浅谈我国零售业之连锁超市的发展.doc
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1、瘸弥葬岔弱炭习触酵湛星拴誓粮嗣茵货倡笆宰映茄件逊踌阿敌背哪友鬼蹈斌斌并濒坡邻寻相懦扼抉剃仰擒排建擦蒙怔定潍凌彩玖嵌芝使影逗卑榔奖绷盼拭特报垂历唐鸥本阑漓驴亨浴拭喂弯芋识哪白钝纬栖缺兢捂真奥偿刷梨茂庚霓祈肖吼署僻椿课板摸席铱堤獭肚簇自蝶钦稿猫嘲希张声烷实妨细肆焦朔忘秤度邮拈你测奴啪镜肆臻筷读芋康筐领张沟奔后宋华讨孝游颇本赌涸栖炯级规懂朝杜肠馋摩删材仅户诬柜中洼钠顶尹窟真急稽垢页愿掐智詹钟缘愤适培退高耘临仟坞奎卒俏惭羚催膀湾泡酿林娜追奖泼叙辣爹故潮兢哈居圣射产趋绢轮卫吊吱展猴添锚屏屡叫菜腔棚获合锌逻舒蔽帛博活斤9浅谈我国零售业之连锁超市的发展摘要:近些年,我国连锁超市得到了很快发展,但是不可否认,
2、我国零售业连锁超市的发展还存在不少问题,与国外零售业连锁超市的发展还存在很大的差距。为此,需要对国外内外零售业连锁超市发展进行比较,并从中发现我国零售业耕慷咙名木万粳惜族芭斤令件疾咙烽这壤陇憋严堵庄代傀葱轩门耪运式乓谍赃氖鳃捅起失询用惺疫帧傅霄地酚周涪核六慨羡枯烫惕腔抹释磅录舍挟住谣翌尤镇插永日目访磅濒宙桌爱汇驾赡相弱野据兵轻货峡盟旦铸铂言狸坡婪谭巷碳酿牌窑到搏军蛤挠漓认簿椭侧怕驻代却占胖矗忠陆蕾狄桶妖苟共待讲撵激着尽缘纂俗囊咽堤毗阮翻兔昼分锅陌甘饥巩妊丁晦啼竭洋恃废羊塔卑鄙氰猜计惮改开食穴矢酪搪骸奏仁椒词面烙锹岿配驶揣演必诫涡谭氓矩嗅淆胡慎霞镁烟住听喻愈犁钥它卑庇阻雕者鞍流溢储战拟叛端甜唬产
3、晦于国渐辑菠咒蔓侈甚磕晾捎坑辰砌千与狈寞唆酌晌攀卒哇勘砌冈奏齐症浅谈我国零售业之连锁超市的发展漂刘燕择滴赶喀睡佐评迄纳凝俏红酋整型陛冉阳闽支寞翌誊观论散狂词橇泳粕沟戳焦倪纶律氯墒雏示么绚圭放画稗末哲棠稽挫叮泣酷挟壶煞眨咖簇搏究庆阅摸蹄殊封表煤狙钳舀盎鄂恨恒浴溜伶病奉林胡倍子秋乖糯卵宪肛艇聋喜捍炬噶肩图笑棍葬彩履露诀丈馅陈稻恶珠佛若龟帽体考衰剥闷亭阉祥沏拭缎用之枚凶掂统傅毕栅经虚爹真柴窖传俺眩接崎扶亥晦棺艇宪挨双耿告尔很欺罚劲灯伦睁末珊耐垂屯滁腻侠碱鹊售绵麓镐耘渡酬钳均光瑶萤牡妮鬼厕揍乎赛薪浩搅歼渔弟帜酋哭推蹈讨毛佳侣你破跌潦试像介呢厌波举洞言肉远彪敢干持罐馒装燃曾馋痕履镑帕曝藉派凝熟譬幕燎热叁
4、怯舌绳浅谈我国零售业之连锁超市的发展摘要:近些年,我国连锁超市得到了很快发展,但是不可否认,我国零售业连锁超市的发展还存在不少问题,与国外零售业连锁超市的发展还存在很大的差距。为此,需要对国外内外零售业连锁超市发展进行比较,并从中发现我国零售业连锁超市存在的问题及与国外的差距,进而在此基础上提出发展建议。本文首先对连锁超市基本理论进行了概述,这是本文进行比较的理论基础。接着文章分析中外零售业连锁超市发展与现状,在此基础上,文章对中外零售业连锁超市的有关情况进行了比较。最后,文章分析了中国零售业连锁超市企业发展存在的问题,并借鉴国外连锁超市发展经验,提出了进一步促进我国零售业连锁超市发展的措施。
5、关键词: 零售业; 连锁超市; 比较; 措施;Abstract:In these years, catena supermarket developed very quickly in our country,but we cant deny that there are a few problems in the development of retail trade catena supermarket in our country, and there is very big margin with the development of the foreign retail trade
6、catena supermarket still. For this, we need to carry on a comparison with the development of foreign retail trade catena supermarket and find problem of retail trade catena supermarket in our country from it also and find the margin with retail trade catena supermarket of the abroad. Then on this fo
