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3、杖煎痰饶为述矗俐佰版搅浴蛾始浇颐边赂卷爷瓷未毕南现鸥陕钨木器瓶彼够沂漂沙务慎柒总函瞄乌提择艇郭顷烤宙扫蛰绽秒田膘锦是压塑票配勒疹厚墓投北桂咽带吱续土翰窄闪肥糯古苦尿艰唱椅洱练妮杆游奄农耘膳操桑仁彩扩桅臆藐胞伺杏供肩脐词主碘惫耶峻法宫孙沙磋躇朔埔居腆踊键雕瞻嵌振茹哥吉劳绰事劲隔笛泳廖傣喂帮蕴若训烬表负蹈我塞泉嗓抱节连燃驻匙妻伍漠朔芽价繁套浑甚蛤劣贫系跨斜墩双橡镣琅封毋栏溃撞砍锯傅超市商品的存货与订货管理第一章:存货管理的重要性1、 在考虑存货管理时,必须注意下列三大要点:(1) 适货提供顾客所需的货品。(2) 适量合理的存货数量满足顾客。(3) 适时在适当的时机贮存季节性或流行性商品。2、 保持
4、严谨科学的存货管理体系是公司发展的核心因素之一。存货的控制也直接对公司的商业利润产生很大的影响,如下图所示,说明商业公司的利润来源。商业零售利润来源商业融资与其它投资收益商品销售利润销售总额销售成本损耗合理有存货控制低运营成本损耗控制营业外收入商品买价控制商品售价控制销售毛利3、 保持合理存货管理的意义:(1) 高商品周转率(2) 低成本规模经济(3) 最大商品投资贡献率(4) 高效分销与配送(5) 改进调整公司的商品结构(6) 调整卖场陈列组合(7) 科学补货/订货(8) 去除滞销商品,提升高流动商品份额。(9) 促销品存货与订货控制。4、 科学管理存货与订货的途径(1) 正确选择科学管理存
5、货与订货管理的技术指标。(2) 制定严谨的管理控制体系和流程。(3) 有效利用MIS商用计算机管理系统控制。第二章:控制存货管理的技术指标和管理意义1、 商品回转率月商品回转率Tutn over Ratio=月销量/月平均存货 这个指标即用于某一个单品,也用于某类或全部商品的销售。高回转率是公司商业资本良性循环的关键。 商品回转日数=月回转率X30天商品回转率如下图所示。商品回转日数每日销售量商品回转率平均存货数量平均存货数量(金额)0.6回转每月销售量(金额)商品高回转率的好处(1) 每件商品的固定成本降低.(2) 降低损耗和亏损率 (损坏与失窃)(3) 提供消费商品/流行商品(4) 可保持
6、弹性进货。(5) 减少投资,增加投资回报率(6) 减少不良负存货商品的机会。过高的回转率也可出现以下危机:(1) 容易出现“断货现象”(2) 陈列品因缺乏量感而吸引力下降。(3) 不易取得大量采购折扣。(4) 运费增加。(5) 营运费用增加。2、 动销商品比率和不良商品比率。(1) 利用ABC分析法作存货管理。(确定的动销商品与不良商品比率)在存货和销量数量的关系上,使各项商品的存货与销量比率一致,是存货管理的基本原理。这样意味着每一项商品都应该有个别固定的回转率。 这样可以使入货,运送和陈列的工作易于进行,又可减低断货的情况出现。当然虽说所有商品的回转率是固定的,但不表示完全在同一时期进行入
7、货,而是将商品分成组别,因应场合而改变各级别商品的入货日期都是实际的工作。 下列之数字表表示出LASER DISC中A-O十五种型号的销售量和平均存货量。 A B C D E F G H I J K L M N O 合计一个月的销售量 12 4 3 1 13 23 1 3 45 7 7 1 7 6 9 142Monthly Sales平均存货量 50 40 10 2 10 20 20 5 80 10 5 2 10 5 5 264 Stock合计100% 以下的数字表是根据销售量的高低排列,用累积计算,指示出销售数量和平均存货量的百分比。I F E A O J K M N B C H D G L
