【工作总结】面点师实习生工作总结400字.docx
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第 1 页 面点师实习生工作总结 400 字 特征码 kHjUgmIiJBnkaJLvpHCP 新的一年又来临了,做为一名班组长我始终严格要求自己, ,认 真服从领导安排,坚持以大局为重,在领导的支持下圆满结束 地有要一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工 作,我对上今年的工作进行了总结。 工作上我担任面点主管。严格执行食品卫生法 ,防止 “病从口入” ,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障 就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成 品与半成品隔离;个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤 洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、 货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具 和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门 窗、玻璃以及周边环境卫生。 按时上下班。遵守劳动纪律及食 堂的一切规章制度,努力完成本职工作。 工作上,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人 卫生,严防食物中毒。在饮食烹调上,我严格按食品操作规程 进行工作,保证安全、卫生。做到制作的主食,合乎质量要求, 大小均匀,掌握火候。 在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳 任怨,积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍 第 2 页 的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
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