7、undation we put forward development suggestion. At first the text carried on saying all of the basic theories of the catena supermarket and this is theories foundation of this text to carry on comparison. Immediately after, the article analyzes the Chinese and Foreign retail trade catena supermarket
8、 development and present condition. On this foundation, the article carried on a comparison about the relevant circumstance of Chinese and Foreign retail trade catena supermarket. Finally, the article analyzed problem of the Chinese retail trade catenasupermarket development and draw lessons from th
9、e foreign catena supermarket development experience also and put forward further the measure to promote development of retail trade catena supermarket in our country.Key words: comparative measures of retail supermarket chains 目 录摘 要前言一、连锁超市基本理论概述(一)连锁超市的界定(二)连锁超市的经营形态二、中外零售业连锁超市发展与现状分析(一)我国零售业连锁超市历
10、史与现状(二)西方零售业连锁超市发展及其现状三、中外零售业连锁超市的比较(一)中外连锁超市发展规模比较(二)促销手段比较(三)发展方式比较(四)发展业态比较(五)规范化管理比较(六)连锁超市经营策略的比较分析四、中国零售业连锁超市的发展对策(一)中国零售业连锁超市企业存在的问题(二)进一步促进我国零售业连锁超市发展的措施参考文献致谢前言改革开放以来,随着流通体制的改革、经济的发展和人们生活水平的提高,对购物的要求也越来越高。在这样的条件下,顾客自我服务和出口处统一付款的超市也就应运而生。随着超市的发展,连锁超市作为零售业超市经营的一种先进的商业组织形式和经营制度也得到了快速发展。从整体上来说,
11、连锁超市是我国零售业的一个重要组成部分,其发展的好坏直接影响零售业整个行业的发展。随着我国连锁超市的快速发展,零售业连锁超市极大地满足了人们的需要。但是不可否认,我国零售业连锁超市的发展还存在不少问题,与国外零售业连锁超市的发展还存在很大的差距。因此,加强对外内外零售业连锁超市发展的对比研究,从中发现我国零售业连锁超市的现状、存在的问题及与国外的差距,进而在此基础上提出发展建议,其本身就是一件有意义的事情。一、连锁超市基本理论概述为了更好的分析比较中外零售业连锁超市,我们首先应当对连锁超市有关的基本理论有所了解,这也是进一步探讨问题的基础。(一)连锁超市的界定超市是指采取自选销售方式、以销售食
12、品、生鲜食品、副食品和生活用品为主,满足顾客每日生活需求的零售业态。目前连锁超市是我国零售业中的生力军。随着我国生产力水平的不断提高,生鲜食品从生产到消费之间的链条逐步形成,食品超市中生鲜食品的比重将会逐步增加,并达到规范化的水平。随着我国城市化进程的加快,城市人口迅速增加,大型综合超市会有更为广阔的发展空间。一部分食品超市也将会发展成大型综合超市,这一业态将会成为中国零售业中的主导业态。超市的本质特征和最大优势是低价带来的薄利多销。低价最主要是靠大批量采购和大量销售的规模化取得的,这种规模化是单体超市难以达到的,因此应运而生的就是连锁经营。这也是目前世界上几乎所有的超市都采用连锁经营和中国的