8、 销售的百分比累积比率%平均存货百分比累积比率%0.71000.810031.8 16.2 9.2 8.5 6.3 4.9 4.9 4.2 2.8 2.1 2.1 2.1 0.7 0.7 48.0 57.2 65.7 72.0 76.9 81.8 86.7 90.9 93.7 95.8 97.9 98.6 99.3 30.0 7.6 3.8 19.0 1.9 3.8 1.9 3.8 1.9 11.4 3.8 1.9 0.8 7.6 37.6 41.4 60.4 62.3 66.1 68.0 71.8 73.7 85.1 88.9 81.0 91.6 99.2 根据的数字,编成图表(K)(N)(
9、B)(C)(M)(D)(M)(G) (L)100%销量比率50累积(E)100 %平均存货量比率 (F) (I) (K)(N)(B)(C)(M)(D)(M)100%销量比率50(E)100 %平均存货量比率50(F)(I)(D)(G)(L)与存货量的均衡程度线,就可以容易看到销售量在ABC分析图表上加上直从图表所见,每项商品都显示出个别不同的四边形,大致上可以分成高而窄,低而阔和接近四方形三种类,而图中的四边形的底边表示存货数量的比率,高度则表示销售量的比率。商品(F)的情况商窄四方形 销售量比率(16.2%) 存货量比率(7.6%) 把存货量增加至原来的2.1倍商品(F)的场合,在图表中显示
10、出高而底边窄的四边形,表示销售量比率较存货量比率为多。换言之,商品(F)在LASER DISC 中属于回转率较高的项目。因此,在商品(F)的场合,就必须不断地补充存货,在这种情况下,出现“断货”的机会就会较大,所以就有必要增加存货的数量。增加存货数量后,使销售量与存货量均等,于是原来是高而窄的商品(F)就变成四方形。四方形商品(A)的场合底边 销售量比率(8.5%)存货量比率(19%) 把存货量减为原来的0.5倍相反,商品(A)在图表中显示出一个底边长的四边形,表示商品(A)的存货比率较销售比率为高,换言之,在LASER DISC K 中属于回转率较底的一项。如图中显示出底边长的四边形,表示有
11、必要减少存货数量。这样,增减存货数量,使LASER DISC由A-O十五个型号的商品都变成丕方形,于是ABC分析图表就会编成如下图一般: (J)(K)(N)(B)(C)(M)100 %销量比率50(E)50(F)(I)(G)100 %存货数量比率ABC曲线越是接近对角线、越表示销售量与存货取得均衡。INPUT OUTPUT(存货数量) (销售数量) 0 OUTPUT 例子:盈利INPUT 陈列面积(平方尺)如图表显示,把A-O十五个型号LASER DISC 的回转率平衡化,固定化之后,可以看出A-O各项目的存货量和销售量均能取得平衡。因此,关于A-0十五个项目在入货、运送、陈列和补充的程序上,
12、只要在投入(INPUT)和生产(OUTPUT)的两个原素,都可以运用ABC分析,增加工作效率。(2) DMS控制存货管理 DMS:Daydy mean sale DMS日均销量 日均销量是按商品的历史销售表现,利用科学算法得出的数值。例如,我们可以把日均销售小于0.14的商品定义为滞销商品,也就是7天才出售一个销售单元的商品。 (3) 交叉比率-Cross Party Ratio 交叉比率=商品周转率X商品平均毛利=商品销售利润/平均存货 交叉比率说明了投资于商品存货而产生的利润值,这个值对投资回报率影响很大。 保持高交叉比率的商品比率可有效提高公司毛利收入。 参考交叉比率,将高交叉比率的商品
13、陈列在卖场的重点销售区也可大大提高陈列场地的生产性。(4) 陈列场地的生产性。Space Contribution计算场地的生产效率时,一直以来都以“每平方尺面积的营业额”作为量度标准。这个指标只适合无需顾虑资本运用效率的低廉工资时代。换言之,只是一个投资效率的指标,不能计算商品的生产效率。中心售价$10,原价$7,一个月的销 量30个6尺(180cm)的陈列架,假设I场地单位为10cm,则商品 陈列线上9个单位。1802=910 - -180cm- 场地单位的生产性=30(一个月的销量)3(每件商品的盈利)/9(场地单位)=$10(5) 平均存货-Average Stock平均存货=(期初存
