汾酒“清香三品”(汾酒的清香品质、汾酒人的清香品格、汾酒集团的清香品位)的文化个性,寓示着汾酒事业的勃勃生机。2.核心理念“用心酿造 诚信天下” 汾酒的核心理念是汾酒人在
10、多年工作中所传承和奉行的信条,是在企业哲学层面上凝重思考后的精神结晶,是凝聚和激励全体汾酒人众志成城、步调一致地实现企业宏伟使命的一项行为准则。 用心酿造写实地记录了汾酒人对汾酒事业精益求精、全身心奉献、高度负责、恪尽职守的工作作风和真诚态度。汾酒人怀着对历史、对社会、对民族的责任感和使命感,用心酿酒,用心做事,用心做人。“心”在这里指:诚心、爱心、信心、匠心、责任心和事业心。汾酒人心酒相融,情酒相通,是在用一颗执著不渝的心,不断提高汾酒质量,呵护汾酒品牌,塑造汾酒形象,推动汾酒发展。 诚信天下源于中华民族五千年来“自强不息”、“厚德载物”的传统,源于晋商文化中“诚实守信”、“义利合一”的精神
11、,源于地域文化中“真诚纯朴”、“热情善良”的民风,源于对“假伪成风”的严峻现实环境的深恶痛绝,更源于汾酒的立业之本和生存法则。诚信是世代汾酒人在做人、做事,尤其是在酿酒、经营中形成的文化积淀和基本特征,折射出汾酒人做事清正诚信、为人善良热情的传统美德,表现了汾酒人广阔的目标视野和“诚”雄天下的大企业风范。 二、白酒行业概况 白酒行业是中国轻工业中食品工业的重要分支。白酒是以粮谷为主要原料,麦曲为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成原酒,原酒经长时间贮存老熟,勾兑调味最后成为出厂的产品。白酒是中国特有的酒种,与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒(又称金酒)、龙舌兰酒等并列为世界七大蒸馏
12、酒。白酒在中国历史悠久,是中国传统文化的重要组成部分,是社会生活不可或缺的饮品。 白酒按香型分类,主要有浓香型、酱香型、清香型、凤香型等。浓香型白酒以五粮液、泸州老窖为代表,酱香型白酒以贵州茅台为代表,清香型白酒以山西汾酒为代表,凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。1990年左右,清香型在全国白酒的消费额占比一度超过70% ,公司生产的汾酒受益于清香型的流行而被誉为“汾老大”。此后由于 1998 年的山西朔州假酒案使得清香型白酒的市场占有率迅速下降,浓香型成为白酒消费的主要香型,目前市场占有率为60% 左右,清香型市场占有率为 20% 左右,酱香型占比6%,其他香型合计占比14% 。 三、集团企业管
13、理情况 (一)公司分支情况 截至2013年6月,汾酒集团共有各类分子公司19家,其中4家全资子公司、10家控股子公司、2家分公司、3家参股公司。汾酒集团各类分子公司基本情况如下:汾酒集团各类分子公司基本情况表 单位:万元与集团关系序号公司名称控股比例()注册资本注册地点负责人主营业务全资子公司(4户)1国贸公司1002000太原市李卫平进出口业务2北京东奇公司100810北京市郝连松批发零售3汾青酒厂1001357孝义市荣瑞金酒类生产销售4神泉涌公司1001000太原市郭志宏酒类服务业控股子公司(10户)1山西杏花村汾酒厂股份有限公司69.9786584.83杏花村李秋喜酒类生产销售2内蒙商贸
14、公司55100内蒙古封海翔酒类购售3汾酒大厦有限公司64.435175.41太原市李卫平餐饮住宿4四川天玖投资公司602000成都市高明投资业务5金安商贸公司20300杏花村李志龙酒类购销6北京销售公司55200北京市马晓东酒类购销7旅游公司51100杏花村武瑞明旅游服务8宝泉涌公司512000杏花村席金龙酒类生产销售9四川公司40450邛崃市权巧生生产销售白酒10山西仙童葡萄酒公司52.4706夏县郝光岭生产销售酒类、食品分公司(2户)1葡萄酒销售有限公司/太原市马道坡张志芳酒类购销2酒都宾馆/杏花村冯钟海餐饮住宿隶属公司(3户)1竹叶青宾馆产权理顺中418太原市马道坡王贵晨餐饮住宿2义泉涌
15、公司产权理顺中4375杏花村李志龙酒类生产销售3晋泉涌公司产权理顺中3521.99杏花村曹光中包装材料产销在汾酒集团所有的分子公司中,以1993 年在上海证券交易所挂牌上市的山西杏花村汾酒厂股份有限公司(简称汾酒股份)最为重要,其年生产销售各类名优白酒近4万千升,占整个集团产销量六成左右,是汾酒集团最主要的营业收入和利润来源。汾酒股份股票代码为600809,是山西省第一家上市公司,也是中国白酒行业第一股。 (二)生产经营情况 1、2013年6月末财务情况 汾酒集团2013年6月末的财务报表(未经审计)的主要财务数据如下:汾酒集团2013年6月主要财务数据单位:万元项目金额项目金额流动资产783
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