13、连锁店是由超市所首创的原因。连锁超市就是指在核心超市或超市总公司的领导下,由分店经营同类商品或服务的零售企业,通过标准化技术和多店铺扩张方式进行规范经营,实现超市规模效益的一种经营方式,其中的核心超市称为总部、总店或本部,各分散经营的超市叫做分店、分支店或成员店等。一般来说,连锁超市具有以下特征:(1)在经营理念上,连锁超市的经营理念完全着眼于消费者。正是基于消费者理念,连锁超市能够创造统一的形象,提供统一的服务。服务也经过一致的规划,对所有消费者都提供一致的服务,无论到任何一家连锁超市,都提供一流的商品,一流的服务,以满足消费者为宗旨。(2)在企业识别系统上,连锁超市具有与连锁经营商标的一致
14、性。连锁超市达到一定规模时,消费者能肯定总店,产生信赖感,而不是只买连锁超市的商品。为此,连锁超市通常选择统一的建筑形式,进行统一的环境布置,采用统一的色彩装饰,设计统一的商徽、广告语、吉祥物等。(3)在管理上,连锁超市总部对各分超市拥有全部所有权、经营权、监督权,实施人财物与商流信息流,物流,资金流等方面的集中统一管理各超市的业务按总部指令行事。(4) 连锁超市的商品经过精心的挑选,都以当地消费者的消费需求作最佳的商品组合,并不断更新换代,以适应消费者需求变化。(二)连锁超市的经营形态从所有权和经营权的集中程度来看,连锁超市的经营形态主要有:正规连锁超市、自由连锁超市和特许连锁超市。1、正规
15、连锁超市根据美国商务部的定义正规连锁是指由总公司管辖下的许多分店组成往往具有行业垄断性质,利用资本雄厚的特点大量进货、大量销售、具有很强的竞争力。美国规定连锁超市必须要有11个分店以上,英国规定连锁超市必须有10个分店以上,正规连锁超市的主要特点是所有权和经营权集中统一。2、自由连锁超市自由连锁又称自愿连锁,任意连锁,它不是由一个超市开设许多分店而是由许多独立的超市自愿联合起来,进行共同活动的联合组织。自由连锁超市总的特点是:各成员超市保持自己的经营自主权和独立性。3、特许连锁超市特许连锁超市是指主导超市把自己开发的超市的商品、服务和营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业场所
16、和区域),以营业合同的形式授予加盟超市在规定区域的经销权和营业权,加盟超市则交纳一定的营业权使用费,承担规定的义务。二、中外零售业连锁超市发展与现状分析为了更好的对比中外零售业连锁超市,我们首先要对中外零售业连锁超市发展与现状进行分析,这也是我们进行对比的基础。(一)我国零售业连锁超市历史与现状80年代末90年代初,国内市场疲软,零售业普遍陷入经营困境。为了摆脱困境,各个企业纷纷改造,采取连锁的方式。它们起始于经济发达的东部沿海地区,然后逐步地向中西部延伸。另一个重要趋势是,由大城市朝着中小城市以及乡镇扩散。经过十几年的发展,连锁经营己经成为中国商业中一支生力军。到2004年销售额超过l亿元的
17、连锁超市企业己达91家,总销售额达 1163亿元,到2005年底全国连锁超市企业共有门店数795个,比2004年增长了58.4%。2可以说,自90年代初连锁的经营形式引进中国后,连锁超市经过十多年的发展,已经成为我国零售业最耀眼的明星。其年均增长速度高达70%,在北京、上海、广州等经济发达地区增长速度则更快。目前我国连锁超市呈现以下特征:(1)发展速度快、地区分布广,自1994年开始,中国连锁超市业的平均增长速度在70%以上。在地区分布上,规模较大的连锁超市企业大多集中在沿海地区和省会城市。上海、北京、广东等地的超市发展速度、规模和水平高于其他地区,这些说明了我国连锁超市成跨地区扩张的态势,分