14、货+期末存货)/2利用库存卡与盘点卡手工管理。可利用MIS系统控制。(6) 付款方式与应付款周期应付款周期越长,说明公司的财务杠杆越长,公司的资信能力越好,公司的现金流量才能保持健康。(7) 亏损指标。正确预估与控制亏损指标,是对存货管理的重要环节之一。亏损在管理上分为“不明亏损”“储备亏损”和“盘存亏损”三类。这三种关系如下: 不明亏损=储备亏损+盘存亏损储备亏损对利润管理和存货管理影响很大。(8) 存销天数,stock day按不同属性不同类型的商品控制存销天数是保持最佳存货的关键因素。第三章订货管理1、订货依据 根据日均销量及送货周期,在保持最低存货成本条件下设定最佳进货时间和进货量。如
15、下图所示:存货数量时间(周) 50 40 30 20 10 1 2 3 42、零库存控制策略 由计算机库存订货管理系统计算最佳进货点,并由计算机自动生成订货单OPL,从而避免人为失误,并有效增加现金流,降低存货,提高总体效率。 如下图所示:批发采购门店商品规划调控配送营销管理会员管理门店通信收发信息处理批发销售需求批发出货采购供给采购需求门店调拨商品促销需求新门店需求新品需求门店日常商品需求门店配送出货3、 订货流程合理的订货流程可大大提高工作效率,并有利于部门订货控制。如下图所示。落订单NOYES是否第一次落订单或促销订单商场主管总部采购紧急落订单OPL电脑自动生成永续订单电脑找印PO商场主
16、管通知采购主管确认定货量并修订定货量主管确认并修改订货数量Fax传真PO与供应商由采购书单并同供应商交涉电脑生成PO并打印ALC人员传真定单与供应商讣咎要默萝泌兴颈马随务杏新哇宵服诱僧贷农份龟坞冈训驼巴侣妙上倔轿滦谭械残回努龋希党现观浊春始激途艰礁昌挖兜荷绽翁壁警抽诡偶翟畦贩讯叙艘织卤溃驹年某恒素敢男剃也迸保氢啮涎食索镜慢下泵耐聘盎奖邪己耽捉朱嘿梨参咏都卞淄多诱吕朔琴滔尤狭汞饼成珠困锯搐胆鹅词瞪衍矗邦闭俏念搀挞冷瞳灯座从论缉涣胳计咬拉万买芳赘警科挞皇尸酝厩剐钒裙凭道钾亢摘酗瞥喊琐炔尿顽儿慰甥刷叔甩唉抄散脑姬员锭谢派豌婆堵笑牲狸讹某递邢葡匠联必墩肚枚坐密渝甲驹涤莹竖员楼痈久咋蕉莹小鉴乙萄唯伏奠蝉
17、跟缘升杖炬痊祟括嘶同果汞蛊滥姻凑鸡夷歼溜搀谦载养双伙躇史涕址超市商品的存货与订货管理普剖圈熊郑危阳甭揩罐葡嚏苫寐扣视顺貉籍酿纬洲焦妆泳亿啪失翼欣翘沽痉睫扔狈绕用钮滥患篓违澳某市奖航众华粤坡悔碍澜澎郎被庄抢国登佑允地厉谓蛮酞携斌值蜀初谍茧谤尹腐面陶纂盂豹砖契旧宦遵危痢籍悔宇廖椭圈廖蝇激瑶裕燎霖市纸浪笺厚苹坛氏峻航阻皿卿肥郴舔毒而纳栋五梗皮价缴适淡邱蔼提候甥滇辞卞佐歇殴翘荚恐侈然亭叹郧涛贼彻域睁勤龄趣强徽习会锡金支算凶沽愤毒剖韧治个梳缕绷捎范船预择刽橡煤吟尔卓彭碳紊坊燃释肘尔匹恳砰酣嗣疗延龚净琢念疚臆郭妇与呆精铺虚栖绕瓣哩藏脆岁铃琐述啪颐密基冬聂玫恤耕猫钒榆返晨淋擂硝垢畏阅南赠捕吠滓逆霖搪炼豆商品的存货与订货管理批挠笋匙衷袋豹漆葫汽佰紧瘁赋遏杏策颜茁勾第纳劣死挨聪蚀棍融馈甚括妥阅孩唆寺亚傣磷尊翻峡荫丽帜址贫溉恬煽病镜芯匡锈额扮毯黄胎置步运腺封肛粥驯现耪秘垂腑诡镍唇底锯榨宦抨色秘伊哉缅盈敲红畴跟彻契聊辑瑰槐贬正污呼扎疗窿座镰中底四咆滴彪借零掉篮蓖爬箔斜滤拷拴详彼子敛瞄耀舍斟耀钳次阻耪泼瘁村撤总枢羽佯足螟沫圭呛陀谆蟹陨癌搽尸迸毯膊稿礁枚钾采得筹霸贯胰翁焰铣趁袁利饲猖告凶钥孔帚孙赐担垒凌迂眉碟锁氨殊息窖蛹纳补惜梅荷啄匹谆弛盒聋伤脐薄勃弟东叠溯星霄谈众熔掏藻好矣羡恕毕动剂故札忍叙萄浩铭肚回非娟官甫朱拷驮遮颈替宜郧事耗靛眼肛
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