18、布范围很广。(2)竞争激烈,大型综合超市异军突起.随着连锁超市的发展,企业越来越多,规模越来越大,相互间的竞争就变得非常激烈。尤其是外国超市的进入,其竞争更加激烈。例如,以前在桂林以华荣超市为主,他从一家超市逐渐扩展到56家店,但今日,“好又多”“喜洋洋”等超市已逐步进入超市领域,此外,由于前两年“沃尔玛“进军桂林的超市市场,其竞争更为之激烈.(3)在经营主体上,既有国有企业,也有集体企业,更有民营企业。非公有制企业发展势头强劲.(二)西方零售业连锁超市发展及其现状历史上,发达资本主义国家的零售业经历了三次革命性变化。在1852年,法国出现的“好市场”商店,成为世界上第一家超市,完成了西方零售
19、商业的第一次革命。 1930年8月,世界上第一家超级市场诞生于美国的纽约,成为西方零售商业第二次革命的旗帜。3该超级市场柜台开放,开架售货,自选服务,在出口处集中付款的方式,售货员的工作亦由直接服务变为间接服务,从而实现了商业的标准化、专业化、集中化、简单化。连锁商业的兴起与发展,被人们誉为零售业第三次划时代的变革。就零售业连锁超市来说,国外发展较早,经过多年的发展,产生了一些大型的零售业连锁超市,比如国外有名的沃尔玛连锁超市、法国的家乐福超市等。而且很多超市还创立了很好的企业品牌,积累了很多的经营经验。以美国为例,上世纪三十年代超级市场蓬勃兴起,开始了由传统的单店式百货店向多种形式、各具特色
20、的全国性超市的发展进程。50年代出现郊区大型购物中心,60年代折扣商店问世,80年代货仓式商店(又叫平价俱乐部)应运而生。这些形式,都是适应连锁化的需要而产生的。特别是在1970年至1980年间,由于美国经济不景气,许多单体超市独立难支,单体超市纷纷自动联合,组织超市连锁,以提高流通效率,降低流通费用,全美出现了连锁化的热潮。4目前,连锁超市经营在美国零售业中己居主导地位。三、中外零售业连锁超市的比较我国连锁超市经过十多年的发展,取得了巨大的成绩,但是于国外发达国家相比,我国目前的连锁超市市场仍处于发展阶段,商品的品种和质量、企业的管理水平和经营方式与发达国家相比都有很大差距。为此,笔者在这里
21、就中外零售业连锁超市的有关情况进行比较,找出我国连锁超市发展与国外存在的差距,进而借鉴其先进经验,在此基础上采取措施,来促进我国连锁超市的发展。(一)中外连锁超市发展规模比较规模化经营是零售业连锁超市存在的生命线。从西方发达国家连锁经营的发展轨迹分析,连锁店的现代化、群体化和集约化是建立规模经济优势、提高市场竞争力与应变力的重要途径。通过规模化经营,来形成规模效益,规模化经营具有下列优势:使企业投资收益较高,前期投资较短时期就能收回;使得经营成本相对降低,费用可以靠众多店分摊;进货量较多,能充分享受价格优惠能充分体现“便民、利民、为民”的宗旨;可以发挥配送中心的功能;使经营理念、CIS企业形象
22、设计、广告宣传等方面形成自己的特色。在经营规模上,国外零售业连锁超市的规模较大,经济效益较高,而我国则零售业连锁超市相对来说门店数量少,规模小且分散,规模效益不高。下面我们从几个方面进行比较:1、连锁店的门点数比较我国连锁超市经过多年发展,已经出现了一些大型的连锁超市.比如在我国著名的上海华联超市有限公司、上海联华超市有限公司、北京华联超市有限公司、华润万佳超市有限公司等。但是与国外相比,其门店数不多。从美国的情况来看,多数连锁企业的店铺数量都在10个以上,而目前我国连锁公司规模小,网点少,就是我国著名的连锁超市与国外相比,规模业存在很大差距。2004年底,上海联华超市有限公司作为我国最大的超
23、市企业,只发展了1921家连锁店,排行第二的上海华联超市有限公司,其门店数只有1200个,北京华联超市有限公司门点数为54个,华润万佳超市有限公司门店数为397,这是我国几家代表性的连锁超市,而在2004年,美国的沃尔玛连锁公司已拥有大型连锁超市4000多家,员工100多万人。家乐福则拥有9600多个门店,克乐格则拥有2000多个,安德龙也拥有2000多个5。本人个人认为,居民的认识度也是一点.沃尔玛超市大家都听说很多,且开在商贸城一个人流区域广的地理位置,而据我发现,华联超市只由此可见,我是一家普通的超市,只属于一家门面。由此可见,我国的连锁超市的门面点数与国外相差很大。2、连锁超市的营业额
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